ቱና ለአካል ግንበኞች ፣ የዚህ ዓሳ ጥቅሞች ፣ እንዲሁም አንዳንድ ምግቦች። እፎይታ ፣ ጥንካሬ እና ፍጹም አካል ይፈልጋሉ? ከዚያ ይህ ርዕስ ለእርስዎ ነው። ዓሳ ፣ በመርህ ደረጃ ፣ ለማንኛውም ሰው በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፣ እና በተለይም ለአካል ግንባታ ባለሙያዎች። ዛሬ ስለ ቱና እና ስፖርቶችን ለመጫወት ጠቃሚ ስለሆኑ የምግብ አዘገጃጀት እንነጋገራለን።
የቱና ባህሪዎች
የቱና ስጋ ከፍተኛ መጠን ያለው የፕሮቲን ውህዶች አሉት ፣ ትንሽ ስብ ይይዛል ፣ ግን በአሚኖ አሲድ ውህዶች የበለፀገ ነው። በዚህ ዓሳ ውስጥ አልፎ አልፎ ኦሜጋ -3 ቅባቶች አሉ። የቱና ቤተሰብ በብዙ የተለያዩ ዝርያዎች ተለይቷል።
ሁለቱም ትናንሽ ዝርያዎች አሉ ፣ ለምሳሌ “ፍሪጌት” ፣ ክብደቱ ከሁለት ኪሎግራም ያልበለጠ ፣ እና ትልልቅ-ጥልቅ-ባህር ትልቅ አይን ቱና (ክብደቱ 170 ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል) ወይም ቢጫፊን ቱና (200 የሚመዝኑ ናሙናዎች ነበሩ) ኪሎግራም)።
ነገር ግን ትልቁ የቤተሰብ አባል ብሉፊን ቱና ነው። አራት ሜትር ርዝመት ያላቸው እና ከ 700 ኪሎ ግራም በታች የሚመዝኑ ግለሰቦች አሉ። ነጭ ረዥም ረዥም ቱና በጣም ጣፋጭ እና ተወዳጅ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። ክብደቱ 20 ኪሎ ግራም ሊሆን ይችላል ፣ እና ስጋው በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው።
በሰውነት ግንባታ ውስጥ የቱና ጥቅሞች
የቱና መኖሪያ በከፍታ (ሞቃት) እና ጥልቅ (ቀዝቃዛ) ውሃዎች ድንበር ላይ ይገኛል። ነገር ግን አንዳንድ ዝርያዎች መኖሪያቸውን ከእድሜ ጋር የመቀየር አዝማሚያ አላቸው። ይህ በነጭ ረዥም ፊንፊን ቱና ላይም ይሠራል። ከአምስት ዓመት በታች የሆኑ ታዳጊዎች ሞቅ ያለ ውሃ ይመርጣሉ። እያደጉ ሲሄዱ ፣ ውሃው ቀዝቃዛ ወደሆነበት ዝቅ ብለው ይሰምጣሉ።
ይህ ፍልሰት የዓሳ አመጋገብን እና በዚህም ምክንያት የስጋውን ጥራት በእጅጉ ይነካል። ጠልቀው የሚኖሩት ዓሦች ሙቀትን ከሚመርጡ ያነሰ ስብ ናቸው። የቱና ስብ (በብዛት ፣ ይህ ለወጣት ናሙናዎች ይሠራል) ለጤንነት በጣም ጠቃሚ መሆኑን ወዲያውኑ ልብ ሊባል ይገባል። በጣም ኦሜጋ -3 ቅባቶችን የያዘው በወጣት ነጭ እና በሰማያዊ ረዥም ቱንፊን ቱና ሥጋ ውስጥ ነው።
ሶት ያስታውሳል ኦሜጋ -3 ሶስት ዓይነት የሰባ አሲዶች - ዶኮሳሴሲኖይክ ፣ ሊኖሌክ እና ኢክስፔንቲንኒክ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) አሠራር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ የልብ በሽታ አደጋን በመቀነስ ፣ የአንጎል ሥራን ለማሻሻል ፣ በአርትራይተስ ውስጥ ህመምን ለመቀነስ ይረዳሉ ፣ በጣም ጥሩ ፀረ-ብግነት ወኪል ናቸው ፣ እንዲሁም ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ።
አዎንታዊ የመከላከያ ውጤት ለማግኘት ፣ የኦሜጋ -3 ቅባቶች ወርሃዊ ቅበላ 5.5 ግራም ብቻ መሆን አለበት። በትክክል በጣም ብዙ በሳና አንድ ጊዜ በሚጠጣ በራሱ ጭማቂ ውስጥ በአንድ ቱና ውስጥ ይ isል። ስለዚህ ፣ ለ 4 የታሸገ ወጣት ቱና ምስጋና ይግባው ፣ የኦሜጋ -3 ቅባቶችን ወርሃዊ ምግብ ሙሉ በሙሉ መሸፈን ይችላሉ።
የሰውነት ፍላጎቱ ለኦሜጋ -3 ዎች መገመት አይቻልም። ከላይ ከተገለጹት ውጤቶች በተጨማሪ ኦሜጋ -3 ከውድድሩ በፊት በዝግጅት ጊዜ ውስጥ “እንዲደርቅ” ዕድል ይሰጣል።
እውነታው ለኦሜጋ -3 ቅባቶች ምስጋና ይግባውና ሰውነት ለከፍተኛ ሥልጠና አስፈላጊ የሆነውን ከፍተኛ ኃይል ይቀበላል። በዚህ ችሎታ መሠረት ንጥረ ነገሩ ከካርቦሃይድሬቶች ያነሰ አይደለም ፣ ግን እንደነሱ ሳይሆን ፈሳሹን አያሰርም ፣ እና በዚህ ምክንያት ጡንቻዎች “አይሰራጩም”።
ቱና ለመምረጥ ተግባራዊ ምክሮች
ከላይ እንደተጠቀሰው ትልቁ የኦሜጋ -3 ቅባቶች በወጣት እንስሳት ሥጋ ውስጥ ይገኛል። በስብ የበለፀገ ከስጋ የታሸገ ምግብ ለማግኘት ፣ የሚከተለው ጽሑፍ የሚገኝበትን ስያሜ በጥንቃቄ መመርመር አለብዎት - “ሁሉም አሜሪካዊ አልባኮሬ”።እንደዚህ ዓይነት ስያሜ ከሌለ ፣ ምናልባት ዓሦቹ በኮሪያ ወይም በታይዋን ውሃ ውስጥ ተይዘው የቆዩ ግለሰቦች ሥጋ በታሸገ ምግብ ውስጥ ተካትቷል።
ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ አብዛኛዎቹ አምራቾች የተመጣጠነውን መጠን ሳይገልጹ የወጣት እና የአሮጌ ዓሳ ሥጋን ይቀላቅላሉ። ሆኖም ፣ አንድ ትንሽ ምስጢር አለ ፣ ለዚህም ምስጋናውን በግምት መረዳት ይችላሉ። ለታሸገ ምግብ ስብ ይዘት ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው -ብዙ ስብ በያዘው ስብጥር ውስጥ ብዙ ወጣት የቱና ሥጋ።
በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ዓሳ መግዛት የተሻለ ነው። የታሸገ ምግብ ከዘይት ጋር ብዙ ቅባቶችን ይይዛል ፣ ግን ከኦሜጋ -3 ዎች ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም። ሁሉም አምራቾች ማለት ይቻላል ለዚህ የተለመደው የተጣራ የአትክልት ዘይት ይጠቀማሉ ፣ ዋጋው እንደ ደንቡ ከፍተኛ አይደለም።
ሰማያዊ ረዥም ረዥም ቱና እንዲሁ በኦሜጋ -3 ስብ ውስጥ ከፍተኛ ነው ፣ ግን በገበያው ላይ በጣም ያነሰ ነው። ሁልጊዜ በጃፓን ሱሺ እና ሳሺሚ ውስጥ ተካትቷል። ከጥቂት ዓመታት በፊት ለዚህ ዓሳ ማጥመድ በጣም የተጠናከረ ነበር ፣ ይህም የዝርያውን መጥፋት ሊያስከትል ይችላል። ስለዚህ የፓስፊክ ክልል ሀገሮች መንግስታት በሰማያዊ ረዥም ረዥም ቱና ዓሳ ማጥመድ ላይ ገደቦችን አስተዋውቀዋል። በሽያጭ ላይ በተግባር የማይገኘው በዚህ ምክንያት ነው።
እንዲሁም በመደብሮች ውስጥ የታሸገ ቢጫፊን ቱና ማግኘት ይችላሉ። የዚህ ዓይነቱ ሥጋ በጣም ያነሰ ኦሜጋ -3 ቅባቶችን ይይዛል ፣ እና የበለጠ ግትር እና ጥቅጥቅ ያለ ጣዕም አለው። ሆኖም ፣ የትኞቹ የቱና ዝርያዎች እንደሚበሉ በእውነቱ ምንም አይደለም። እንዲሁም በየትኛው ቅርፅ ምንም ለውጥ የለውም - ቀጥታ ወይም የታሸገ። ለእያንዳንዱ አትሌት ፣ ቱና በአመጋገብ መርሃ ግብር ውስጥ ካሉ ዋና ዋና ምግቦች አንዱ መሆን አለበት።
ይህ ዓይነቱ ስጋ እውነተኛ የፕሮቲኖች ማከማቻ ፣ እንዲሁም አስፈላጊ እና ጤናማ ቅባቶች ናቸው። ለሙከራ ሕብረ ሕዋስ እድገት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም የአሚኖ አሲድ ውህዶች ከአምሳያው አጠገብ በማግኘት እንኳን ወደ ስልጠና ክፍለ ጊዜዎ የታሸገ ቱና ከእርስዎ ጋር ሊወስዱ ይችላሉ።
ለአካል ግንበኞች ቱና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
በአካል ግንበኞች መካከል ተፈላጊ የሆነውን ቱና ያካተቱ ለታዋቂ ምግቦች የምግብ አሰራሮችን ያስቡ።
የሜዲትራኒያን ቱና ሰላጣ
እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል
- ፓስታ - 4 ኩባያዎች
- የታሸገ ቱና - 2 ጣሳዎች;
- በጥሩ የተከተፉ ቲማቲሞች - 2 pcs;
- በጥሩ የተከተፈ ዱባ - 0.5 ኩባያዎች;
- ደወል በርበሬ - 0.5 ኩባያዎች;
- የተቀቀለ የቀዘቀዘ ብሮኮሊ - 0.5 ኩባያዎች
ለስላቱ ፣ መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣ ለዚህም ያስፈልግዎታል
- አፕል ኮምጣጤ - 0.5 tbsp l.;
- የወይራ ዘይት - 1, 5 tbsp. l.;
- የተጣራ አይብ - 1 tbsp. l.;
- የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp;
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp;
- ጨው ፣ በርበሬ እና ቅመማ ቅመሞች - ወደ ጣዕም ይጨምሩ።
ዝግጅት - የመጀመሪያዎቹን ስድስት ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። በሌላ ሳህን ውስጥ ለመልበስ ምግብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ ሰላጣውን በአለባበስ መሙላት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
ሳንድዊች ቱና ለጥፍ
እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል
- ዝቅተኛ ቅባት የተሰራ አይብ - 250 ግራም;
- የታሸገ ቱና - 200 ግራም (1 ማሰሮ);
- ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ - 1 ኩባያ;
- የደረቀ ሴሊሪ - 1 tbsp l.;
- ጨው;
- የተቆረጠ ሽንኩርት - 3 tbsp. l.
ዝግጅት -የተቀቀለ አይብ ፣ ጨው ፣ የጎጆ አይብ እና ሴሊየሪ መቀላቀል አስፈላጊ ነው። ውጤቱም ተመሳሳይነት ያለው ብዛት መሆን አለበት። የታሸገ ምግብ እና ሽንኩርት መጨመር አለበት። ዳቦ ወይም ብስኩቶች ወይም ትኩስ አትክልቶች ጋር አገልግሏል።
የቱና ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
[ሚዲያ = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] ስለዚህ በስፖርት ውስጥ የቱና ጥቅሞችን መገመት ከባድ ነው። በምግብ አሰራሮቻችን መሠረት የቱና ምግቦችን ያዘጋጁ!
