ቢት ቦርችት ለስላሳ እና የመጀመሪያ ጣዕም አለው። ባቄላዎች ይህንን ምግብ ስለሚቆጣጠሩት ጎመንን ለማይወዱ ሰዎች ተስማሚ ነው። በተጨማሪም ፣ ብዙ ችግር እና ጊዜ ሳያጠፋ በጣም በፍጥነት ያዘጋጃል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለዚህ አስደናቂ ሾርባ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት አለው። እንዲሁም ቦርችት በብዙ አገሮች ውስጥ ይዘጋጃል። ልዩነቱ ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ፣ የምግቡ ገጽታ እና የመጨረሻው ጣዕም ላይ ነው። እና የሚያስደስት ነገር ቦርችት ሁል ጊዜ በተመሳሳይ መንገድ ሊዘጋጅ የማይችል እንደዚህ ያለ ምግብ ነው። ጣዕሙ እንደ ንጥረ ነገሮች ጥምርታ እና ብዛት ይለያያል። በተጨማሪም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ሾርባን ሳይጠቀም ዘንበል ሊል ይችላል ፣ በተለይም በጾም ወቅት ወይም ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ይሆናል።
ይህ ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ሁልጊዜ ላይወጣ ይችላል። በእውነቱ ሀብታም እና ጣፋጭ ለማድረግ ፣ እሱን መልመድ ፣ እጅዎን መለማመድ እና መሙላት ያስፈልግዎታል። ከችሎታ እና ጊዜ ጋር ብቻ ከሚጣፍጡ ጥቂት ምግቦች ውስጥ እንደ አንዱ የሚቆጠረው ቦርችት ስለሆነ። በነጭ ሽንኩርት ዶናት ፣ በጥቁር ዳቦ ከቤከን እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በጥንታዊ መልክ ይሰጣል። በተለምዶ ፣ በተለምዶ በቅመማ ቅመም ይቀመጣል ፣ ወይም ማዮኔዝ ያላቸው አፍቃሪዎች አሉ።
ይህ የምግብ አሰራር የአሳማ ጎድን ፣ ብዙ ንቦች እና በጣም ትንሽ ጎመን ፣ እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት መልበስን ያጠቃልላል። ይህ ንጥረ ነገር ጥምረት ምግቡን ልዩ ጣዕም ያለው ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 105 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 700 ግ
- ዱባዎች - 1 pc. ትልቅ መጠን
- ድንች - 2 pcs.
- ጎመን - 100 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- Allspice አተር - 4 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
ቢት ቦርችትን ማብሰል
1. የአሳማ ጎድን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና እያንዳንዳቸው አጥንት እንዲኖራቸው ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። የጎድን አጥንቶችን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የበርች ቅጠሎችን ፣ በርበሬዎችን ይጨምሩ ፣ በመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ እና ለማብሰል ምድጃውን ላይ ያድርጉ።
2. ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ አረፋውን ከላዩ ላይ ያስወግዱ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ አነስተኛውን ሙቀት ያድርጉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት።
3. እንጆቹን እና ካሮኖቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቅቡት። ለዚህ ሂደት የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ።
4. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ዱባዎቹን እና ካሮቹን እንዲበስሉ ያድርጓቸው። ንቦች ንፁህ ቀለማቸውን ለማቆየት በምግብ ላይ ኮምጣጤ አፍስሱ። ከዚያ 100 ሚሊ ሊትር የመጠጥ ውሃ አፍስሱ እና ምግቡን በተዘጋ ክዳን ስር ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ።
5. ድንቹን ይቅፈሉት. ያጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
6. ጎመንውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ።
7. ሾርባው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ድንቹን እና ጎመንውን ወደ ማብሰያው ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። ለ 10-15 ደቂቃዎች ቀቅሏቸው።
8. ከዚያ የተጠበሰውን ድንች ከካሮት ጋር ወደ ቦርችት ይላኩ።
9. የተከተለ ጎመን።
10. ቦርቹን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው። ጣዕሙን በጨው እና በርበሬ ያስተካክሉ እና የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ያጭዱት። ከተፈለገ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ማከል ይችላሉ። ሳህኑ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲንሳፈፍ እና ወደ ተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሰው።
እንዲሁም ያልተለመደ የሾርባ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
