የጆርጂያ tkemali ሾርባ ፣ የማምረቻ ዘዴዎች። የካሎሪ ይዘት እና የወቅቱ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ወደ አመጋገብ ሲገቡ ይጎዳሉ። ከየትኞቹ ምግቦች ጋር አብሮ ይሄዳል?
Tkemali የጆርጂያ ምግብ ተወዳጅ ሾርባ ነው ፣ ዋናው ንጥረ ነገር ጎምዛዛ tkemali ፕለም ነው ፣ ለዚህም ነው ቅመሙ ስሙን ያገኘው። እንደ ተጠባቂ ፣ ኦምባሎ (ረግረጋማ ቅጠል) ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱም በጆርጂያ እና ቡልጋሪያ ውስጥ ብቻ የሚበቅል ፣ ስለሆነም በማምረት ቦታዎች ላይ ከዋናው ምርት ጣዕም ጋር መተዋወቅ ይችላሉ። እሱን ለመግለጽ አስቸጋሪ ነው-ትኩስ-ጣፋጭ-ቅመም ፣ ከቁስል ጋር። ቀለሙ በጥሬ ዕቃው ብስለት ደረጃ ላይ የተመሠረተ ነው -ፍራፍሬዎቹ ያልበሰሉ ከሆነ ቅመማ ቅመሙ አረንጓዴ ወይም ቡናማ ፣ የበሰለ - ሮዝ ፣ ቀይ ወይም የተለያዩ ሙሌት ቡርጋንዲ ይሆናል። ወጥነት ተመሳሳይ ፣ ወፍራም ነው። ምርቱ የዓሳ ፣ የስጋ እና የአትክልት ምግቦች ፣ ፓስታ ጣዕም ለማሻሻል ያገለግላል።
የቲኬሊ ሾርባን የማብሰል ባህሪዎች
ቤተሰቦች በቅመማ ቅመም ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በመሞከር ቅመማ ቅመሞችን ከትውልድ ወደ ትውልድ እንዴት እንደሚሠሩ ምስጢሮችን ያስተላልፋሉ።
በሚታወቀው የምግብ አሰራር መሠረት ክላሲክ የቲኬሊ ሾርባ ሊዘጋጅ ይችላል-
- ፕለም (1 ኪ.ግ) ፣ ጉድጓዱን ሳይነጥሱ ወይም ሳያስወግዱ በትንሽ መጠን በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ ስለዚህ መሬቱን በትንሹ እንዲሸፍን እና ጉድጓዱ መለየት እስኪጀምር ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስላል።
- ፍራፍሬዎቹ በወንፊት ይታጠባሉ። አጥንቶች ብቻ ሳይሆኑ ቆዳውም በውስጡ እንዲቆይ ምግቦቹ ከትንሽ ሕዋሳት ጋር መሆን አለባቸው።
- ንፁህ እንደገና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣል ፣ እና በሚፈላበት ጊዜ 5-6 ግ ኮሪንደር ፣ 6 ግራም የሱኒሊ ፣ 10 ግራም ጨው እና 25 ግ ስኳር ይጨምሩ።
- 30 ግራም ዲዊትን ፣ ሲላንትሮ እና 40 ግ የደረቀ ombalo ን በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ ፣ እንዲሁም ወደ ሾርባው ይጨምሩ። የቺሊ ፖድ እንዲሁ እዚያ ይላካሉ ፣ ዘሮቹን ከጨፈጨፉ እና ቀድመው ካስወገዱ በኋላ።
- ሾርባው ማደግ ሲጀምር ፣ 3 የተቀጠቀጡ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፎች ወደ ውስጥ ዘልቀው ይገባሉ።
- ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት በመቀበል ያጥፉት።
- ከማገልገልዎ በፊት ለመቅመስ ትኩስ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ። የምርት ምርት - 800 ግ.
Tkemali ጣፋጭ ሾርባ በሁሉም መደብሮች ውስጥ ከሚሸጡት ትላልቅ ፕሪም የተሰራ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በትንሹ ይለወጣል-
- ከማብሰያው በፊት ጉድጓዶች ከፍሬው ይወገዳሉ። 1.5 ኪ.ግ ፕለም ከ 5 tbsp ጋር ይቀላቅሉ። l. ስኳር እና አንድ ብርጭቆ ንጹህ ውሃ አፍስሱ። ስኳር ይቅፈሉት ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ።
- 2 ቁርጥራጮች ትኩስ በርበሬ መፍጨት ፣ ክፍልፋዮችን እና ዘሮችን በማስወገድ እና 10-12 የነጭ ሽንኩርት ጥርሶችን።
- ነጭ ሽንኩርት ፣ ትኩስ በርበሬ እና እያንዳንዳቸው 2 tsp አፍስሱ። በቀዝቃዛ ከፊል በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ የፕሮቬንሽን ዕፅዋት እና ጣፋጭ የደረቁ በርበሬ ፣ ያነሳሱ ፣ ከዚያም በእሳት ላይ ያድርጉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅቡት - ብዙውን ጊዜ ከ10-15 ደቂቃዎች ይወስዳል።
- ለክረምቱ ሾርባውን ለማዘጋጀት ካቀዱ በሞቀ ማሰሮዎች ውስጥ በሙቅ ውስጥ ይፈስሳል።
ጎምዛዛ የቲኬማሊ ሾርባን ለማዘጋጀት የቼሪ ፕለም ጥቅም ላይ ይውላል።
- 1 ፣ 2 ኪ.ግ ያልታሸገ ፍሬ በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ከ50-60 ግራም የሮማን ጭማቂ ያፈሱ።
- ሥጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በክዳን ተሸፍኖ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ይህ አብዛኛውን ጊዜ ከ20-25 ደቂቃዎች ይወስዳል።
- ቤሪዎቹን በወንፊት ያፈጩ ፣ 1 tbsp ይጨምሩ። l. ጨው እና 100 ግራም ስኳር ፣ እስኪለሰልስ ድረስ ያብስሉት።
- ምግብ ከማብሰያው ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በጥሩ ሁኔታ 40 ግራም ዲዊትን ፣ ሲላንትሮ እና በርበሬ ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 tbsp። l. በፍራፍሬዎች ውስጥ ትኩስ ቀይ በርበሬ እና 2 ombalos።
- በመያዣዎች ውስጥ በሚታሸጉበት ጊዜ የሱፍ አበባ ዘይት በላዩ ላይ ማከል የተሻለ ነው።
ቅመማ ቅመሙ ለክረምቱ ለመዘጋጀት የታቀደ ካልሆነ ፣ በምግብ ወቅት ንጥረ ነገሮቹ እንዳይበታተኑ መዘጋጀት አለበት። ለዚህም እፅዋቱ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን በቀዘቀዘ ሾርባ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ እና የተጠናቀቀው ምርት አይቀልጥም።
የቲማሊ ሾርባ ጥንቅር እና የካሎሪ ይዘት
ወቅቱ ፍራፍሬዎችን ቢይዝም የአመጋገብ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው።ስሌቱ የሚከናወነው ከጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት አንፃር ነው።
የጥንታዊው የቲኬሊ ሾርባ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ 64 kcal ነው ፣ ከእነዚህም ውስጥ-
- ፕሮቲኖች - 0 ግ;
- ስብ - 0 ግ;
- ካርቦሃይድሬት - 16 ግ.
የቲማሊ ሾርባ ስብጥር በሚከተለው ይገዛል-
- ቶኮፌሮል - የፀረ -ተህዋሲያን ተፅእኖ አለው ፣ የኦንኮሎጂ ሂደቶችን እድገት ይከላከላል።
- ኒያሲን - ሰውነትን ኃይል ይሰጣል ፣ የካርቦሃይድሬትን እና ፕሮቲኖችን የመጠጣትን ፍጥነት ያፋጥናል ፣ የኤፒተልየል ሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ማፋጠን ያፋጥናል።
- ሬቲኖል - ያለ እሱ ፣ በጡንቻዎች ውስጥ የስቴሮይድ ሆርሞኖችን ማምረት እና glycogen የማይቻል ነው ፣ የኦርጋኒክ ሕብረ ሕዋሳትን እድገት ያሻሽላል።
- አስኮርቢክ አሲድ - በሁሉም የሰውነት ሜታብሊክ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ያለ እሱ መደበኛ አስፈላጊ እንቅስቃሴ የማይቻል ነው ፣ ፎሊክ አሲድ የመጠጣትን ያሻሽላል።
- ክሎሪን - ጣዕሞችን ያነቃቃል ፣ የምግብ ፍላጎትን ይጨምራል ፣ የማያቋርጥ የውሃ እና የኤሌክትሮላይት ሚዛን ይጠብቃል።
- ፎስፈረስ - የአጥንት ፣ የ cartilage እና የ pulp እድገትን ይሰጣል ፣ በ lipid- ካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል።
- ሰልፈር - የነርቭ ሥርዓቱን አሠራር ያሻሽላል እና የደም ስኳር ደረጃን መደበኛ ያደርገዋል።
- Pectins - ከባድ ብረቶችን ከሰውነት ያስወግዱ።
- ታኒን - የምግብ መፍጫ አካላትን mucous ሽፋን ከአስከፊ ውጫዊ ተጽዕኖዎች ይጠብቁ።
የጆርጂያ ቅመማ ቅመም በሚቀንሱ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ሊጨመር ይችላል። በሹልነቱ ምክንያት ብዙ ምርቱን መብላት አይቻልም ፣ እና ትንሽ መጠን ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል እና ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ እና አስፈላጊውን ስምምነት እንዲመልሱ ያስችልዎታል። በአመጋገብ ውስጥ እንደዚህ ያለ ተጨማሪ ነገር ክብደታቸውን እያጡ ያሉ ሰዎች ሁል ጊዜ የሚኖረውን የረሃብ ስሜት እንዲያስወግዱ እና የመንፈስ ጭንቀትን እድገት ለማስወገድ ይረዳሉ።
የቲማሊ ሾርባ ጠቃሚ ባህሪዎች
ይህ ምርት ለምግብነት ብቻ ሳይሆን ለሕክምና ዓላማዎችም ያገለግላል። ምንም እንኳን በትንሽ መጠን - ለትንንሽ ልጆች እና ለነፍሰ ጡር ሴቶች ከተሰጠ ከተለያዩ በሽታዎች በኋላ ሊጠጣ ይችላል።
የቲማሊ ሾርባ ጥቅሞች:
- የቫይታሚን እጥረት ፣ የደም ማነስን በፍጥነት ለመቋቋም ይረዳል ፣ የጣዕም ስሜትን ያሻሽላል እና ስሜትን ያሻሽላል።
- በሐሞት ፊኛ እና በሽንት ስርዓት እብጠት ሂደቶች ውስጥ የሚያሠቃዩ የሕመም ምልክቶች መገለጥን ይቀንሳል።
- የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል እና የደም ስኳር መጠንን ዝቅ ያደርጋል።
- Peristalsis ን ያፋጥናል ፣ የአንጀት መለዋወጥን ያነቃቃል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት በፍጥነት ያስወግዳል።
- በፀረ -ተህዋሲያን ባህሪያቱ ምክንያት የፕሮስቴት እና የትንሽ አንጀት ካንሰር እድገትን ይከላከላል ፣ የወንዱ የዘር ፍሬን ተግባር ያድሳል።
- የደም ግፊትን ይቀንሳል።
- በተላላፊ በሽታዎች ወቅት የሙቀት መጠኑን ዝቅ ያደርገዋል ፣ ውስብስቦችን ለመቋቋም ይረዳል - ሳል ፣ ብሮንሆስፓስም ፣ እስትንፋስን ያድሳል።
- አጠቃላይ ሁኔታን በፍጥነት ያስተካክላል ፣ የቫይታሚን እጥረት ለማዳን ይረዳል።
- ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ለአረጋውያን ጠቃሚ።
- ቅልጥፍናን ይጨምራል ፣ የማስታወስ ተግባርን ያሻሽላል ፣ ምላሾችን ያፋጥናል።
የሰማያዊ ፕለም ቅርፊት አካል ለሆነ አሠራር ምስጋና ይግባው tkemali በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው። እነሱ የበለጠ የመለጠጥ ይሆናሉ ፣ መተላለፊያው ይቀንሳል።
ለትካሜሊ ተቃራኒዎች እና ጉዳት
ከአዲስ ጣዕም ጋር ከመተዋወቅዎ በፊት የአለርጂ ምላሾች አለመኖራቸውን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። ለዚህም ነው ባለብዙ ክፍል ምግብን እራስዎ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር ያለብዎት። የግለሰብ አለመቻቻል ብዙውን ጊዜ በቅመማ ቅመሞች ላይ ይከሰታል - በተለይም ብዙውን ጊዜ በሱኒ ሆፕስ ወይም በሌሎች ዕፅዋት ላይ። በቅመማ ቅመሞች ብዛት ምክንያት በቅመማ ቅመም ላይ ምን እንደጨመረ በትክክል መወሰን አይቻልም።
ሥር የሰደደ የጨጓራ ቁስለት ፣ የጨጓራ ቁስለት እና የፓንቻይተስ በሽታ መባባስ ዳራ ላይ ሲጠጣ ከቴክማሊ ሾርባ ጉዳት ሊደርስ ይችላል። በኩላሊት እና በሄፕታይተስ እጥረት ፣ በአረፋ ንክኪነት መጨመር ይህንን ምርት ወደ አመጋገብ ውስጥ ማስገባት የለብዎትም።
ለስኳር ህመምተኞች ጥንቃቄ በአመጋገብ ውስጥ መታየት አለበት - ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ስኳሮስን በንጹህ መልክ ይጠቀሙ ፣ እና ፍራፍሬዎች ሞኖ- እና ፖሊሳካካርዴዎችን ይዘዋል።
የቲኬሊ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሾርባው ከሁሉም ጣዕሞች እና ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ብቸኛው ለየት ያለ ጣፋጮች ናቸው። ከተጋገሩ ዕቃዎች ፣ ጣፋጮች እና አይስ ክሬም ጋር አይቀርብም።
ከቲማሊ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- የበሬ ወጥ … ጨረታ ፣ 600 ግ ፣ ታጠበ ፣ ደርቋል ፣ ወደ ክፍሎች ተቆርጧል።በዱቄት ውስጥ ተተክሏል ፣ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ። በሴራሚክ ፓን ውስጥ ከ2-4 ክፍሎች የተቆረጠውን የነጭ ጎመን ቅጠሎችን ያሰራጩ ፣ 200 ግ ፣ 1 የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ 1 የተከተፈ ካሮት። ከዚያ የበሬ ቁርጥራጮቹን ፣ ጣፋጭ በርበሬ ቁርጥራጮችን ፣ 3 pcs ን ያፈሱ። ስጋውን ሙሉ በሙሉ ለመሸፈን ፣ ከቲማሊ ሾርባ ጋር ከላይ ያድርጉት። በክዳን ፋንታ ብራና ጥቅም ላይ ይውላል። በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ።
- ከዕፅዋት እና ከሾርባ ጋር በድስት ውስጥ ቻናዎች … በግ ፣ 400 ግ ፣ ወደ ክፍሎች ተቆርጧል። ዚኩቺኒ ፣ ትልቅ የእንቁላል ፍሬ ፣ 3 ቁርጥራጮች እንዲሁ በደንብ ተቆርጠዋል። ደወል በርበሬ። በእያንዲንደ ማሰሮ ውስጥ ትንሽ የበግ ስብ ፣ 6-7 የሽንኩርት ቀለበቶች ፣ 2 የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ እና በስጋ ቁራጭ ላይ ፣ ሁሉም የተዘጋጁ አትክልቶችን ፣ በእኩል መጠን ፣ ድንቹን የተላጠ። ምድጃውን እስከ 280 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያሞቁ። እያንዳንዱ ማሰሮ በ 1 tsp ይሞላል። አድጂካ እና 50 ግራም tkemali። ድስቶቹ በምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በብራና ተሸፍነዋል - ድንቹ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ሉሆቹ በክር ተስተካክለው ለ 60-70 ደቂቃዎች መጋገር። ሾርባው ለየብቻ ተቀላቅሏል -1 የቺሊ ፖድ ያለ ዘር ፣ 100 ግ ቀይ ወይን ፣ 30 ግ ቅቤ ፣ 3 tbsp። l. ታባስኮ ፣ 100 ሚሊ ሊትር tkemali ፣ ትንሽ ለማድመቅ የተቀቀለ። ቻናኮች በሳህኑ ላይ ያገለግላሉ ፣ በሲላንትሮ ፣ በሾላ እርሾ ይረጩ እና በሙቅ ቅመማ ቅመም ተሸፍነዋል።
- ካርቾ ከትካሊ ጋር … 0.5 ኪሎ ግራም የሰባ የበሬ ሥጋ ወደ ክፍሎች ተቆርጦ 2.5 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሷል። የታጠበ ሩዝ ውስጥ አፍስሱ - 50 ግ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 4 ራሶች ፣ የታሰሩ የፓሲሌ እና የ cilantro ቅርንጫፎች - 3 pcs. ሩዝ ሊበስል በሚችልበት ጊዜ 3 የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ያለ ዘር ፣ በጥሩ የተከተፈ ዱላ ፣ ሆፕስ -ሱኒሊ - 2 tsp ፣ የበርች ቅጠል እና ጨው ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የሲላንትሮ እና የፓሲሌ እቅፍ ተወግዷል። ካጠፉ በኋላ በትካሊሊ ውስጥ አፍስሱ እና ለ5-10 ደቂቃዎች ለማፍላት ይውጡ። ሾርባው ትኩስ ይበላል።
- ዶማ ከትካሊ ጋር … ማሪንዳውን ለማዘጋጀት 2 tbsp ይቀላቅሉ። l. tkemali ፣ አኩሪ አተር ፣ የወይራ ዘይት ፣ ስኳር እና 1 tbsp። l. ቅመማ ቅመሞች - የደረቀ ሴሊሪ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ኑትሜግ። የዶሮውን ቁርጥራጮች በ marinade ይቅቡት እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ያድርጓቸው። ለ 1,5 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን በምድጃ ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
- ዓሳ ከሾርባ ጋር … ትራውት ወይም የሳልሞን ቅጠል ፣ 300 ግ ፣ ተቆርጦ በድስት ውስጥ የተቀመጠ እና መሬቱን ለመሸፈን በውሃ ያፈሱ። በትንሽ እሳት ላይ ወጥ ፣ 15 ሚሊ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ዓሳው ከሾርባው ውስጥ ይወገዳል ፣ በቲማሊ ሾርባ ይረጫል እና ለመቅመስ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጫል። በጆርጂያ ውስጥ ይህ ምግብ Tsotskhali ይባላል።
ስለ tkemali ሾርባ አስደሳች እውነታዎች
ፕለም እና የቼሪ ፕለም የሚያድጉት ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው አካባቢዎች ብቻ ነው። ነገር ግን ይህ ማለት በቀዝቃዛ ክልሎች ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ ሆነው ከገዙት ከጃርት በሾርባ ይረካሉ ማለት አይደለም። ፕሪም ወይም የቼሪ ፕለምን በማንኛውም ጎምጣጤ ፍራፍሬዎች መተካት ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ጎመንቤሪ ወይም ቀይ ኩርባዎች።
ለዋናው tkemali የአናሎግ የምግብ አዘገጃጀት
: ምን ያህል ንጥረ ነገሮች እንደሚጨምሩ ፣ እንደሚታጠቡ ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እንደተጣመሙ ወይም ከተጣራ ስኳር (በ 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች 600 ግራም) ጋር በብሌንደር ሳህን ውስጥ እንደተቋረጡ ግልፅ ነው። አረፋውን በማስወገድ እንደ መጨናነቅ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ ፣ ከእሳቱ ያስወግዱ ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ እና ቅመሞችን ይጨምሩ - እያንዳንዳቸው 2 tsp። ጥቁር በርበሬ ዱቄት ፣ ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ 3 የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት እና 1 tsp። የደረቀ ombalo. የደረቀ የጆርጂያ ሚንት በገበያ ሊገዛ ወይም በመስመር ላይ ሊታዘዝ ይችላል። ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ማፍሰስ ከፈለጉ ታዲያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማስቀመጥ እና በክዳን በመሸፈን ይራባሉ። ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት 1 tbsp ማከል ይችላሉ። l. ኮምጣጤ 9%. ጣሳዎቹ ከተፀዱ በኋላ ክዳኖቹ ወደ የተቀቀለ ይቀየራሉ እና ይጠበባሉ። ጥበቃው ተዘዋውሮ እስኪበርድ ድረስ በብርድ ልብስ ስር ይተወዋል።
Tkemali ን ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮች
- ሾርባው ጣፋጭ እንዲሆን ፣ ፍራፍሬዎች (ወይም ቤሪዎች) ትንሽ ያልበሰሉ ፣ ጠንካራ መሆን አለባቸው።
- ከብረት ጋር ያለው ግንኙነት አነስተኛ መሆኑ የተሻለ ነው - በአሉሚኒየም ውስጥ ሳይሆን በተጣበቀ ፓን ውስጥ ማብሰል አለበት ፣ በእንጨት ወይም በሲሊኮን ስፓታላ ያነቃቁት።
- በትንሽ ማሰሮዎች መጠቅለል አለበት።
- ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም (ኦምባሎ) ካለው እና ኮምጣጤ ካልሆነ የመደርደሪያው ሕይወት (በማቀዝቀዣ ውስጥም ቢሆን) ከ 3 ቀናት ያልበለጠ ነው። Tkemali በፍጥነት ሻጋታ ያድጋል።
ጣዕሙን ለማሻሻል የሎሚ ጭማቂ ፣ ጣፋጭ ደወል በርበሬ ፣ ፖም ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨመራሉ። ስለእሱ ጥሩ ምንድነው - የቁሳቁሶች ብዛት በመጨመር ፣ እሱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።
የቲማሊ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
