በቤት ውስጥ ስፒናች ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዘዴዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሙሉ ቁርስ ወይም ቀላል እራት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ልብ እና ጤናማ ሊሆን ይችላል። ይህንን ለማድረግ አየር የተሞላ ስፒናች ኦሜሌ ያድርጉ። ይህ ከተገኙት ንጥረ ነገሮች የተሰራ ያልተወሳሰበ ምግብ ነው ፣ ይህም ልዩ የምግብ አሰራር ዕውቀት እና ብዙ ጊዜ አያስፈልገውም። በተመሳሳይ ጊዜ ምግቡ የሚጣፍጥ እና ብሩህ ይሆናል። በቤት ውስጥ ከአከርካሪ ጋር ኦሜሌን በፍጥነት ማዘጋጀት ፣ እና ብዙ አማራጮች አሉ። በምርጫችን ውስጥ ለዝግጅቱ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት TOP 4።
የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና ምስጢሮች
- ምግብ ከማብሰያው በፊት ስፒናች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሊጠጣ ወይም ለ 30 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ሊበቅል ይችላል። ይህ በቅጠሎቹ ውስጥ ያለውን የኦክሌሊክ አሲድ መጠን ይቀንሳል። ምንም እንኳን በወጣት ተክል ውስጥ ፣ አነስተኛ መጠን።
- ስፒናች በሱፐር ማርኬቶች ፣ ትኩስ እና በረዶ ውስጥ ይሸጣል። በሚመርጡበት ጊዜ ለቅጠሎቹ ትኩረት ይስጡ። ጥቁር ነጠብጣቦች ሳይኖሯቸው ጥልቅ አረንጓዴ መሆን አለባቸው። ለንክኪው የማይጨበጡ እና የማይነጣጠሉ ቅጠሎች እፅዋቱ ለረጅም ጊዜ እንደተነቀለ ይናገራሉ ፣ እና ለምግብ ላለመጠቀም የተሻለ ነው።
- ሥሮች ያላቸው ቅርንጫፎች የአመጋገብ ባህሪያቸውን እና ትኩስነታቸውን ረዘም ላለ ጊዜ ያቆያሉ።
- ተክሉን ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ አይመከርም። ዓመቱን በሙሉ ስፒናች ለመጠቀም ፣ ለወደፊት አገልግሎት በረዶ መሆን አለበት። ስፒናች ከማቀዝቀዝ በፊት አይበስልም።
- ቀደም ሲል የቀዘቀዘውን ስፒናች አይቀልጡ ፣ ነገር ግን ወዲያውኑ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጨምሩ።
- ለኦሜሌ ፣ እንቁላሎች ከወተት ጋር ፣ አንዳንድ ጊዜ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ፣ ብዙ ጊዜ በውሃ ይቀላቀላሉ። ጅምላውን በተቀላቀለ አይመቱ ፣ በሹክሹክታ ወይም ሹካ በደንብ ይቀላቅሉ። ተስማሚው መጠን 1 እንቁላል እና ግማሽ የጡት ወተት ነው። ብዙ ፈሳሽ ካለ ፣ የተጠናቀቀው ኦሜሌ በፍጥነት ይወድቃል።
- ዱቄት ወይም ሰሜሊና ካከሉ የበለጠ ለምለም እና አርኪ ኦሜሌ ይወጣል። ግን ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ አለበለዚያ እሱ ጠባብ እና ጠፍጣፋ ይሆናል።
- ነጮቹን በተናጥል ከደበደቧቸው እና ከዚያም በተገረፉ እርጎዎች ውስጥ ከወተት ጋር ከጨመሩ አየር የተሞላ ኦሜሌ-ሾርባ ይወጣል።
- በጣም ቀላል እና አየር የተሞላ ኦሜሌ ከቤት እንቁላሎች ፣ ከአመጋገብ እና ያነሰ ከፍተኛ ካሎሪ ይወጣል - ከፕሮቲኖች ብቻ ፣ ወጥነት ባለው ጥቅጥቅ ያለ - በ yolks ላይ ብቻ።
- ስፒናች መሙላቱ በደንብ በተደበደበው የኦሜሌት ስብስብ ውስጥ ተጨምሯል።
- እርጥበት ለማምለጥ ቀዳዳ ባለው ክዳን ስር ኦሜሌን በወፍራም ፣ በጠፍጣፋ የታችኛው የታችኛው ድስት (በጥሩ ሁኔታ ከብረት ብረት የተሰራ) ውስጥ ያብስሉት።
ሜዳ ስፒናች ኦሜሌ
ለቁርስ ወይም ለእራት ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ - አዎንታዊ ፣ ብሩህ እና የበለፀገ ኦሜሌ ከአከርካሪ ጋር። በተትረፈረፈ ስፒናች ያብስሉት እና ጣዕም እና ጥቅም ያገኛል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 189 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 pcs.
- ስፒናች - 25 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
ቀለል ያለ ስፒናች ኦሜሌ ማዘጋጀት -
- እንቁላሉን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ነጭ እና እርጎ ወደ ተመሳሳይነት እንዲቀላቀሉ በትንሹ ሹካ ይምቱ።
- ስፒናች ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ። ወደ እንቁላል ድብልቅ ይላኩት እና ያነሳሱ።
- ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ይቀልጡ። የእንቁላል-ስፒናች ድብልቅን አፍስሱ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
ክሬም ኦሜሌ ከአከርካሪ እና ከፌስታ አይብ ጋር
ለመላው ቤተሰብ ቀላል ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርስ - ክሬም ኦሜሌ ከአከርካሪ እና ከፌስታ አይብ ጋር። በፌስሌ አይብ ጨዋማነት ላይ በመመስረት የጨው መጠንን ለመቅመስ ያስተካክሉ። ጨርሶ ላያስፈልግዎት ይችላል።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 pcs.
- ክሬም 10% - 70 ሚሊ
- አይብ - 100 ግ
- ስፒናች - 100 ግ
- ቅቤ - 1 tsp
የማብሰያ ክሬም ኦሜሌ ከአከርካሪ እና ከፌስታ አይብ ጋር
- እንቁላልን በክሬም ያዋህዱ እና በሹካ በትንሹ ይምቱ።
- አይብውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ወይም በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት እና ወደ እንቁላል-ክሬም ድብልቅ ይጨምሩ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ስፒናችውን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በሚፈላ ውሃ ያፈሱ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁት እና በብሌንደር ውስጥ ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ። አረንጓዴዎቹን ወደ እንቁላል ብዛት ይላኩ።
- ትኩስ ድስቱን በቅቤ ይቀቡ እና በኦሜሌ ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ። ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሸፍኑት።
የኮመጠጠ ክሬም ኦሜሌ ከአከርካሪ እና ከፌስታ ጋር
ከአከርካሪ እና ከፌስ አይብ ጋር በቅመማ ቅመም ላይ የፈረንሣይ ኦሜሌት ጭማቂ የተሞላ እና የበለፀገ ጣዕም ያለው ፣ የሚያምር ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። እና ዋናው ነገር ቁርስ በጣም ጤናማ ይሆናል።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 pcs.
- እርሾ ክሬም - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስፒናች - 120 ግ
- Feta አይብ - 50 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- ትኩስ ዱላ - ለመቅመስ
- ቅቤ - 50 ግ
- ለመቅመስ ጨው
በስፖንች እና በፌስሌ ከኦሜሌ ክሬም ጋር ኦሜሌን ማብሰል-
- ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ። ቅቤን በድስት ውስጥ ቀልጠው ግልፅ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
- ስፒናችውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ይቁረጡ እና ወደ የሽንኩርት ፓን ይጨምሩ። እስኪቀንስ ድረስ እና ከመጠን በላይ እርጥበት እስኪተን ድረስ ያብስሉት።
- እንቁላሎቹን ወደ መያዣ ውስጥ ይሰብሩ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹካ ይንቀጠቀጡ። የተዘጋጀውን የእንቁላል ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
- የፌስታ አይብ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት እና ኦሜሌውን በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
- ከላይ ከተቆረጠ ዲዊች ጋር ይረጩ ፣ ይሸፍኑ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- እሳቱን ያጥፉ እና ኦሜሌውን ለ 5-10 ደቂቃዎች ይሸፍኑ።
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ኦሜሌ ከአከርካሪ እና ከሪኮታ ጋር
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማንኛውም ኦሜሌ የሚያምር ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። ስፒናች እና ሪኮታ ያለው ኦሜሌ የቅመማ ቅመም እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 pcs.
- ሪኮታ - 125 ግ
- ስፒናች - 120 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት በርበሬ - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - ለመጋገር
በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ኦሜሌን ከአከርካሪ እና ከሪኮታ ጋር ማብሰል-
- እንቁላሎቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጨው እና የተከተፈ በርበሬ ይጨምሩ እና ነጩን ከ yolks ጋር ለማጣመር በሹካ ይምቱ።
- ሪኮታውን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በማቀላቀያ ወይም በማቅለጫ ይደበድቡት እና ወደ እንቁላል ብዛት ይላኩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
- ትኩስ ስፒናች ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ያድርቁ። አረንጓዴዎቹን በእጆችዎ ይቀደዱ ወይም በቢላ ይቁረጡ። ወደ እንቁላል ብዛት ይላኩት።
- የወይራ ዘይት ወደ ባለ ብዙ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና መሣሪያውን ወደ “ኦሜሌ” ሞድ ለ 20 ደቂቃዎች በሰዓት ቆጣሪ ይለውጡት።
- ከ 1 ደቂቃ በኋላ ፣ ዘይቱ ሲሞቅ ፣ ባለብዙ ማድመቂያውን ይክፈቱ እና በኦሜሌት ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ።
- በመሳሪያው ላይ ክዳኑን ያስቀምጡ እና የፕሮግራሙ መጨረሻ እና ተጓዳኝ ምልክቱ እስኪያልቅ ድረስ ኦሜሌው እንዲበስል ያድርጉት።
