ቅመም እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ የወተት ሾርባን ከዶሮ እና ከቆሎ ጋር ለማድረግ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች።
የሜክሲኮ ምግብ የወተት ሾርባ ባልተለመደ ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ቅመም እና ጣፋጭ ጣዕምን ያስደስታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 58 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ጡት ወይም እግር
- ሽንኩርት - 1 ትልቅ ወይም 2 መካከለኛ
- ወተት - 0.5 ሊ
- በቆሎ - 300 ግ
- ቺሊ በርበሬ - 0.5 pcs.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው ፣ ዱላ አረንጓዴ
ጣፋጭ እና ጣፋጭ የወተት ሾርባን በዶሮ እና በቆሎ ማብሰል
- የዶሮውን እግር ወይም ጡት ያጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንደተለመደው በ 2 ሊትር ውሃ ውስጥ ሾርባውን ያብስሉ -አረፋውን ያስወግዱ ፣ ጨው ይጨምሩ። ስጋውን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሲዘጋጁ ፣ ከዚያ ሾርባውን ያጣሩ። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት ይጨምሩ። ቺሊውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ። ቀይ ሽንኩርት በሚታደግበት ጊዜ በቆሎውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የወተት ብስለት አዲስ ጆሮ ወስዶ እህልን ቢላጥ ይሻላል። የታሸገ በቆሎ ወይም የቀዘቀዘ መውሰድ ይችላሉ።
- የተጠበሰ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና በቆሎ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወተቱን በንጥረ ነገሮች ላይ ያፈሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ከዚያ የተከተፈውን ስጋ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በዶሮ ሾርባ ውስጥ ያፈሱ። ሾርባው እንዲበስል ያድርጉ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። ሾርባውን ይረጩ ፣ ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያፈሱ ፣ ከተቆረጠ ዱላ ጋር።
