ዛሬ በጣም አጥጋቢ እና ጣፋጭ የሳይቤሪያ ቦርችትን ከስጋ ቡሎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። እና ሁሉንም ማራኪነትዎን እንዲሰማዎት ፣ ምግቡን በሙቅ ክሬም እና በተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት አጃ ክሩቶኖች ያቅርቡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቦርሽ! ይህ መግቢያ የማይፈልግ የመጀመሪያ ኮርሶች ንጉስ ነው! እሱ ያለ ጥርጥር ጣፋጭ ፣ ሀብታም ፣ ልብ ያለው እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው! የእሱ የምግብ አዘገጃጀት በማንኛውም የቤት እመቤት የጦር መሣሪያ ውስጥ መሆን አለበት። ቀደም ሲል ፣ ለዝግጁቱ በርካታ አማራጮችን ቀድሞውኑ አጋርቻለሁ። እና አሁን አንድ ተጨማሪ የእኔን ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መዘርጋት እፈልጋለሁ። እኔ ልብ የሚነካ ቦርችትን በፍጥነት ማብሰል ስፈልግ ፣ ግን በጣም ጊዜ እጥረት አለ ፣ ከዚያ የስጋ ቦልቦችን እጠቀማለሁ። እነዚህ ትናንሽ ኳሶች ለማንኛውም የቤት እመቤት አማልክት ብቻ ናቸው። ይህ ምግብ ለማብሰል የለመዱበት መንገድ ላይሆን ይችላል ፣ ግን ይህ የቦርችት ውበት ነው - ብዙ አማራጮችን ይፈቅዳል።
ቦርችት በጣም ሀብታም እና ከባህላዊው ስሪት ያነሰ ጣዕም የለውም። እና የስጋ ቡሎች እራሳቸው ከማንኛውም ስጋ ሊጣበቁ ይችላሉ ፣ ተጣምረውም እንኳ። ምግብ ለማዘጋጀት ቢበዛ 45 ደቂቃዎች ይወስዳል ፣ ግን ይህ ጣፋጭ ፣ ሀብታም እና ወፍራም ከመሆን አያግደውም።
የሚታወቀው የሳይቤሪያ ቦርችት ቢት ፣ ድንች ፣ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ የቲማቲም ፓኬት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሾርባ ፣ የስጋ ቡሎች እና ባቄላዎችን ይ containsል። ያለመጨረሻው ንጥረ ነገር ያበስለው ነበር ፣ ግን ጥራጥሬውን ማከል ይችላሉ። እሱ ከተለመደው ስሪት ጋር ቦርችትን በተወሰነ ቅልጥፍና ይለያል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 120 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 45-50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንጋይ - ለሾርባ (አማራጭ)
- ድንች - 2 pcs.
- ዱባዎች - 1 pc.
- ነጭ ጎመን - 1/4 ክፍል
- የተቀቀለ ሥጋ - 350-400 ግ (ማንኛውም)
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
- ጨው - 1.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የቲማቲም ፓኬት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1 pc.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
በስጋ ቡሎች ላይ የሳይቤሪያ ቦርችትን ማብሰል
1. የታጠበውን አጥንት በማብሰያ ድስት ውስጥ ይቅቡት። ማንኛውም ሊሆን ይችላል -የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ ፣ ወዘተ. አንድ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ የበርች ቅጠል እና የሾርባ ማንኪያ አተር ይጨምሩ።
2. ምግቡን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት እና ለ 1 ሰዓት በምድጃ ላይ ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ሾርባ በወንፊት ያጣሩ። ሾርባውን አስቀድመው ማዘጋጀት እና ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ከፈለጉ ፣ በጭራሽ ማብሰል አይችሉም ፣ ግን በቀላሉ በስጋ ቡሎች ላይ ቦርች ያድርጉ።
3. የተፈጨውን ስጋ እራስዎ ያብስሉት ወይም በመደብሩ ውስጥ ይግዙ። የስጋ ቦልቦችን በማብሰል አንድ ምስጢር አለ -የተቀጨው ሥጋ በጣም ጠመዝማዛ ነው ፣ የስጋ ኳሶቹ የበለጠ ይራባሉ። ስለዚህ ፣ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ብዙ ጊዜ ሊያልፉት ይችላሉ። ከዚያ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው ፣ በርበሬ እና እንደ ኑትሜግ ባሉ ዕፅዋት ይጨምሩ።
4. የተፈጨውን ስጋ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ እና ግሉተን ለመልቀቅ ትንሽ ይምቱት ፣ ከዚያ የስጋ ቡሎች በተሻለ ሁኔታ ይይዛሉ። ከዚያ ከውስጡ ከለውዝ የማይበልጡ ትናንሽ ኳሶችን ያዘጋጁ።
5. ድንች ፣ ካሮትና ባቄላዎችን ያፅዱ እና ያጠቡ። ድንቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ። ካሮት እና ባቄላዎችን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። ጎመንውን ያጠቡ እና ይቁረጡ።
6. 1 የሾርባ ማንኪያ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። የአትክልት ዘይት ፣ ያሞቁ እና ዱባዎችን እና ካሮትን ወደ ድስት ያኑሩ። ኮምጣጤን ፣ ሁለት የሾርባ / የሾርባ / የመጠጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ቀቅለው ለ 15-20 ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
7. ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቹን ወደ ሾርባው ውስጥ ይክሉት እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የተጠበሰውን ድንች ከካሮት ጋር ይጨምሩ።
8. ከዚያ ወዲያውኑ የስጋ ቦልቦቹን ወደ ቦርችት ውስጥ ያስገቡ።
9. በመቀጠልም የቲማቲም ፓቼን ይልኩ።
አስር.ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው ምግቡን በቅመማ ቅመም ፣ በጨው እና በነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ አልፈዋል።
11. ምግቡን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። ሳህኑ ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ እና በእራት ጠረጴዛው ላይ ያገልግሉ።
12. ቦርቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ ፣ ቤከን ይቁረጡ ፣ የነጭ ሽንኩርት ዶናዎችን ያዘጋጁ እና ምግብዎን ይጀምሩ።
እንዲሁም ከስጋ ቡሎች ጋር ፈጣን ቦርችትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ደረጃ በደረጃ የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ይመልከቱ።
