በቤት ውስጥ ከተቀጨ ስጋ ጋር የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን እንዴት ጣፋጭ ማድረግ እንደሚቻል? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት ከማብሰያ ፎቶዎች ጋር። የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ዘዴዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የዙኩቺኒ ፓንኬኮች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና አስደሳች ጣዕም ያለው ተወዳጅ የበጋ መክሰስ ናቸው። በጣም ቀላሉ አማራጭ ዞቻቺኒን ማሸት ፣ ከዱቄት ፣ ከእንቁላል ፣ ከጨው እና በድስት ውስጥ መቀቀል ነው። ነገር ግን የተለያዩ ተጨማሪ ምርቶችን እና ቅመሞችን ወደ መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ስብስብ በማከል ፣ ሙሉ በሙሉ የተለየ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ። ይህ ቁሳቁስ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ለስኳሽ ፓንኬኮች በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራሮችን TOP-4 ይ containsል።
የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች እና የዝግጅት ህጎች
- ለእውነተኛ ጣፋጭ ፓንኬክ ፣ ወጣት ፣ ቀጭን የቆዳ ስኳሽ ይጠቀሙ። ከዙኩቺኒ ይልቅ ወጣት ስኳሽ ወይም ዚኩቺኒን መጠቀም ይችላሉ።
- ዛኩኪኒ ውሃ ውሃ ያለው አትክልት ስለሆነ በመካከለኛ ወይም በከባድ ድፍድፍ ላይ መቧጨር እና ከዚያ ከመጠን በላይ ጭማቂን ለማስወገድ ጅምላውን መጨፍለቅ የተሻለ ነው። ያለበለዚያ የፓንኬክ ሊጥ በድስት ውስጥ ይቀልጣል ፣ እና የተጠናቀቀው መክሰስ የምግብ ፍላጎት እና ጥርት ያለ ቅርፊት አይፈጥርም። ከዚያ ፓንኬኮች ስኳሽ የማይሆኑበት ፣ ግን ከአትክልቶች ቁርጥራጮች ጋር ዱቄት ላይ ተጨማሪ ዱቄት ማከል አለብዎት።
- በተመሳሳዩ ምክንያት አትክልቶቹ ከመጠን በላይ ጭማቂ እንዳይሰጡ ለመከላከል በመጨረሻው የዚኩቺኒ ፓንኬክ ሊጥ ውስጥ ጨው ይጨምሩ።
- ዱቄት በ oatmeal ወይም semolina ሊተካ ይችላል። የፓንኬክ ሊጥ ወጥነት እንደ ወፍራም እርሾ ክሬም መሆን አለበት።
- ለፓንኮኮች ግርማ መስጠት ከፈለጉ ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ የአትክልት ፓንኬኮች ጠፍጣፋ ናቸው ፣ የተከተፈ ፕሮቲን ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- ለዙኩቺኒ ፓንኬኮች የስጋ አካል ማንኛውም ሊሆን ይችላል -ዶሮ ፣ ቱርክ ፣ አሳማ ፣ የበሬ እና ሌላው ቀርቶ ዓሳ። የወደፊቱ ምግብ ጣዕም እና ካሎሪ ይዘት በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው። ግን የተመጣጠነ የዶሮ እርባታ - የዶሮ ወይም የቱርክ ቅጠልን መውሰድ የተሻለ ነው። ነጭ ሥጋ በፍጥነት ይቃጠላል እና ለስላሳ የዚኩቺኒ ጣዕም በደንብ ያሟላል። የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ በመጨመር ፓንኬኮች የበለጠ አርኪ ሆነው ይወጣሉ።
- ለሽታ እና ጣዕም ፣ የዚኩቺኒ ፓንኬክ ሊጥ ውስጥ አይብ መላጨት ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ ዕፅዋት ማከል ይችላሉ …
- የዙኩቺኒ ፓንኬኬዎችን ለመጋገር ወፍራም የታችኛው ፓን ይጠቀሙ። ከዘይት ጋር በጣም አጥብቀው ያሞቁ። ከዚያ ፓንኬኮች በፍጥነት ይበስላሉ ፣ እነሱ ቀላ ያለ እና ጣፋጭ ይሆናሉ።
- ለመጥበሻ የዘይት መጠንን ለመቀነስ ከፈለጉ ፣ የማይጣበቅ ድስት ይጠቀሙ። እና ከተጠበሰ በኋላ ከፓንኬኮች ውስጥ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ለማፍሰስ ከመጠቀምዎ በፊት በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጓቸው።
- የተከተፈ ስጋ ያላቸው የዙኩቺኒ ፓንኬኮች በድስት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በምድጃ ውስጥም ይዘጋጃሉ። እንዲሁም ዚቹቺኒ ፓንኬኮች ከተጠበሰ ሥጋ ጋር በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ።
- የዙኩቺኒ ፓንኬኮችን በቅመማ ቅመም ፣ በቅመማ ቅመም ከእፅዋት እና ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከሾርባዎች ጋር ያቅርቡ።
የዙኩቺኒ ፓንኬኮች በውስጣቸው ከተፈጨ ሥጋ ጋር
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ለዙኩቺኒ ፍሪተሮች የምግብ አዘገጃጀት ቀላል እና ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። ይህ የመጀመሪያው ምግብ ብዙ ጊዜን ፣ ልምድን እና የምግብ ችሎታን አይፈልግም። በተመሳሳይ ጊዜ ፓንኬኮች ከአትክልት ፓንኬኮች የበለጠ አርኪ ፣ ጣፋጭ እና የበለጠ ገንቢ ይሆናሉ። ስለዚህ ለቁርስ ፣ ለምሳ እና ለእራት እንኳን ሊቀርቡ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 105 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 5-6
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 500 ግ
- ሶዳ - 0.5 tsp
- የተቀቀለ ስጋ - 250 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እርሾ ክሬም - 60 ግ
- ዱቄት - 120 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ጨው
- ሽንኩርት - 150 ግ
የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን ከውስጥ ከተቀጠቀጠ ሥጋ ጋር ማብሰል-
- ለመሙላቱ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
- በሽንኩርት ውስጥ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ይሸፍኑ።
- ዚቹኪኒውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት። በትንሽ ጨው ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።
- የዙኩቺኒን ንጣፎች ከእርጥበት ይጭመቁ እና ዱቄቱ በጣም ወፍራም እንዳይሆን ከእንቁላል ፣ ከጣፋጭ ክሬም ፣ በርበሬ ፣ ከሶዳ ፣ ከዱቄት ጋር ያዋህዱ።
- በንጹህ ድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ እና ቀጠን ያለ ሊጥ ይጨምሩ። ትንሽ የተቀቀለ ስጋን በላዩ ላይ ያድርጉ እና ወዲያውኑ ብዙ ሊጥ ይሸፍኑ።
- በሁለቱም በኩል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ዚኩቺኒ ፓንኬኮች ከተቀጠቀጠ ሥጋ ጋር ይቅቡት።
ዚኩቺኒ ፓንኬኮች ከተቆረጠ ስጋ እና አይብ ጋር
የተከተፈ ስጋ እና አይብ ያለው የዙኩቺኒ ፓንኬኮች ውስጡ ለስላሳ እና ከውጭ ጥርት ያለ ነው። እነሱ በጣም ገንቢ እና አርኪ ናቸው ፣ በጣም ከፍተኛ ካሎሪ ባይሆኑም ፣ ቀኑን ሙሉ ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ናቸው።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- የዶሮ ዝንጅብል - 250 ግ
- ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን ከተቀቀለ ሥጋ እና አይብ ጋር ማብሰል-
- ዚቹኪኒን በሸካራ ወይም መካከለኛ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ፣ ወደ ጥሩ ወንፊት ፣ ጨው ይለውጡ ፣ ይቀላቅሉ እና ከመጠን በላይ ጭማቂ ለማውጣት ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ። ከዚያ የተሻሻለውን ማንኛውንም ፈሳሽ ያጥፉ።
- የዶሮውን ቅጠል ያጠቡ ፣ ያድርቁት እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሽከረክሩት ወይም በብሌንደር በተቀጠቀጠ ሥጋ ውስጥ ይቅቡት።
- አይብውን ይቅቡት።
- ሁሉንም ምግቦች ያጣምሩ ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
- በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ዱቄቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ይቅቡት።
- ከ3-5 ደቂቃዎች በሁለቱም በኩል መካከለኛ እሳት ላይ ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ይቅቡት።
- ከመጠን በላይ ስብን ለማፍሰስ የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ።
ዚኩቺኒ ፓንኬኮች ከተቆረጠ ስጋ እና ድንች ጋር
ለመዘጋጀት ቀላል ነው ፣ ብዙ ይለወጣል ፣ ግን ወዲያውኑ ይበላል! ድንች ከሌለዎት ፣ ከተጠበሰ ሥጋ እና ሩዝ ጋር የዙኩቺኒ ፓንኬኮችን ያድርጉ። ከዚያ በኋላ ብቻ ሩዝ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ
- ዚኩቺኒ - 300 ግ
- መሬት ቱርክ - 400 ግ
- አምፖል ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ለመቅመስ ጨው
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ፓርሴል - ጥቂት ቀንበጦች
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከተጠበሰ ሥጋ እና ድንች ጋር የስኳሽ ፓንኬኮችን ማብሰል-
- ዚቹኪኒን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ፣ ጨው እና ጭማቂው ጎልቶ እንዲወጣ ለጥቂት ደቂቃዎች ለመቆም ይውጡ። ከዚያ ያፈሱ እና የተለቀቀውን ፈሳሽ ያጥፉ።
- ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
- ድንቹን ቀቅለው ይቅቡት። አረንጓዴውን በደንብ ይቁረጡ ፣ እና የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ።
- ምግቦችን ያጣምሩ ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፣ ዱቄት ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- ከአትክልት ዘይት ጋር በሚሞቅ ድስት ውስጥ ፣ በሁለቱም በኩል ፓንኬኮችን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
ዚኩቺኒ ፓንኬኮች ከተቆረጠ ሥጋ እና ከሴሞሊና ጋር
ይህ በጣም ገንቢ እና አርኪ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ ነው። የተከተፈ ስጋ እና semolina ያሉት የዙኩቺኒ ፓንኬኮች የዶሮ ሥጋን ከተጠቀሙ ለልጆች ጥሩ ናቸው። እነሱ ከአትክልት ብቻ የበለጠ አርኪ ናቸው ፣ ጭማቂ እና ጨዋ ናቸው።
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 600 ግ
- የተቀቀለ ስጋ - 400 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ሴሞሊና - 50 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ፓርሴል - በርካታ ቅርንጫፎች
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የዚኩቺኒ ፓንኬኮችን ከተቀቀለ ሥጋ እና ከሴሞሊና ጋር ማብሰል-
- ዚኩቺኒን ይታጠቡ እና በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት። ቀደም ባሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደነበረው ፣ የተደበቀውን ፈሳሽ ከአትክልት ስብስብ ውስጥ ያስወግዱ።
- እህልው እንዲያብጥ እና ከመጠን በላይ ጭማቂ እንዲወስድ ሴሚሊያናን ወደ ዚቹኪኒ መላጨት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ።
- ከዚያ በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ አለፈ ፣ እንቁላል ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚሞቅ ድስት ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ እና ከሴሚሊና ጋር ዚቹኪኒ ፓንኬኮች ይቅቡት።
- ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ።
