Shrovetide: ታሪክ ፣ ወጎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

Shrovetide በእርግጥ ፓንኬኮች ናቸው። ሆኖም ፣ እነሱ ብቻ አይደሉም ሁሉም ነገር ውስን ነው! በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚወዱትን የሩሲያ የበዓል ቀን እንዴት ማክበር እንደሚችሉ ፣ ሁሉንም እንነግርዎታለን። እና አስደሳች ፣ አስደሳች እና አስደሳች እንዲሆን ለ Shrovetide ምን ማብሰል አለበት! ለአንዳንዶች Maslenitsa ከብዙ አስደሳች በዓላት ጋር የተቆራኘ ነው ፣ አንዳንዶች ከዐቢይ ጾም በፊት እንደ ዝግጅት አድርገው ይመለከቱታል ፣ ሌሎች ደግሞ በሮበርት ሳሃክያን ታዋቂውን ካርቱን ያስታውሳሉ - “ተመልከት ፣ አንተ Maslenitsa”። Maslenitsa ብዙ ቁጥር ያላቸው ምልክቶችን እና ትርጉሞችን የያዘ ብዙ ወገን የበዓል ቀን ስለሆነ እነዚህ ሁሉ ስሪቶች ትክክለኛ እና ትክክለኛ ይሆናሉ። ግን አሁንም ፣ Maslenitsa ምንድነው ፣ እና እንዴት ይከበራል?

በተለምዶ እንዴት ይከበራል እና ለ Shrovetide ምን ይዘጋጃል?

ሽሮቬታይድ ጥንታዊ የስላቭ በዓል ነው ፣ እሱም በታሪክ መሠረት ሁል ጊዜ የዓመቱ ረጅሙ ነው። የ Maslenitsa ብቅ ማለት ወደ ቀደመው በጥልቀት ይሄዳል ፣ እና የታሪክ ዘገባዎችን እና ፊደሎችን ያጠቃልላል። በዓሉ ክርስትናን ከተቀበለ በኋላ በሕይወት ከኖረና ከፋሲካ በፊት የታላቁ ዐቢይ ጾም ዋዜማ መሆኑን ከአረማዊ ባህል የመነጨ መሆኑን ያሳያሉ።

Maslenitsa በየትኛው ቀን ይከበራል?

በየዓመቱ በተለየ ሁኔታ ይከበራል! ለምሳሌ በ 2016 ከ 7 እስከ 13 ማርች ይከበራል። እና እ.ኤ.አ. በ 2015 ከየካቲት 16 እስከ 22 ድረስ ተከበረ። ክርስትናን ከተቀበለ በኋላ በኦርቶዶክስ ቤተ ክርስቲያን የቀን መቁጠሪያ ውስጥ ከመጪው ታላቁ ዐቢይ ጾም በፊት ያለፈው ሳምንት “የቼዝ ሳምንት” ተብሎ መጠራት ጀመረ። የቺዝ ሳምንት ትርጉም - የጥፋቶች ይቅርታ ፣ የጎረቤቶች እርቅ ፣ እና ከታላቁ ዐቢይ ጾም በፊት መዘጋጀት ነው። ይህ ጊዜ አስደሳች መሆን አለበት ምክንያቱም ከፊት ለ 7 ሳምንታት ጥብቅ ገደቦች አሉ። በአንድ ሳምንት ውስጥ እያንዳንዱ ቀን የተወሰኑ አስደሳች ባሕሎች እና ባህሪዎች አሉት።

በክርስትና ቀኖናዎች መሠረት አሁንም በ Shrovetide ላይ የወተት ተዋጽኦዎችን (ወተት ፣ ኬፉር ፣ አይብ ፣ የጎጆ አይብ እና እንቁላል) መብላት ይፈቀዳል ፣ የዓሳ ምግቦች ይፈቀዳሉ ፣ ስጋ ከአሁን በኋላ አይፈቀድም። የማይሽረው የ Shrovetide ባህርይ - ሥነ -ሥርዓታዊ ጠቀሜታ የነበረው ፓንኬኮች - የፀሐይ ምልክት ነበሩ። እነሱ ብዙውን ጊዜ ከ buckwheat ፣ ከስንዴ ወይም ከስንዴ ዱቄት ይጋገሩ ነበር። የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች ተሰጥተዋል።

በበዓሉ በዓላት ላይ ብዙ የሰባ ምግቦች እና የሚያሰክሩ መጠጦች መኖራቸው ባሕርይ ነበር። ከፓንኬኮች በተጨማሪ የተለያዩ የዱቄት ምርቶች በተለምዶ ተዘጋጅተዋል -ፓንኬኮች ፣ ዱባዎች ፣ ዱባዎች ፣ አይብ ኬኮች ፣ ጠፍጣፋ ኬኮች ፣ የድንች ፓንኬኮች ፣ ብሩሽ እንጨት እና ሁሉም ዓይነት ኬኮች። እንዲሁም የ Shrovetide በዓላት በብዙ የዓሳ ምግቦች ተለይተዋል -የተጠበሰ እና የተቀቀለ ክራንች እና ካርፕስ ፣ ጨዋማ እና ያጨሱ ሄሪንግ እና የተቀቀለ ዓሳ። ግን የዚህ በዓል ዋና የፊርማ ምግብ አሁንም እኛ የምንወደውን የምግብ አሰራር መሠረት ለማብሰል የምንጠቀምበት ፓንኬኮች ናቸው። ደህና Maslenitsa ለመሞከር እና ለፓንኮኮች አዲስ አስገራሚ የምግብ አሰራሮችን ለመማር ታላቅ አጋጣሚ ነው ፣ ምክንያቱም እነሱ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አትክልት ፣ ሥጋ እና አሳም ሊሆኑ ይችላሉ።

ለፓንኮኮች ዱቄት - የተለያዩ ዓይነቶች

እኛ ብዙውን ጊዜ የስንዴ ዱቄት ፓንኬኬዎችን ለማብሰል እንለማመዳለን። ሆኖም ፣ ሌሎች ዓይነቶች አሉ -አጃ ፣ አጃ ፣ ሩዝ ፣ ባክሄት ፣ አተር እና የበቆሎ ዱቄት።

• የስንዴ ዱቄት የምግብ እህልን በመፍጨት የሚገኝ ሲሆን ለጣፋጭ ፣ ለዳቦ መጋገሪያ እና ለፓስታ ኢንዱስትሪዎች ዋናው ጥሬ እቃ ነው።
• የአጃ ዱቄት ግሉተን አይፈጠርም ፣ ግን ስታርች የሚሰብሩ የበለጠ ንቁ ኢንዛይሞችን ይ containsል። አንዳንድ ንብረቶች በውስጡ ከስንዴ ዱቄት የበለጠ ይበልጣሉ ፣ ለምሳሌ ብረት በ 30%፣ እና ማግኒዥየም እና ፖታስየም - በ 1.5-2 ጊዜ።
• የ buckwheat ዱቄት ለአለርጂ በሽተኞች ጥሩ ነው ፣ ግን በማጣበቅ እጥረት ምክንያት ለፓንኮኮች ተስማሚ አይደለም። ስለዚህ ፣ የ buckwheat ፓንኬኮች የሚጋገሩት ከስንዴ ዱቄት ጋር በኩባንያ ውስጥ ብቻ ነው ፣ አለበለዚያ እነሱ በቀላሉ ይፈርሳሉ።
• የሩዝ ዱቄት ፓንኬኮች በጣም ቀልብ የሚስብ ምርት ናቸው ፣ እነሱ ቀጭን እና ግልፅ ሆነው አይወጡም እንዲሁም ይፈርሳሉ። ስለዚህ ፣ ዝግጁ ሆነው እነሱን መግዛት ተመራጭ ነው።
• የበቆሎ ዱቄት ከስንዴ ዱቄት ጋር ብቻ ሊጣመር ይችላል ፣ እና ከዚያ እንኳን ፣ በጣም ጥሩው መፍጨት ከሆነ።
• ኦት ዱቄት ለፓንኮኮች በተለይ ከዓሳ ብሬን ጋር ሲደባለቅ በጣም ጥሩ ነው። ከዚያ ፓንኬኮች ወደ አመጋገብ እና በሚያምር ትንሽ ቡናማ ነጥብ ውስጥ ይሆናሉ።
• የአተር ዱቄት ቀጭን እና ጥርት ያለ የህንድ ዓይነት ፓንኬኮችን ያመርታል። እርስዎ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ነገር ማጣበቅ ይችላል ፣ ስለሆነም በዱቄት ውስጥ እንቁላል ማከል እንኳን አያስፈልግዎትም።

ሳምንታዊ የፓንኬክ ምናሌ

እኛ ከቅድመ አያቶቻችን ልምዶች አንላቀቅም ፣ እና እነሱ በባህላዊ መንገድ እንዴት እንደሄዱ እና ለ Shrovetide ምን እንዳዘጋጁ እንነግርዎታለን።

ሰኞ - "ስብሰባ"

የ Maslenitsa በዓል የመጀመሪያ ቀን ሰኞ ይጀምራል። ከአሮጌ አልባሳት ፣ ገለባ እና ሌሎች ከተሻሻሉ ቁሳቁሶች ወፍራም እና ትልቅ ሴት የሞላ እንስሳ ሠርተው በእንጨት ላይ ሰቅለው በዋናው አደባባይ ላይ ተጭነዋል። ሴቶች የቤት ውስጥ ሥራዎችን ወደ ጎን በመተው ብርጭቆ ለመጠጣት ፣ ለመዝናናት እና ስለ ሕይወት ለመነጋገር ወደ ማደሪያው ሄዱ። ወንዶች ከእነሱ ጋር ለመቀላቀል ከፈለጉ ፣ በአንገታቸው ላይ (“ረዣዥም ሪባን የታሰሩ ትናንሽ ሰሌዳዎች”) ላይ “መከለያዎችን” ያደርጋሉ። ሊወገዱ የሚችሉት ማሃሪኩን ለወጣት ሴቶች በማጋለጥ ብቻ ነው።

እንዲሁም ሰኞ ፣ ሁሉም ቤተሰቦች ፓንኬኮችን መጋገር ጀመሩ ፣ የመጀመሪያው የተጋገረ ፓንኬክ ለማኝ ፣ ለድሃ እና ለችግረኛ ሰው የተሰጠ በመሆኑ የሟቹን ዘመዶች እና የሚወዷቸውን ሰዎች ነፍስ እንዲያስታውስ ተደርጓል። ሁሉም ሰዎች ፓንኬኮችን እንዲቀምሱ ጓደኞቻቸውን እና ዘመዶቻቸውን ጋብዘዋል። ግን አማቱ ከአማቱ ጋር የምሽቱን ተጓዳኞችን ለመጎብኘት እንዲመጣ ምራቱን ለእናት እና ለአባት ላከ። እኛ የቅቤ ሳምንቱን በእርሾ ፓንኬኮች እና ወተት ለመክፈት እንሰጣለን።

ፓንኬኮች ከወተት ጋር - የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 220 ግ
• ወተት - 2 ኩባያ (400 ሚሊ)
• ዱቄት ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
• እንቁላል - 1 pc.
• ጨው - መቆንጠጥ
• አትክልት ወይም የተቀቀለ ቅቤ - 2 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ

ፓንኬኮችን ከወተት ጋር ማብሰል;

1. ከስኳር ስኳር እና ከጨው ጋር ሞቅ ያለ ወተት ይቀላቅሉ።
2. እንቁላሎቹን በሹክሹክታ ይምቱ።
3. የስንዴ ዱቄቱን ወደ ሌላ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና የተገረፉ እንቁላሎችን ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ወጥነት ባለው ሊጥ ላይ ወተት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
5. ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
6. ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ በአትክልት ዘይት ይቦርሹ እና በላዩ ላይ የቂጣውን ክፍል (አንድ ላሊ) ያፈሱ ፣ በክብ እንቅስቃሴ ውስጥ በጠቅላላው ፓን ላይ በቀጭኑ ንብርብር ያሰራጩት።
7. ፀሐያማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮችን ይቅቡት።

እርሾ ፓንኬኮች -የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

• ዱቄት - 300 ግ
• ደረቅ ፈጣን እርምጃ እርሾ - 11 ግ
• ወተት - 300 ሚሊ
• ስኳር - 60 ግ
• ጨው - መቆንጠጥ
• ውሃ - 200 ሚሊ
• እንቁላል - 2-3 pcs.
• የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ

አዘገጃጀት:

1. እንቁላል ፣ ስኳርን ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይምቱ።
2. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች (የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ወተት ፣ እርሾ ፣ ዱቄት ፣ ውሃ) ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
3. ዱቄቱን በረቂቅ-ነፃ ቦታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያኑሩ።
4. ሊጥ በድምፅ ሲጨምር አየር እንዲለቀቅ ያድርጉት። ዱቄቱ እንደገና እንዲነሳ ይተውት። (!) ጣልቃ አትግባ።
5. ድስቱን ያሞቁ እና የምድጃውን የታችኛው ክፍል በትንሽ ዘይት ይጥረጉ።
6. ዱቄቱን ከላጣ ጋር ይቅቡት እና በድስት ውስጥ ያፈሱ ፣ በእኩል መጠን እንዲሰራጭ ያድርጉት። የፓንኬኩ ገጽ ከደረቀ በኋላ ፓንኬኩን አዙረው እስከ ወርቃማ ድረስ መጋገር።

ማክሰኞ - “ማሽኮርመም”

በተራ ሰዎች ውስጥ ማክሰኞ “ማሽኮርመም” ተብሎ ተጠርቷል ፣ ማለትም። ወንዶቹ ውበቶቹን በማሽኮርመም ፣ በበረዶ መንሸራተቻ ላይ እንዲንሸራተቱ ወይም በበረዶ ተንሸራታቾች ላይ ወደ ደወሎች ደወሎች እንዲጮኹ ጋብዘዋቸዋል። እንዲህ ዓይነቱን መንሸራተትን በመመልከት ሰዎች ለእሱ የተዘጋጀውን የአንድን ሰው ዕጣ ፈረዱ። ለምሳሌ ፣ በተራራው ላይ በተሳካ ሁኔታ ከተንሸራተቱ ፣ የሚቀጥለው ዓመት ስኬታማ ይሆናል። በጣም ሩቅ ነዳሁ - ረጅም ሕይወት ይኖራል።

ብዙ Maslenitsa የአምልኮ ሥርዓቶች ወደ ግጥሚያ ይጋለጣሉ ፣ ስለዚህ ማክሰኞ በዐብይ ጾም መጨረሻ ላይ ሠርጉን ለማክበር ሙሽሮች ነበሩ። የሙሽራይቱ ወላጆች ከጎጆ አይብ ፣ ከፓንኬኮች ፣ ከቂጣ ጋር ዱባዎችን አደረጉ እና የወደፊት አማታቸው እስኪጎበኙ ጠብቀዋል ፣ እና ያገቡ ሴቶች እንደገና በእንግዳ ማረፊያ ውስጥ ተደሰቱ። የቲያትር ትርኢቶች እና የደስታ መዝናኛዎች በከተማው ጎዳናዎች ላይ ተጀመሩ። ጫጫታ ፣ ዲን እና ሳቅ ከየቦታው ተሰማ።

እንዲሁም በማስሌኒሳ በሁለተኛው ቀን ብሔራዊ የሩሲያ ምግቦች ተዘጋጅተዋል - tsarist ፓንኬኮች - በጥቁር እና ቀይ ካቪያር - ለእውነተኛ ወንዶች ፣ እና ከቀይ ዓሳ ጋር - ለአዋቂዎች። እነዚህን አስደናቂ ምግቦች እንዲያበስሉ እንጋብዝዎታለን።

ፓንኬኮች ከሳልሞን ጋር

ግብዓቶች (ፓንኬኮች);

• ዱቄት - 320 ግ
• የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.
• ወተት - 500 ሚሊ
• ጨው - መቆንጠጥ

ግብዓቶች (መሙላት);

• እርሾ ክሬም - 300 ሚሊ
• ያጨሰ ሳልሞን - 200 ግ
• ትኩስ ዱላ - ቡቃያ

ከሳልሞን ጋር ፓንኬኮችን ማብሰል;

1. ዱቄት ፣ ጨው ፣ የወተቱን ግማሽ በብሌንደር ይምቱ ፣ ሁሉንም እብጠቶች ይሰብሩ።
2. እንቁላል እና የተቀረው ወተት ይጨምሩ። እንደገና ይምቱ እና ዱቄቱ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጣል።
3. በሞቃት ድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን ይጋግሩ።
4. ሳልሞንን በ 1 ሴንቲ ሜትር ኩብ ይቁረጡ እና ከተቆረጠ ዱላ እና እርሾ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ።
5. መሙላቱን በፓንኬክ ላይ ይተግብሩ ፣ በጥቅሉ ውስጥ ጠቅልለው ፣ ጠረጴዛውን የሚያገለግሉበት ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ፓንኬኮች ከቀይ (ጥቁር) ካቪያር ጋር

ግብዓቶች

• ዱቄት - 250 ግ
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
• የተጠበሰ ወተት - 400 ሚሊ
• ስኳር - 50 ግ
• የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊ
• ቅቤ - 65 ግ
• ጨው - መቆንጠጥ
• ቀይ ወይም ጥቁር ካቪያር - 200 ግ

አዘገጃጀት:

1. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ ጨው ፣ ስኳር እና ግማሽ የወተት ምግብ ያዋህዱ።
2. ዱቄት ይጨምሩ ፣ የተቀረው ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ የአትክልት ዘይት እንደገና አፍስሱ ፣ ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ።
3. መጥበሻውን ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
4. የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች በክምችት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለስላሳ ቅቤ ይቀቡ።
5. በፓንኬክ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ። ካቪያር እና በእኩል ያሰራጩ። ፓንኬኮቹን ወደ ጥቅል ያንከባለሉ እና በወጭት ላይ ያድርጓቸው።

ረቡዕ - “ጎመን”

የ Shrovetide ሳምንት ረቡዕ “ላኮምካ” ተባለ። እያንዳንዱ ቤተሰብ በዚህ ቀን የበለፀገ ጠረጴዛን አኖረ እና ነፍስ የምትፈልገውን ያህል ፓንኬኮችን በልታለች። በተለይም ፣ በዚህ ቀን አማት ለፓንኬኮች ወደ እነሱ ስለመጡ ፣ አማት እየተዘጋጀች ነበር። ግን አማቷን በፓንኮክ ብቻ ሳይሆን በስቢቲን እና በማር ኬኮች ታክማለች።

ማር sbiten: ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

Sbiten በተለይ በ Shrovetide እና በማር ስፓይስ ላይ ተወዳጅ የሆነ ጥንታዊ የሩሲያ መጠጥ ነው። Sbiten በሙቅ እና በቀዝቃዛነት ይበላል። ከማር እና ቅመማ ቅመሞች ይዘጋጃል ፣ ከተፈለገ ደግሞ የተቀቀለ ሻይ ፣ ቀይ ወይን ወይም ቮድካ ይጨምሩ።

ግብዓቶች

• ማር - 150 ግ
• የመሬት ቅመማ ቅመሞች ድብልቅ (ቅርንፉድ ፣ ኮሪደር ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል) - 1 tsp
• ውሃ - 1.5 ሊ
• ስኳር - 1, 5 የሾርባ ማንኪያ
• ሎሚ - ግማሽ

የማብሰያ ማር sbitn;

1. ውሃውን ያሞቁ እና ማር ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ስኳርን ይጨምሩ።
2. ምግቡን ቀቅለው ለ 5-10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያብስሉት።
3. ከዚያ የተቆረጠውን ሎሚ ይጨምሩ እና እሳቱን ያጥፉ። ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና መጠጡን ለ 20-30 ደቂቃዎች ይተዉት።
4. ከዚያ ከተፈለገ የአልኮል መጠጦች ወይም አዲስ የተጠበሰ ሻይ ለመቅመስ በ sbiten ውስጥ ሊታከሉ ይችላሉ።

የማር ዝንጅብል -ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ከድሮው የሩሲያ ምግብ መዓዛ ፣ ቆንጆ እና ጣፋጭ የማር ኬኮች ለሁሉም ሰው አስደሳች የበዓል ስሜት ይፈጥራል።

ግብዓቶች

• ማር - 300 ግ
• ዱቄት - 600 ግ
• እንቁላል - 3 yolks እና 1 ሙሉ
• ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp (በመጋገሪያ ዱቄት ሊተካ ይችላል)
• ቫኒላ - 1 tsp
• የመጠጥ ውሃ - 1 ብርጭቆ
• የሎሚ ጭማቂ እና የሎሚ ጭማቂ - 0.5 ሎሚ
• የከርሰ ምድር ቅመማ ቅመሞች (nutmeg ፣ cloves ፣ ቀረፋ ፣ አኒስ) - 1.5 tsp.
• ስኳር -? መነጽሮች

ለ Shrovetide የማር ኬኮች ማብሰል-

1. በኢሜል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማር ያስቀምጡ እና በሞቀ ውሃ ይሸፍኑ። እስኪፈርስ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቅቡት።
2. በሌላ ኮንቴይነር ውስጥ 3 yolks እና አንድ ሙሉ እንቁላል በስኳር ይቀቡ። መሬት ቅመማ ቅመሞችን ፣ ቫኒሊን ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ዚፕ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ጠንካራ አረፋ እስኪሆን ድረስ ምርቶቹን በተቀላቀለ ይምቱ።
3. የተረጨውን ማር በተደበደቡት እንቁላሎች ውስጥ አፍስሱ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ።
4. የተፈጠረውን ብዛት በዱቄት ጠረጴዛ ላይ ያድርጉት ፣ ቁልቁል የሌለውን ሊጥ ያሽጉ እና ለ5-6 ሰአታት ይተውት።
5. ከዚያ ዱቄቱን እንደገና ያሽጉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያሽከረክሩት። ቅርጾቹን ወይም ቅርጾችን ቆርጠው በዱቄት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጓቸው።
6. የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ መጋገር። በእንቁላል ሞቅ አድርጓቸው ፣ እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንቁላሉን በስኳር ይምቱ እና በእነሱ ላይ ንድፎችን ይሳሉ።

ሐሙስ - “ሰፊ ሐሙስ” - “ድግስ ፣ እረፍት”

ሐሙስ ፣ ሁሉም የቤት ሥራ ቆሟል ፣ በተለይም መስፋት እና ማሽከርከር የተከለከለ ነበር ፣ እና ሰፊ ክብረ በዓል ተጀመረ። ሰዎች ተጓዙ ፣ ተዝናኑ ፣ የጡጫ ድብድቦች ፣ ፈረሶች ፣ የተደራጁ ውድድሮች ፣ ሁሉም ዓይነት ምግብን በመጠቀም እና ፓንኬኮችን በመመገብ የታጀቡ። ሐሙስ ምሽት እንኳን አማቱ ወደ አማቱ ሄዶ ቀበቶውን መስገድ እና በቀጣዩ ቀን ወደ ቤቷ ለፓንኮክ እራት መጋበዝ አለበት። በሰፊው ሐሙስ ፣ የዱር ቀን ፣ የፀደይ አስጨናቂዎች ከሆኑት ከቅቤ ሊጥ ምስሎችን መጋገር የተለመደ ነው።

በቅቤ ላይ ቅቤ እርሾ ሊጥ

ግብዓቶች

• ዱቄት - 3 tbsp. l. ለዱቄት እና ለድብ 3 ብርጭቆዎች
• ወተት - 250 ሚሊ
• ደረቅ እርሾ - 30 ግ
• ዱቄት ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ ለድፍ እና 100 ግራም ለመጋገር
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
• የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - መቆንጠጥ
• ቅቤ - 120 ግ

አዘገጃጀት:

1. ሊጥ ያድርጉ። በሞቃት ወተት ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ (35-40 ° ሴ) ያድርጉ። የተከተፈ ስኳር ፣ እርሾ ፣ 3 tbsp። ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪፈርሱ ድረስ ዱቄት እና ያነሳሱ። ድብሩን ለግማሽ ሰዓት ይተውት። ከዚህ ጊዜ በኋላ ለምለም “ቆብ” ይወጣል ፣ እሱም በኋላ ላይ ይወድቃል ፣ እና አረፋዎች በላዩ ላይ ይታያሉ - ዱቄቱ የበሰለ ነው።
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሙፎቹን ያጣምሩ -ለስላሳ ቅቤ ፣ እንቁላል ፣ ስኳር።
3. ድብሉ ሊለጠጥ እና ለስላሳ እንዲሆን ሊጥ ፣ ኬክ እና ዱቄት ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ።
4. ለስላሳ እርሾ ሊጥ በዱቄት ውስጥ ይቅረጹ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 1-2 ሰዓታት በኩሽና ካቢኔ ውስጥ ይተው። ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱ በደንብ ይነሳል።
5. ዱቄቱን ቀቅለው በቅባት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው በምስሎች ውስጥ ያድርጉት። መጋገሪያውን በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር። በዚህ ሁኔታ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ምርቱን በተገረፈ የእንቁላል አስኳል ይቀቡት።

አርብ - “የአማቷ ምሽት” - “የእንግዳ ቀን”

ዓርብ እማዬ በሴት ልጅዋ የተጋገረውን ፓንኬኮች ለአማቷ የመልስ ጉብኝት አድርጋለች። ከዚያ በኋላ ፣ አመሻሹ ላይ አማቱ በመንደሩ ወይም በከተማው ጎዳናዎች ላይ አማቱን መንከባለል አለበት። ከዚህም በላይ የበረዶ መንሸራተት ጥራት የሚወሰነው በአማቷ ባህሪ ላይ ነው። የተናደደው እና ጉጉቱ በተንቆጠቆጡ እና ባልተስተካከሉ መንገዶች ላይ ይነዳል ፣ እና ደግ እና ጨዋ በሆነው ለስላሳ ሜዳ ይነዳል። በዚህ ቀን ፣ የተለያዩ ፓንኬኮችን መጋገር ይችላሉ ፣ ጨምሮ። እና የቢራ አዳራሾች።

በቢራ ላይ ፓንኬኮች -የምግብ አሰራር

ግብዓቶች

• የተጠበሰ ወተት - 250 ሚሊ
• ማር - 4, 5 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - መቆንጠጥ
• ቅቤ ቅቤ - 3, 5 የሾርባ ማንኪያ
• ዱቄት - 250 ግ
• የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
• ቢራ - 200 ሚሊ

የቢራ ፓንኬኮች ማዘጋጀት;

1. ወተት ፣ ማር ፣ ጨው ያሞቁ ፣ ግን አይቅሙ።
2. ቅቤን በሞቀ ወተት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለመሟሟት ያነሳሱ። ምግብን ከሙቀት ያስወግዱ።
3. በሌላ መያዣ ውስጥ ዱቄትን ከእንቁላል ጋር ቀላቅለው በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አጥብቀው ያነሳሱ ፣ በሞቀ ወተት ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ። ሊጥ ለስላሳ መሆን አለበት።
4. ቢራ ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና ዱቄቱን ለ 30-45 ደቂቃዎች ይተዉት።
5. ድስቱን ያሞቁ። የመጀመሪያውን ፓንኬክ ከመጋገርዎ በፊት በቅቤ ይቀቡት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
6. ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮች በቅመማ ቅመም ፣ በማር ወይም በጅማ ሊቀርቡ ይችላሉ። እና እንዲሁም ማንኛውንም ጣፋጭ ፣ ጨዋማ እና በውስጣቸው ማንኛውንም መሙላት ይችላሉ።

ቅዳሜ-“የእህት ስብሰባዎች”

ቅዳሜ ምሽት ፣ Maslenitsa ዋናው ሥነ ሥርዓት ተከናወነ - አስፈሪ ቁራ ማቃጠል። ቅድመ አያቶቻችን ይህንን የ Shrovetide እሳት እንደ አስማት ዓይነት አድርገው ይቆጥሩታል። ለምሳሌ ፣ ሰዎች አላስፈላጊ ነገሮችን በእሳት ውስጥ ጣሉ ፣ እና ያለፈው ዓመት ችግሮች ሁሉ ከእነሱ ጋር። ከዚያም አመዱ በመስኩ ላይ ተበትኗል ፣ ይህም ጥሩ ምርት እንደሚሰጥ ቃል ገብቷል። በአሮጌ እምነቶች መሠረት እሳት አስማታዊ ኃይል ነበረው ፣ እናም አንድን ሰው ከአሉታዊነት እና ሀዘን ያነፃል። ቅዳሜ ምሽት የፓንኬክ ሳምንት በተትረፈረፈ የዱቄት ምግቦች መበተን አለበት -ዱባዎች ከቼሪ ፣ ከዶሮ ኬኮች እና ከተለያዩ ኬኮች ጋር።

ዱባዎች ከቼሪ ጋር

ለዱቄት ቼሪስ ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ዱባዎች በእንፋሎት ወይም በውሃ የተቀቀለ ናቸው።

ግብዓቶች

• ዱቄት - 300 ግ
• ኬፊር - 250 ሚሊ
• ሶዳ -? tsp
• ጨው - መቆንጠጥ
• የዱቄት ስኳር - ምን ያህል ይወስዳል
• ቼሪ - 350 ግ

አዘገጃጀት:

1. ኬፉር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ ሶዳ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
2. ዱቄት ቀስ በቀስ ይጨምሩ እና በእጆችዎ ላይ የማይጣበቅ ለስላሳ ሊጥ ይንከባለሉ።
3. ከድፋው ውስጥ አንድ ቋሊማ ያዘጋጁ ፣ በ 3 ሚ.ሜ ውፍረት ወደ ቀጭን ኬክ በእጅዎ ያስተካክሉት።
4. በጠፍጣፋው ዳቦ መሃል 4-6 ጎድጓዳ ቼሪዎችን እና 1 tsp ያስቀምጡ። የበረዶ ስኳር. ጠርዞቹን ቆንጥጠው.
5. ዱባዎቹን በሁለት ቦይለር ወይም በውሃ ውስጥ ይንፉ። እንፋሎት ከፈለጉ ፣ ግን የእንፋሎት ማጠራቀሚያ የለም ፣ ከዚያ የእንፋሎት መታጠቢያውን እንደሚከተለው ያድርጉት። በላዩ ላይ በተዘረጋው አይብ ጨርቅ በሰፊው ድስት ውስጥ ውሃ ቀቅሉ። ከዚያ ዱባዎቹን በሻኩ ጨርቅ ላይ ያድርጓቸው ፣ በመካከላቸው 3 ሴንቲ ሜትር በመተው በክዳን ይሸፍኗቸው እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ዱባዎችን በውሃ ውስጥ መቀቀል ከፈለጉ ፣ ከዚያ በሚፈላ ውሃ ድስት ውስጥ ይክሏቸው። አንድ ላይ ተጣብቀው እንዳይቆዩ እና ወደ ላይኛው ላይ እስኪንሳፈፉ ድረስ ምግብ ያብሱ። ይህ ብዙውን ጊዜ ከ3-5 ደቂቃዎች ውስጥ ይከሰታል።

ኩርኒክ

ኩርኒክ የሩስያ ኬክ ነው ፣ እሱም tsar's pie ፣ የፓይስ ንጉስ ወይም የበዓል ኬክ ይባላል። በልዩ አጋጣሚዎች ያገለግላል ፣ ጨምሮ። እና በ Shrovetide ላይ።

ግብዓቶች

• ቅቤ (የተሻለ የቤት ውስጥ) - 100 ግ
• እርሾ ክሬም - 110 ግ
• ሶዳ - 0.5 tsp
• ጨው - መቆንጠጥ
• ዱቄት - 2 ኩባያ
• ስጋ - 500 ግ
• ድንች - 2 pcs.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• እንቁላል - 1 pc.

ደረጃ በደረጃ የማብሰያ ኩርኒክ:

1. ቅቤውን ቀልጠው ቀዝቅዘው። እርሾ ክሬም ፣ ጨው ፣ ሶዳ ይጨምሩ እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
2. ዱቄቱን አፍስሱ ፣ እርሾውን ክሬም እና ቅቤ ድብልቅን ይጨምሩ እና ቀለል ያለ ሊጥ ያሽጉ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑት እና ለ 1 ሰዓት ይተዉ።
3. እስከዚያ ድረስ መሙላቱን ያዘጋጁ። ስጋውን ፣ ድንቹን እና ሽንኩርትውን በሹል ቢላ ይቁረጡ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ቀስቃሽ።
4. በሚከተለው መጠን ሊጡን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ - 2/3 እና 1/3።
5. አብዛኞቹን 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት አውጥተው በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
6. ከጠርዙ ከ 5 ሴ.ሜ በኋላ መሙላቱን በእኩል ያሰራጩ።
7. ሁለተኛውን ሊጥ አውጥተው በላዩ ላይ ያድርጉት። በእንፋሎት ለመልቀቅ ጠርዞቹን ይከርክሙ እና በማዕከሉ ውስጥ በቢላ ይቁረጡ።
8. ዶሮውን ከተደበደበ እንቁላል ጋር ቀባው እና በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

እሑድ - “ይቅር ተባለ እሑድ” - “ሽሮቬታይድን ማጥፋት”

የቼዝ ሳምንት የመጨረሻው ቀን ይቅር ባይነት እሁድ ወይም ሽሮቬታይድን በመሰናበት ይባላል። እሑድ ፣ እጅግ አስደናቂ እና ግዙፍ በዓላት ፣ አዝናኝ እና ጨዋታዎች ተካሂደዋል። የታላቁ የዐቢይ ጾም ቀን በአእምሮ ሰላም እንዲጀምር ሁሉንም ዘመዶቻችንን እና ጓደኞቻችንን ዞረን ፣ ላመጣናቸው ቅሬታዎች ይቅርታ ጠየቅን። ከሰዎች ጋር በሚገናኝበት ጊዜ አንድ ሰው እርስ በእርስ ይቅርታን ለመጠየቅ ሦስት ጊዜ መስገድ እና የእርቅ ምልክት ሆኖ ሦስት ጊዜ መሳም ነበረበት።

በታላቁ ሽሮቬታይድ የመጨረሻ እሁድ እራስዎን በማንኛውም መልካም ነገሮች ላይ ማስጌጥ የተለመደ ነው ፣ ምክንያቱም ከዚያ በኋላ ታላቁ ዐቢይ ጾም ይመጣል። ምሽት ፣ በትልቅ ጠረጴዛ ላይ ፣ ቤተሰቡ እንደገና ተሰብስቦ ነበር ፣ ዋናው ምግብ ፓንኬኮች ፣ ፓንኬኮች ከጎጆ አይብ ፣ ፓንኬኮች እና ኬኮች ከጎመን ጋር። እና ከእራት በኋላ ሌላ አስደሳች ሥነ ሥርዓት አደረጉ - ጥርሳቸውን ያጠቡ። ይህ በ Shrovetide መጨረሻ ላይ ካልተደረገ ፣ ሰይጣኖቹ በውስጣቸው የቀረውን እርሾ ከጥርሶቻቸው ጋር ይዘረጋሉ የሚል አስተያየት ነበር።

ኬፊር ፓንኬኮች

ግብዓቶች

• ኬፊር - 350 ሚሊ
• እንቁላል - 2 pcs.
• ዱቄት - 200 ግ
• ጨው - መቆንጠጥ
• ዱቄት ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp (በመጋገሪያ ዱቄት ሊተካ ይችላል)
• ዘንበል ያለ ዘይት - ለመጋገር

አዘገጃጀት:

1. እንቁላሎችን ፣ ስኳርን ስኳር ፣ ጨው ይጨምሩ።
2. ኬፉር ፣ ሶዳ ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ። እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም ወጥነት መሠረት ወፍራም ዱቄቱን ይተኩ።
3. መጥበሻውን በቅቤ ያሞቁ እና ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ በቀስታ ያሰራጩ።
4. ፀሐያማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ለ 3 ደቂቃዎች ፓንኬኬዎችን ይቅቡት እና በማር ወይም በቅመማ ቅመም ያገልግሉ።

የፓንኬክ ኬክ ከጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ጋር - የምግብ አሰራር

ግብዓቶች (ፓንኬኮች);

• ዱቄት - 6 የሾርባ ማንኪያ
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
• የአትክልት ዘይት - 2, 5 የሾርባ ማንኪያ
• የቤት ውስጥ ወተት - 500 ሚሊ
• ጨው - መቆንጠጥ
• ስኳር ወይም ማር - 1 የሾርባ ማንኪያ

ግብዓቶች (መሙላት);

• ጣፋጭ እርጎ - 400 ግ
• ክሬም ወይም ክሬም - 1 የሾርባ ማንኪያ
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.

አዘገጃጀት:

1. እንቁላል ፣ ስኳርን ፣ ጨው ይጨምሩ።
2. ዱቄት ይጨምሩ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ወተት አፍስሱ እና ያነሳሱ።
4. ድስቱን ቀድመው ያሞቁ ፣ በአትክልት ዘይት (ለመጀመሪያው ፓንኬክ) ይቅቡት እና ድብሩን ያፈሱ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮቹን ይቅቡት።
5. ጣፋጭ እርጎችን ፣ እንቁላልን እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ።
6. የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ በደንብ ይቀቡት። በእያንዳንዱ ፓንኬክ ላይ ክሬም በማሰራጨት ኬክውን ያሰባስቡ እና በ 2 የሾርባ ማንኪያ የላይኛው ፓንኬክ ይጥረጉ። መራራ ክሬም.
7. በ 180 ዲግሪ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃውን ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያ በኋላ በደንብ ያቀዘቅዙት።

ድራኒኪ -ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

የምግብ ፍላጎት እና ትኩስ ድንች ፓንኬኮች ለ Shrovetide የመጨረሻ ቀን በጣም ጥሩ መፍትሄ ናቸው።

ግብዓቶች

• ድንች - 4 pcs.
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc.
• ሽንኩርት -? ፒሲኤስ።
• ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
• ለመቅመስ ጨው እና መሬት በርበሬ
• ዘንበል ያለ ዘይት - ለመጋገር
• የኮመጠጠ ክሬም - 2, 5 የሾርባ ማንኪያ

የድንች ፓንኬኮችን ማብሰል;

1. የተላጠ ድንች እና ሽንኩርት ይቅፈሉ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ። ከተፈጠረው ብዛት ከመጠን በላይ ጭማቂ ይቅቡት።
2. እንቁላል ወደ ድንች-ሽንኩርት ድብልቅ ይምቱ ፣ ዱቄት ፣ ጨው ፣ እርሾ ክሬም እና መሬት በርበሬ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
3. መጥበሻ በዘይት ያሞቁ። የድንች ዱቄቱን በሾርባ ማንኪያ አፍስሱ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።
4. የተጠናቀቀውን የድንች ፓንኬኮች ሁሉንም ስብ እንዲስብ በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት ፣ እና በሙቅ እርሾ ክሬም ያገልግሏቸው።

ኬኮች ከጎመን ጋር

ግብዓቶች

• ትኩስ እርሾ - 30 ግ
• ዱቄት - 4 ብርጭቆ
• ካሮት - 2 pcs.
• ዱቄት ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ጎመን - 300 ግ
• ውሃ መጠጣት - ? l
• ጨው - 1 tsp
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ

አዘገጃጀት:

1. እርሾውን በሞቀ ውሃ ይቅለሉት ፣ ጨው እና ዱቄት ስኳር ይጨምሩ ፣ ዘይት ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ። ዱቄቱ ያለ እብጠቶች ፈሳሽ ሆኖ እንዲወጣ ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ። በጨርቅ ይሸፍኑት እና ለ 1.5 ሰዓታት ይተዉ።
2. በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ የተጠበሰውን ካሮት እና ሽንኩርት ቀቅለው ፣ በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ለስላሳ። ከዚያ የተከተፈውን ጎመን ይጨምሩ። በጨው ፣ በስኳር ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያሽጉ።
3. የተጣጣመውን ሊጥ በዱቄት በተረጨ ሳህን ላይ ያድርጉት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ወፍራም ቋሊማ ያዘጋጁ። እያንዳንዱን ንክሻ በዱቄት ውስጥ ይቅሉት እና በማዕከሉ ውስጥ በመሙላቱ ቶርቲላ ያድርጉ። ፓቲ ይፍጠሩ።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በአትክልት ዘይት ይቀቡ ፣ ኬክዎቹን ያስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንዲጋገሩ ይላኩ። በሞቃት ድስት ውስጥ በዘይት ውስጥም ሊበስሉ ይችላሉ።

Maslenitsa በሌሎች አገሮች እንዴት ይከበራል?

የፀደይ መምጣት በሁሉም አውሮፓ ውስጥ ማለት ይቻላል ይከበራል። በምዕራብ አውሮፓ ከተሞች ውስጥ Maslenitsa ፣ ወይም ይልቁን ለክረምቱ መሰናበት ወደ ብሔራዊ ካርኒቫል ይለወጣል። እነሱ ስለ ጠብ ጠብ ይረሳሉ ፣ እና የማይገታ ደስታ እና ሳቅ ይነግሣሉ። በፖላንድ ፣ እሁድ ፣ የበዓሉ የመጨረሻ ቀን ፣ በመጠጥ ቤት ውስጥ ፣ ቫዮሊን ተጫዋች ያላገቡ ልጃገረዶችን በብርሃን ዜማው ያስደስታል። በስኮትላንድ ውስጥ “ስስ ቂጣዎችን” መጋገር የተለመደ ነው። በቼክ ሪ Republicብሊክ ውስጥ ወጣት ወንዶች ፊቶቻቸውን በጥላሸት ይቀባሉ እና ወደ ሙዚቃው በመንደሩ ዙሪያ ይራመዱ ፣ በሴት ልጆች አንገት ላይ የእንጨት ብሎክ (ክላቲክ) ይሰቅላሉ። በአይስላንድ ውስጥ አንድ አስደሳች በዓል ይከበራል ፣ ከዚያ በኋላ የተለያዩ ኬኮች ይበላሉ። በፈረንሣይ ውስጥ ፓንኬኮች እና የተለያዩ መክሰስ በሚዘጋጁበት በማርዲ ግራስ ካርኔቫል ክረምቱ ይታያል። በስዊዘርላንድ እና በጀርመን ደግሞ የማሳሌኒሳ ካርኒቫል ባልተሸፈኑ ጎዳናዎች ከቲያትር ሰልፍ ጋር ያዘጋጃሉ። በዴንማርክ ትምህርት ቤቶች ውስጥ የልጆች ትርኢቶች ይካሄዳሉ ፣ የትም / ቤት ልጆች ፣ በሚያውቋቸው ሰዎች ፣ የመልስ አድራሻ ሳይኖራቸው ለጓደኞቻቸው አስቂኝ ደብዳቤዎችን ይልካሉ።

በ Shrovetide ላይ ፓንኬክ ዕድልን መናገር

በመጀመሪያው የ Shrovetide ቀን የመጀመሪያው የተጋገረ ፓንኬክ በዓመቱ ውስጥ ስለሚጠብቀው የወደፊት ሁኔታ ይናገራል-

• ፓንኬኩ ቀጥ ያለ ጠርዞች አሉት - ደስተኛ ትዳር ይኖራል። ያልተስተካከለ ወይም የተቀደደ - ማሰብ ያለብዎት -እርስዎ የሚያገቡት ጠባብ ነው?
• ፓንኬኩ በቀላሉ ተለወጠ - ጋብቻ ወደፊት ነው ፣ እና ከድስቱ ጋር ተጣብቆ - 3 ዓመት በወላጅ ቤት ውስጥ መሆን ፤
• ቀጭን ፓንኬክ - ወደ ጸጥ ያለ ሕይወት ፣ ግን ወፍራም ከሆነ - ወደ ጠንክሮ መሥራት;
• ፓንኬኩ ቆንጆ እና ቀላ ያለ ነው - ብዙ ጤና ፣ እና ሐመር - ለበሽታ ይኖራል።

ከላይ ያለውን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ Maslenitsa ን ማክበር ምን ያህል አስደሳች እንደሆነ አስቀድመው ያውቁታል ፣ በ Maslenitsa ምናሌ ላይ በቀላሉ መወሰን እና የወደፊቱን መገመት ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ይህ ሳምንት አስደሳች ፣ የቤተሰብ እና ወዳጃዊ ስብሰባዎች ፣ ጣፋጭ ምግብ እና የመጠጥ ዘፈኖች ጊዜ ነው።ይህ አስደናቂ በዓል ለእርስዎ ፍጹም ይሁን!

ቪዲዮ ፦