ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው። በሰውነታቸው ላይ ስላለው አደጋ ብዙ እየተወራ ነው። ያለ ካርቦሃይድሬት ክብደት መቀነስ ዋጋ ያለው መሆን አለመሆኑን ይወቁ? ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ መርሃግብሮች ክብደትን ለመቀነስ እንዲረዱዎት በጣም ውጤታማ ናቸው። ሆኖም ፣ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች አሁንም በምክሮች ላይ ሀሳባቸውን መወሰን አይችሉም ፣ እና ብዙዎቹ እንደዚህ ያሉ አመጋገቦች ለሰውነት አደገኛ እንደሆኑ እርግጠኛ ናቸው። ቀድሞውኑ ከስም ጀምሮ እነዚህ የአመጋገብ መርሃግብሮች የካርቦሃይድሬት አጠቃቀምን መገደብን ያካትታሉ።
የተለያዩ የስብ እና የፕሮቲን መጠን ያላቸው የተለያዩ የካርቦሃይድሬት አመጋገቦች ዓይነቶች አሉ። እጅግ በጣም ጽንፋቸው በተከታታይ የፕሮቲን ውህዶች እና በከፍተኛ የስብ ይዘት ላይ በመመርኮዝ የአመጋገብ መርሃ ግብር ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። የ ketogenic አመጋገብ ተብሎ ይጠራል።
የ ketogenic አመጋገብ በሰውነት ላይ እንዴት ይነካል
የካርቦሃይድሬት አጠቃቀምን ካቆመ ከጥቂት ቀናት በኋላ የግሉኮስ ክምችት ወደ ዜሮ ይወርዳል እናም ሰውነት ኦክሰላቴቴትን ማዋሃድ አይችልም። ይህ ንጥረ ነገር በ mitochondria ውስጥ በሚከናወነው በክሬብስ ዑደት ውስጥ ለሥብ ኦክሳይድ ምላሾች አስፈላጊ ነው።
በተመሳሳይ ጊዜ ግሉኮስ ለአእምሮ መደበኛ ሥራ በቂ አይደለም ፣ ይህም እንደ ቅባቶች ኃይል ሆኖ ሊያገለግል አይችልም። የክሬብስ ዑደት መቀጠል ስለማይችል ፣ acetyl-CoA በሰውነት ውስጥ ይከማቻል። ይህ ንጥረ ነገር ለክርብስ ዑደት የኃይል ምንጭ ሲሆን በከፍተኛ ትኩረቱ ወደ ጉበት ይላካል።
በዚህ አካል ውስጥ ሌላ ምላሽ ይነሳል ፣ የሊን ዑደት ይባላል ፣ በዚህ ጊዜ አሴቲል-ኮአ ወደ አሴቶአሴቲክ አሲድ ይለወጣል። ምላሹ በዚያ አያበቃም ፣ እና የመጨረሻዎቹ ምርቶች ቤታ-ሃይድሮቢዩሪክ አሲድ እና አሴቶን ናቸው። የኬቶን አካላት የሚባሉት እነዚህ ሶስት ንጥረ ነገሮች (አሴቶአሴቲክ አሲድ እና ሁለቱ ሜታቦላይቶች) ናቸው ፣ እና የእነሱ ምስረታ ሂደት ኬቶጄኔሲስ ነው።
በመተንፈሻ አካላት በኩል አሴቶን ከሰውነት ይወገዳል ፣ ከዚያ ኬቶንስ አንጎል ለኃይል ይጠቀማል። ይህ አጠቃላይ ሂደት ለኃይል የሚቃጠሉ የስብ ክምችቶችን በማንቀሳቀስ አብሮ ይገኛል። በተጨማሪም በዚህ ምላሽ ወቅት ግሉሰሪን (glycerin) እንደሚፈጠር ልብ ሊባል ይገባል ፣ ከዚያ ግሉኮስ ይዘጋጃል ፣ ከዚያም ወደ ግላይኮጅን ይለወጣል። በተጨማሪም ሰውነት የግሉኮስን ውህደት ለማፋጠን አንዳንድ የአሚኖ አሲድ ውህዶችን ይጠቀማል።
ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ሊጎዳ ይችላል?
ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የኬቶጂን አመጋገብ የሰውነት ክብደትዎን አሥር በመቶ ያህል እንዲያጡ እና ከዚያ ዓመቱን በሙሉ እንዲጠብቁ ይረዳዎታል። በተመሳሳይ ጊዜ አንድ ሰው የረሃብ ስሜት የለውም ፣ ይህ በጣም አስፈላጊ ነው። ሆኖም ብዙ የአመጋገብ ባለሙያዎች በዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት መርሃግብሮች መካከል እረፍት ለመውሰድ እና በዚህ ጊዜ ውስጥ የሜዲትራኒያንን አመጋገብ ለመከተል ይመክራሉ። ብዙ ስብ መብላት ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል የሚል ሰፊ እምነት ቢኖርም ፣ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ መርሃግብሮችን በሚጠቀሙበት ጊዜ የኮሌስትሮል ሚዛን ወደ ከፍተኛ መጠነ-ልኬት (ጥሩ ኮሌስትሮል) ይለወጣል።
የ ketogenic አመጋገብ እና ጉዳቶች አሉት። ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ከፍተኛ መጠን ያለው የፕሮቲን ውህዶች በመጠቀማቸው በኩላሊት ላይ ጠንካራ ጭነት ነው። ይህ ንጥረ ነገር ልዩ ሜታቦሊዝም አለው ፣ እና ይህ አንዳንድ መታወክዎችን ሊያስከትል ይችላል። እነዚህም የደም ግፊት መጨመርን ያካትታሉ ፣ ይህም በኩላሊቶች ሥራ ላይ የተመሠረተ ነው።ምንም እንኳን በብዙ የ ketogenic አመጋገቦች ውስጥ የፕሮቲን ውህዶች መጠን ቋሚ ነው ፣ urolithiasis የመያዝ እድሉ ይጨምራል። ይህ በተለይ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ፕሮግራሞችን ለረጅም ጊዜ ሲጠቀሙ ለነበሩት አትሌቶች እውነት ነው።
የኬቶጂን አመጋገብ በአጥንት ማዕድን ስብጥር ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ሳይንሳዊ ማስረጃ አለ። እስካሁን ድረስ የዚህ እውነታ ጥናቶች በአይጦች ውስጥ ተካሂደዋል ፣ በዚህ ውስጥ ketogenic metabolism ከሰው ልጆች ከፍተኛ ልዩነቶች አሉት። ሆኖም ግን ፣ አንድ ሰው ስለ እንደዚህ ዓይነት ዕድል ማስታወስ አለበት። እንዲሁም ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ የተከለከለባቸው አንዳንድ የጄኔቲክ በሽታዎች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል።
ፍጹም የአመጋገብ ምግቦች መርሃ ግብሮች በቀላሉ የሉም። ይህ ሁል ጊዜ መታወስ አለበት። ማንኛውም የአመጋገብ ፕሮግራም ለአንዳንድ ሰዎች 100% ውጤታማ እና ለሌሎች አደገኛ ሊሆን ይችላል። ሁሉም ነገር በምግብ ላይ ብቻ ሳይሆን በጂኖችም ላይ የተመሠረተ ነው።
ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ምርምር
ለማጠቃለል ፣ ሁሉም አባላት ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ከ 900 በላይ ቤተሰቦችን ያካተተ ስለ አንድ ትልቅ ጥናት ማውራት እፈልጋለሁ። በሙከራው የመጀመሪያ ምዕራፍ ውስጥ አዋቂዎች ለሁለት ወር ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብን ተከተሉ። ከዚያ ክብደታቸውን መቀነስ የቻሉ ፣ እንዲሁም ልጆች ፣ የተለያዩ ምግቦችን በሚበሉ በበርካታ ቡድኖች ተከፋፈሉ።
የሳይንስ ሊቃውንት ርዕሰ ጉዳዮቹን ለሁለት ዓመታት ተመልክተው በተለያዩ መለኪያዎች ውስጥ ሁሉንም ለውጦች አስተውለዋል። ጥናቱን ከጨረሱ በኋላ ከፍተኛ የፕሮቲን ውህዶችን ፣ ካርቦሃይድሬትን በዝቅተኛ የግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እና በትንሽ ስብ በሚመገቡ ቡድን ውስጥ ከፍተኛ የክብደት መቀነስ ተገኝቷል።
አንዳንድ ካርቦሃይድሬቶች በፕሮቲን ውህዶች ስለተተከሉ ይህ አመጋገብ ለዝቅተኛ-ካርቦሃይድ አመጋገብ ፕሮግራሞች በጣም ቅርብ ነው። እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ለክብደት መቀነስ ፈጣን አስተዋፅኦ እንደማያደርግ መቀበል አለበት ፣ ግን ክብደትን ካጡ በኋላ እሱን ለመጠበቅ በጣም ጥሩ ነው።
ዛሬ የአመጋገብ ባለሙያዎች በዚህ የአመጋገብ መርሃ ግብር ላይ እየተወያዩ ሲሆን ለወደፊቱ ለአጠቃላይ አጠቃቀም የሚመከር ሊሆን ይችላል። ሁሉም ሊሆኑ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች በአሁኑ ጊዜ እየተመረመሩ ነው።
ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉ ለማጠቃለል ፣ ከዚያ የ ketogenic አመጋገብን ከመጀመርዎ በፊት ሐኪም ማማከር ይመከራል። ከመጠን በላይ ፓውንድ ማጣት የሚመስለውን ያህል ከባድ አይደለም። ዋናው ችግር የሰውነት ክብደትን በተመሳሳይ ደረጃ ማቆየት ነው።
በዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ ላይ ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት ይህንን ቪዲዮ ይመልከቱ-
