ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ ፣ ማለት ይቻላል የአመጋገብ የዶሮ ሾርባ ያለ ድንች ፣ ግን በቆሎ ፣ ቲማቲም እና እንቁላል። ፈጣን እና ጣፋጭ ፣ ጊዜን እና ገንዘብን ይቆጥባል እና ከእራት ጠረጴዛው ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዛሬ ለጣፋጭ የዶሮ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ግን ትንሽ ያልተለመደ። ጥሬ እንቁላሎች በእሱ ላይ ተጨምረዋል ፣ ይህም ትንሽ ያልተለመደ መልክን ይሰጣል ፣ እና በቆሎ እንዲሁ አስተዋውቋል ፣ ግን በጥራጥሬ ውስጥ አይደለም ፣ ግን በተቆራረጡ ኩቦች ውስጥ። ለዚህም ምስጋና ይግባው ፣ ሾርባው በሜክሲኮ የምግብ አሰራር ወግ ጣዕም ማስታወሻዎች የተገኘ ነው። እና መጀመሪያ ዶሮውን ቀቅለው ሾርባውን ከተዘጋጀው ሾርባ ውስጥ ካዘጋጁት ይህ በትንሽ ጊዜ ውስጥ ሊከናወን ይችላል። ምንም እንኳን ሾርባው በተለይ ለሾርባ ቢበስልም ፣ ይህ ከአትክልቶች ምግብ ማብሰል ጋር በአንድ ጊዜ ሊሠራ ይችላል። ስለዚህ ፣ ይህ ሾርባ ለመላው ቤተሰብ ከስራ ቀን በኋላ ለብርሃን እራት ጥሩ አማራጭ ነው።
ሳህኑ ኦሪጅናል ፣ ብሩህ እና የሚጣፍጥ ሆኖ ይወጣል። ከዚህም በላይ ጥንቅር ውስጥ ድንች ባይኖሩም ሾርባው በጣም አርኪ ነው። ይህ ሾርባ ወቅታዊነት የለውም ፣ ምክንያቱም የቀዘቀዙ ቲማቲሞች እና በቆሎ ለምግብ አሠራሩ ሊያገለግሉ ይችላሉ። ምንም እንኳን የታሸገ ወይም ትኩስ በቆሎ ወደ ሳህኑ ለመጨመር ቢሞክሩም። ከዶሮ ይልቅ ለሾርባ ፣ ቱርክ ተስማሚ ነው ፣ አመጋገብ ፣ ጤናማ እና ከዶሮ ያነሰ ገንቢ አይደለም። ነገር ግን ሾርባው በቂ የሚያረካ የማይመስልዎት ከሆነ 1-2 ድንች ይጨምሩ ወይም ጥቂት ማንኪያዎችን ሩዝ ይጨምሩ።
እንዲሁም የዶሮ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 139 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 2 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- በቆሎ (ወጣት ጆሮዎች) - 1 ጆሮ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቲማቲም - 2 pcs.
- Allspice አተር - 3 pcs.
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
ደረጃ በደረጃ የዶሮ ሾርባን በቆሎ ፣ ቲማቲም እና እንቁላል ፣ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር
1. የዶሮውን ጡት ያጠቡ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በመጠጥ ውሃ ይሙሏቸው እና በምድጃ ላይ ያብስሉ። ከፈላ በኋላ የተፈጠረውን አረፋ ከሾርባው ወለል ላይ ያስወግዱ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ይለውጡ እና ሾርባውን ከሽፋኑ ስር ያብስሉት።
2. ጎመንውን ይታጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና እንደ መጠናቸው መጠን ከ4-6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጠንካራ እና ጠንካራ የሆኑትን ፍራፍሬዎች ይውሰዱ ፣ ስለዚህ ምግብ ካበስሉ በኋላ ቁርጥራጮቹን ቅርፅ ይይዛሉ።
ቅጠሎቹን ከቆሎ ይቅለሉት። ኮሮጆቹን ይታጠቡ እና ከ1-1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. የዶሮውን ሾርባ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት እና በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ ፣ የበርች ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን ይጨምሩ።
4. በመቀጠሌ በቆሎውን በኩሬው ውስጥ ያስቀምጡት.
5. ለእሱ ጎመን ይላኩ።
6. ከዚያም ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ከፍተኛ ሙቀትን ያሞቁ እና ምግብን ወደ ድስት ያመጣሉ። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ አምጡ እና ሾርባውን ፣ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹካ ያሽጉ። ወደ ሾርባው ውስጥ አፍስሷቸው እና ለመደባለቅ በፍጥነት ያነሳሱ። ከተፈለገ ሾርባውን በትኩስ እፅዋት ይቅቡት እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ያሽጉ።
8. የተዘጋጀ የዶሮ ሾርባን በቆሎ ፣ ቲማቲም እና እንቁላል በክሩቶኖች ወይም በክሩቶኖች ያቅርቡ።
እንዲሁም የዶሮ ሾርባን በቆሎ እና በእንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
