ለአዲሱ ዓመት 2016 ምን ማብሰል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 14:25

እንግዶቹን በስጦታ ለመመገብ ብቻ ሳይሆን ዝንጀሮውን ለማስደሰት ለበዓሉ ጠረጴዛ ምን እንደሚበስል ይወቁ - የ 2016 አስተናጋጅ ፣ በምስጋና የእሷን ድጋፍ ይሰጣል። ይዘት

1. የማብሰል ባህሪዎች

2. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

   • ኦሊቨር ከሽሪም ጋር
   • የዳክዬ ምግቦች
   • የተጠበሰ ሳልሞን
   • የበሬ ሥጋ ይሽከረከራል
   • ቲራሚሱ
   • ማንዳሪን ጄሊ

አዲስ 2016 በቀይ እሳት ዝንጀሮ መሪነት ይካሄዳል። በሁሉም ነገር ተፈጥሮአዊነትን እንደምትወድ ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም የበዓሉ ጠረጴዛ ዋና ዋና ትኩረት በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ለስላሳ እና ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው መክሰስ ፣ ትኩስ እና ቀላል ሰላጣዎች መሆን አለበት። ዝንጀሮው ጥረቶችዎን ያደንቃል እናም ዕድልን እና ስኬትን እንደ ሽልማት ይሰጥዎታል ፣ ይህም በ 2016 በሙሉ አብሮዎት ይጓዛል።

ለአዲሱ ዓመት 2016 የማብሰል ባህሪዎች

በአዲሱ ዓመት ዋዜማ በጠረጴዛው ላይ ብዙ የተለያዩ ምግቦች መኖር አለባቸው። የበዓሉ ጠረጴዛን ቆንጆ ብቻ ሳይሆን ተገቢም ለማድረግ የሚከተሉትን ምክሮች ማክበር አለብዎት።

• ለበዓሉ ጠረጴዛ ፣ ትኩስ እና ተፈጥሯዊ ምርቶችን ብቻ መጠቀም አለብዎት። የተለያዩ የታሸጉ እና ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው ፣ ግን የደረቁ ፍራፍሬዎች ይፈቀዳሉ።
• በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ እና የበለፀጉ ምግቦችን ማስቀመጥ አይመከርም። በጣም ጥሩው ምርጫ ቀለል ያሉ ምግቦችን እና ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ፣ ብዙ ፍራፍሬዎችን እና ትኩስ ጭማቂዎችን ለእንግዶች ማገልገል ይሆናል።
• ስለ ጣፋጭ ጣፋጮች እና ትኩስ ፍራፍሬዎች አይርሱ። የፍራፍሬ ጭማቂዎችን እና ቀላል የአልኮል መጠጦችን ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
• ሳህኖቹን በሚያምር እና በመጀመሪያው መንገድ ማስጌጥ ፣ እና ጠረጴዛውን በበዓል ማዘጋጀትዎን አይርሱ። ምግቦችዎን ለማስጌጥ ብዙ ዕፅዋት ይጠቀሙ።
• በትላልቅ ሳህን ላይ ትኩስ ምግቦችን ማገልገል አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም ወዲያውኑ በክፍሎች ማሰራጨት የተሻለ ይሆናል።
• በሚያምሩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሰላጣዎችን ማገልገል ያስፈልግዎታል ፣ ግን ለዚህ አንድ ጥልቅ ሳህን አይጠቀሙ።
• በምግብ አይብ ኩባያዎች ፣ በአቦካዶ ግማሾች ፣ በሰላጣ ቅጠሎች ፣ ወዘተ ውስጥ የሚቀርበው ምግብ አስደሳች እና የመጀመሪያ ይመስላል። ዋናው ነገር እንዲህ ያሉት “ሳህኖች” ሰላጣውን የሚሠሩ ምርቶችን ከግምት ውስጥ በማስገባት የተመረጡ መሆናቸው ነው።
• ለአዲሱ ዓመት 2016 በትንሽ ክፍሎች ውስጥ መክሰስ ማገልገል አለብዎት። በ tartlets ፣ በፒታ ጥቅልሎች ፣ ወዘተ ውስጥ ሰላጣ ለበዓሉ ጠረጴዛ በጣም ጥሩ ምርጫ ይሆናል።
• ምን ማብሰል እንዳለበት ሲያስቡ ፣ የእሳት ዝንጀሮ እንዲረካ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ መሆን ስላለባቸው ስለ ትኩስ አትክልቶች ፣ ዕፅዋት እና ፍራፍሬዎች መርሳት የለብንም።
• ለእራት ፣ አስደሳች የሆነ ሞቃታማ ምግብ ማዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
• ዝንጀሮው የሰከሩ ሰዎችን ስለማይቀበል ጥሩ ወይን መግዛትዎን አይርሱ ፣ ግን ጠንካራ የአልኮል መጠጦችን ከመጠን በላይ አይጠቀሙ።
• ለአልኮል ላልሆኑ መጠጦች ተፈጥሯዊ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን እና አሁንም ውሃ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ ፣ ይህም የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።

ዝንጀሮው ብቻ እንዳይረካ ፣ እንግዶቹም እንዳይራቡ የበዓል ምናሌን በሚዘጋጁበት ጊዜ ስለ ሁሉም ነገር በጥንቃቄ ማሰብ አለብዎት። ከፍተኛ-ካሎሪ እና የሰባ ምግቦችን ለማብሰል ከወሰኑ ፣ ከዚያ ከተለያዩ ቀላል መክሰስ ጋር በሚለዋወጡበት መንገድ ጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ።

የእሳት ዝንጀሮ ዓመት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የበዓሉ ጠረጴዛ ሰላጣዎችን እና መክሰስ ብቻ ሳይሆን ትኩስ ፣ ሥጋ ፣ የዓሳ ምግቦች ፣ ያልተለመዱ እንግዳ ምግቦች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪዎችን መያዝ አለበት። የባህር ምግቦችን እና ትኩስ ዕፅዋትን መጠቀምን አይርሱ።

የአዲስ ዓመት ሰላጣ “ኦሊቪየር” ከሽሪም ጋር

ግብዓቶች

• የተቀቀለ የቀዘቀዘ ሽሪምፕ - 480-500 ግ;
• ዱላ - 0.5-1 ቡቃያ;
• ድንች - 3-4 pcs.;
• ጨው - 1 ቁንጥጫ;
• የተቀቀለ እንቁላል - 3-4 pcs.;
• ማዮኔዜ - 1, 5-2 tbsp. l.;
• ካሮት - 2-3 pcs.;
• የኮመጠጠ ክሬም - 1, 5-2 tbsp. l.;
• የታሸጉ ዱባዎች - 2-3 pcs.;
• ካፐር - 2-3 tbsp l.;
• ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የታሸገ አረንጓዴ አተር - 1 ቆርቆሮ;
• ሙሉ ሽሪምፕ ፣ የወይራ ፍሬዎች ፣ ቀይ ካቪያር ፣ ዱላ ፣ ካፕ - ለጌጣጌጥ።

አዘገጃጀት:

1. የተቀቀለ ሽሪምፕ በሚፈላ ውሃ ላይ ይፈስሳል እና ለአንድ ደቂቃ ያህል በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀራል ፣ ከዚያ ፈሳሹ ይፈስሳል።
2. ሽሪምፕዎቹ ከጅራት ተላጠው ፣ ትንንሾቹም ሳይቀሩ ይቀራሉ። ትላልቅ ሽሪምፕ በበርካታ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል።
3. አትክልቶች ታጥበው እስኪበስሉ ድረስ ይቀቀላሉ። ከዚያም ልጣጩ ተላቆ ተሰብሯል።
4. በጨው ፣ በስኳር እና በሆምጣጤ ድብልቅ ውስጥ ሽንኩርት ማጠጣት አስፈላጊ ነው (ሽንኩርት ለ 30 ደቂቃዎች በመፍትሔ ውስጥ ይቀመጣል)።
5. የተቀቀለ እንቁላሎች ተጣርተው በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ተቆርጠዋል።
6. ዱባዎች ይላጫሉ ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
7. አንድ ማሰሮ አተር ተከፍቷል ፣ ሁሉም ፈሳሹ ፈሰሰ።
8. ዲዊቱ በደንብ ይታጠባል ፣ ደርቋል እና በጥሩ ተቆርጧል።
9. እርሾ ክሬም ከ mayonnaise ጋር ይደባለቃል ፣ የዶላ ክፍል ይጨመራል ፣ የተቀረው ሰላጣውን ለማስጌጥ ይጠቅማል።
10. ሁሉም የምድጃው ክፍሎች አንድ ላይ ተጣምረው በቅመማ ቅመም ይቀመጣሉ።
11. ሰላጣው በዲዊች ፣ ሽሪምፕ ፣ ቀይ ካቪያር ፣ ካፐር እና የወይራ ፍሬዎች ያጌጣል።

የእሳት ዝንጀሮ አዲስ ዓመት ከዳክ ጋር የስጋ ምግቦች

ግብዓቶች

• ዳክዬ ሬሳ - 1 pc.;
• የተቀቀለ ካሮት - 1 pc.;
• የኮመጠጠ ክሬም - 1, 5-2 tbsp. l.;
• ስፒናች - 300 ግ;
• አድጂካ - 1 tbsp. l.;
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs.;
• መሬት በርበሬ - ለመቅመስ;
• ዳቦ - 2 ቁርጥራጮች
• ለመቅመስ ጨው;
• ወተት - 0.5 tbsp.

አዘገጃጀት:

1. የዳክዬው ሬሳ በደንብ ታጥቧል ፣ በጀርባው አካባቢ መሰንጠቅ ይደረጋል። ከክንፎቹ ጋር በመሆን ቆዳው በጥንቃቄ ይወገዳል።
2. ካሮትን እና እንቁላልን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
3. የዳክዬ ሥጋ ከአጥንቶች ተለይቶ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ተጨቅጭቋል ፣ ቀደም ሲል በወተት ውስጥ የተከረከመ ዳቦ ፍርፋሪ ይጨመራል።
4. እንቁላል ፣ ካሮት እና ስፒናች በተፈጨ ስጋ ውስጥ ተጨምረዋል ፣ ድብልቁ በፔፐር እና በጨው ይቀመማል።
5. የዳክዬ ቆዳ በተቆራረጠ ሥጋ ተሞልቶ ጠርዞቹ በጥሩ ሁኔታ ተጣብቀዋል።
6. ከላይ ፣ ዳክዬ በቅመማ ቅመም እና በአድጂካ ይታጠባል ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ በብራና ወረቀት ተሸፍኗል።
7. ዳክዬ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ለ 15-25 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

ለአዲሱ 2016 የተጋገረ ሳልሞን

ግብዓቶች

• የሳልሞን ስቴክ - 500 ግ;
• ሮዝሜሪ - 1 ቡቃያ;
• ሎሚ - 0.5 pcs.;
• ለመቅመስ ጨው;
• ተፈጥሯዊ እርጎ - 100 ግ;
• መሬት ኮሪደር - 1 መቆንጠጥ;
• የወይራ ዘይት - 1 tsp;
• ለመቅመስ መሬት ቀይ እና ጥቁር በርበሬ።

አዘገጃጀት:

1. ሳልሞን በደንብ ታጥቦ ተቆርጧል። በደንብ ለማድረቅ ለተወሰነ ጊዜ ይቀራል።
2. የዓሳ ስቴክ በትንሽ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ይረጫል እና ለ5-7 ደቂቃዎች ያህል ይረጫል።
3. የመጋገሪያ ወረቀቱ በላዩ ላይ በወይራ ዘይት በተቀባ በፎይል ተሸፍኗል።
4. የተጠበሰ የሳልሞን ስቴክ በፎይል ላይ ተዘርግቷል። በሚጋገርበት ጊዜ የዓሳ ዘይት ይለቀቃል ፣ ለዚህም ሳልሞን አይቃጠልም።
5. ከስቴኮች አናት ላይ እርጎ (ያለ ጣዕም እና ሌሎች ተጨማሪዎች) ይቀቡ ፣ በትንሽ መጠን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫሉ ፣ እና የሮዝሜሪ ቅርንጫፍ ይቀመጣል።
6. ስቴኮች በፎይል ተጠቅልለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ እስከ 200 በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል?
7. ዓሳው ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው ፣ አለበለዚያ በጣም ጠንካራ በሆነ ቅርፊት ይሸፍናል።
8. ሳልሞን ትኩስ ሆኖ ይቀርባል። ሩዝ ከአትክልቶች እና ከእፅዋት ወይም ከድንች ጋር እንደ የጎን ምግብ ለማብሰል ይመከራል።

የበሬ ሥጋ ይሽከረከራል ለ 2016 የበዓል ሰንጠረዥ

ግብዓቶች

• የበሬ ሥጋ - 500 ግ;
• ጣፋጭ የቺሊ ሾርባ - 2 tbsp l.;
• ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.;
• የሰሊጥ ዘይት - 0.5 tsp;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.;
• የተጠበሰ ዝንጅብል - 0.5 tsp;
• የወይራ ዘይት - 1 tsp;
• የሩዝ ኮምጣጤ - 2 tbsp. l.;
• ዝንጅብል ሥር - 1 ሴ.ሜ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;
• አኩሪ አተር - 5 tbsp. l.;
• ሰሊጥ - 1-2 tsp;
• ማር - 1 tbsp. l.;
• ለመቅመስ ጨው;
• ለመቅመስ መሬት ጥቁር በርበሬ።

አዘገጃጀት:

1. የበሬ ሥጋ በጥራጥሬው ላይ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች (ከ 3 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ) ተቆርጦ በትንሹ ተገር beatenል።
2. ዝንጅብል ተላቆ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይረጫል ፣ ጨው እና በርበሬ እና አዲስ የሎሚ ጭማቂ ይጨመራል። የወይራ ዘይት አስተዋውቋል እና ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው።
3. ስጋውን በተዘጋጀው ሾርባ ይቅቡት ፣ በጥሩ ሁኔታ ለመቅመስ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ።
4. ደወሉ በርበሬ በግማሽ ተቆርጧል ፣ ዘሮቹ ይወገዳሉ ፣ ከዚያም ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ይቀጠቅጣሉ።
5. ትንሽ የወይራ ዘይት በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ይጨመራል ፣ እና ደወሉ በርበሬ እስኪቀልጥ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ይጠበባል።
6. ለ marinade ፣ ከአኩሪ አተር ጋር ማር በትንሹ ይሞቃል ፣ ቺሊ እና ሩዝ ኮምጣጤ ተጨምረዋል። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ተሰብሯል ፣ በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ተጨምሯል ፣ የተጠበሰ ዝንጅብል ተዘርግቷል።
7. ከ 15 ደቂቃዎች ገደማ በኋላ ሾርባው ተጣርቶ 0.5 tsp ይታከላል። ሰሊጥ ዘይት።
8. ስጋው በብርድ ፓን ውስጥ (ለእያንዳንዱ ወገን 1-2 ደቂቃዎች)።
9. በእያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ ላይ የፔፐር ቁርጥራጭ ይደረጋል እና እንዳይበታተን ጥቅሉ በጥንቃቄ ተሸፍኗል ፣ በሾላ ተጣብቋል።
10. ጥቅልሎች ከ marinade ጋር ተጣምረው ትኩስ ሆነው ያገለግላሉ።

ቲራሚሱ ለአዲሱ ዓመት 2016

ግብዓቶች

• Mascarpone አይብ - 400 ግ;
• ኩኪዎች - 1 ጥቅል;
• እንቁላል - 5 pcs.;
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. l.;
• ዱቄት ስኳር - 0.5 tbsp.;
• ኮግካክ - 2 tbsp. l.;
• ጠንካራ ቡና - 250 ግ.

አዘገጃጀት:

1. ነጮቹ ከጫጫዎቹ ተለይተዋል።
2. እርሾዎቹ በዱቄት ስኳር በመጨመር በተቀላቀለ ይገረፋሉ - ድምፃቸው ሦስት እጥፍ መሆን አለበት።
3. Mascarpone በተገረፉ yolks ላይ ተጨምሯል እና በደንብ ተቀላቅሏል።
4. ነጮቹ እስከ አረፋ ድረስ ይገረፋሉ ፣ ከዚያ ወደ እርጎ እና አይብ ድብልቅ ይጨመራሉ - ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀላል።
5. አዲስ የተቀቀለ ቡና ከኮንጋክ ጋር ተቀላቅሏል። ኩኪዎች በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይጠመቃሉ ፣ ግን እርጥብ ለመሆን ጊዜ እንዳያጡ ለረጅም ጊዜ አይያዙ።
6. ኩኪዎች በሳህኑ የታችኛው ክፍል ላይ ተዘርግተዋል ፣ በላዩ ላይ - አይብ ድብልቅ ንብርብር ፣ ከዚያ ንብርብሮችን መድገም ይችላሉ።
7. ለ 2-3 ሰዓታት ከኩኪዎች ጋር ጎድጓዳ ሳህኖች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ እና ወዲያውኑ ከማገልገልዎ በፊት ቲራሚሱ በካካዎ ዱቄት ይረጫል።

ለእሳት ዝንጀሮ አዲስ ዓመት ማንዳሪን ጄሊ

ግብዓቶች

• ማንዳሪን - 4 pcs.;
• ሳፍሮን - 1 መቆንጠጥ;
• ብርቱካንማ - 1 pc;
• Gelatin - 3 ሳህኖች;
• ቡናማ ስኳር - 4 tbsp l.

አዘገጃጀት:

1. ብርቱካንማ እና መንደሮች በደንብ ይታጠባሉ ፣ ጭማቂ ከፍሬው ይጨመቃል። የብርቱካን ልጣጩ ተጥሎ ታንጀሪኑ ሳህን ላይ ተጭኖ በስኳር ይረጨዋል ፣ ተሰባብሯል። ጭማቂ ጎልቶ መታየት መጀመር አለበት ፣ ይህም ተጨማሪ ምግብ ለማብሰል ጠቃሚ ይሆናል።
2. ጄልቲን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይታጠባል። የተገኘውን ጭማቂ መጠን ከግምት ውስጥ በማስገባት ጄልቲን ምን ያህል እንደሚያስፈልግ ይወሰናል - ለምሳሌ ፣ ለ 500 ግ ጭማቂ 2 ጊዜ የበለጠ gelatin ይወሰዳል።
3. ከተንጀር ቆዳዎች የተገኘው ሽሮፕ ጭማቂው ውስጥ ይጨመራል ፣ እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች በምድጃ ላይ ወደሚቀመጥበት ድስት ይተላለፋሉ። ሳፍሮን ተጨምሯል እና ድብልቁ በትንሹ ይሞቃል። ዋናው ነገር ወደ ድስት ማምጣት አይደለም።
4. ጄልቲን ተጨምቆ ወደ ሙቅ ጭማቂ ይረጫል ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሁሉም ነገር በደንብ ይደባለቃል።
5. ጭማቂ በቅድመ-ዝግጁ ብርጭቆዎች ውስጥ ይፈስሳል (አሁንም ትኩስ መሆን አለበት) ፣ ቀዝቅዞ ፣ ከዚያም በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል።
6. የተጠናቀቀው ጄሊ በመሬት ቸኮሌት ወይም በሻፍሮን ያጌጣል።

ኮከብ ቆጣሪዎች 2016 አስደሳች እና ለሁሉም የዞዲያክ ምልክቶች በተለይም ፍሬያማ ፣ ንቁ ፣ ጠያቂ ፣ ኢንተርፕራይዝ እና ለመስራት ፈቃደኛ ለሆኑ ሰዎች በጣም ፍሬያማ እንደሚሆን ያረጋግጣሉ። ለአዲሱ ዓመት ምን ማብሰል - ቪዲዮውን ይመልከቱ-

ስለዚህ ፣ የበዓል ምናሌን ሲያጠናቅቁ ለተለያዩ ምግቦች ምርጫ ይስጡ - ለምሳሌ ፣ የታሸገ ባሪያ ወይም እንቁላል ፣ ሥጋ ሊሆን ይችላል። ዝንጀሮው በሚያምር እና በመጀመሪያ ያጌጡ ምግቦችን ትወዳለች ፣ እሷ በጣም ዝነኛ ጣፋጭ ጥርስ ሳለች ፣ በእርግጠኝነት በእርግጠኝነት ጣፋጮች እና ብዙ ትኩስ ፍራፍሬዎችን በጠረጴዛው ላይ ማድረግ አለብዎት።