በቀዝቃዛው የክረምት ቀናት እራስዎን ሞቃታማውን የበጋ ወቅት ያስታውሱ እና ከደረቁ አትክልቶች ጋር የዶሮ ሾርባ ያዘጋጁ። አስገራሚ እና ልዩ ጣዕም ያለው የመጀመሪያ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ያንብቡ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በልግ በልግስና መከር ከተገኘ ፣ ምናልባት ምናልባት በደረቁ አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ዕፅዋት ፣ እንጉዳዮች ተከማችተው ይሆናል … አሁን ሁሉንም ዓይነት ምግቦች በማዘጋጀት ባዶውን ለመጠቀም ጊዜው አሁን ነው። ለምሳሌ ፣ ለምሳ ወይም ለእራት ከደረቁ አትክልቶች ጋር የዶሮ ሾርባን ያብስሉ ፣ ይህም ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ያስደስታል። ይህ የመጀመሪያ ኮርስ የምግብ አሰራር ለሜዳ ሁኔታዎች ተስማሚ በመሆኑ በጣም ምቹ ነው። በፍጥነት ማብሰል እና በእግር ጉዞ ላይ ፣ እና በቢሮ ውስጥ ለምሳ ፣ እና በቤት ውስጥ። በዚህ ሁኔታ ሾርባው በሚፈላ ውሃ ብቻ መተካት አለበት።
ማንኛውም ነገር እንደ ደረቅ አትክልቶች ሊያገለግል ይችላል። ይህ የምግብ አሰራር zucchini ፣ eggplant እና ቲማቲም ይጠቀማል። ነገር ግን ይህ የምርቶች ስብስብ በደረቁ ጣፋጭ እና ትኩስ በርበሬ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ብሮኮሊ ፣ አመድ … ነገር ግን የወደዱት እና በአክሲዮን ውስጥ ያለው ሁሉ ሊሟላ ይችላል። የደረቁ ምግቦችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ዋናው ነገር በማብሰያው ጊዜ ከመድረቁ በፊት ወደ መጀመሪያው መጠናቸው እንደሚያድጉ ማስታወስ ነው። ስለዚህ, ትንሽ ማድረቅ መውሰድ አለብዎት.
እንዲሁም የዶሮ ሾርባን ከአትክልቶች ጋር እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 225 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝንጅብል - 2 pcs. (ማንኛውም የሬሳው ክፍሎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ)
- ድንች - 1 pc.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- አረንጓዴዎች - አንድ ጥቅል (ማንኛውም)
- የደረቁ አትክልቶች - 200 ግ (ኤግፕላንት ፣ ዚኩቺኒ ፣ ቲማቲም)
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የዶሮ ሾርባን በደረጃ በደረጃ ከደረቁ አትክልቶች ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. በቀዝቃዛ ውሃ ስር የዶሮውን ቅጠል ይታጠቡ ፣ ፎይልውን ያስወግዱ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ድንች ከካሮቴስ ጋር ይታጠቡ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ - ድንች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ፣ ካሮት - ትንሽ።
3. እንጆሪዎቹን ወደ ማብሰያ ማሰሮ ውስጥ አጣጥፈው ፣ በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለማብሰል ምድጃው ላይ ያድርጉት።
4. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ በላዩ ላይ ነጭ አረፋ ይሠራል ፣ መወገድ አለበት ፣ አለበለዚያ ሾርባው ደመናማ ይሆናል። የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ዝቅ አድርገው ሾርባውን በተዘጋ ክዳን ስር ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. ከዚያ የተላጠ እና ያልተቆረጠ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ፣ እንዲሁም የተዘጋጁትን ድንች ያስቀምጡ።
6. በመቀጠልም አትክልቶቹ በፍጥነት እንዲሞቁ ካሮትን ይጨምሩ እና ከፍተኛ እሳት ያብሩ። ይህ በሚሆንበት ጊዜ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ዝቅ ያድርጉ እና ሾርባውን ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ከዚያም የተቀቀለውን ሽንኩርት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። እሷ ሾርባውን ጣዕም ፣ ጤና እና መዓዛ ሁሉ ሰጠች።
8. ሾርባውን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ፣ በቅመማ ቅመም እና በበርች ቅጠሎች ይቅቡት። የደረቁ አትክልቶችን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሾርባውን እንደገና ቀቅሉ። ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ የዶሮውን ሾርባ በደረቁ አትክልቶች ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይቅቡት። ድስቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና ሾርባውን ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት።
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
