በአይብ ስር በድስት ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ ጥሩ ጣዕም ፣ ጥሩ መዓዛ እና የምግብ ፍላጎት አለው። ስለዚህ ፣ ይህ ምግብ ሁል ጊዜ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ደህና መጡ።
በድስት ውስጥ የተጠበሰ ሥጋ ዋና ጥቅሞች የማብሰያ ጣዕም እና ፍጥነት ናቸው። በተጨማሪም ፣ ስለ አንድ የጎን ምግብ ማሰብ አያስፈልግም። በድስት ውስጥ ያለው ስጋ በምግብ ዝርዝሩ ላይ ሙሉ በሙሉ ራሱን የቻለ ንጥል ነው ፣ እና ለተቀመጠው ምግብ አማራጭ ሊሆን ይችላል።
በድስት ውስጥ ስጋን ማብሰል እንዲሁ ምቹ ነው ፣ ምክንያቱም ማሰሮዎች የእያንዳንዱን የቤተሰብ አባል የግለሰብን ጣዕም ግምት ውስጥ ማስገባት ስለሚችሉ ነው። ለምሳሌ ፣ ሽንኩርት የማይወዱ በቀላሉ አያኑሯቸው። አይብ ቅርፊት ለማግኘት የሚፈልጉ - ይህንን ምርት ይጨምሩ። የቅመም ምግብ አድናቂዎች - ክፍሉን በርበሬ የበለጠ ከባድ ነው። እና በአመጋገብ ላይ ማን ድንች በ ገንፎ ፣ እና ስጋን ከ እንጉዳዮች ጋር ይተካዋል። የተመጋቢዎችን የግል ፍላጎቶች ሁሉ ከግምት ውስጥ በማስገባት እያንዳንዱ ክፍል በጣም ጥሩውን የአካል ክፍሎች መጠን በመምረጥ በተናጥል ሊዘጋጅ ይችላል።
በድስት ውስጥ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል?
በድስት ውስጥ የተቀቀለ ሥጋ ጥሩ ጣዕም ቢኖረውም ፣ እሱ እንደ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች አሉት።
- የተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ፣ የተለያዩ ጊዜያት ይዘጋጃሉ -የበሬ ሥጋ - 2 ሰዓታት ፣ የአሳማ ሥጋ እና በግ - 1 ፣ 5 ሰዓታት ፣ ዶሮ - አንድ ሰዓት።
- ስጋው ዘንበል ያለ ከሆነ ፣ ሁሉንም ምርቶች በላዩ ላይ ካደረጉ በኋላ አንድ ቅቤ ወይም አንድ ማንኪያ ጎመን ይጨምሩ። ከብዙ አትክልቶች ጋር የሰባ ሥጋን ማብሰል ይመከራል ፣ እና የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ምግብ በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሹ ሊበስል ይችላል።
- አትክልቶቹ ጭማቂቸውን ቢያስቀምጡም በተጨማሪ ሾርባውን ወይም ውሃውን ወደ ማሰሮዎቹ ግማሽ አቅም ማፍሰስ ያስፈልጋል። ሾርባው በንግድ ከሚገኙ የ bouillon ኩቦች ጋር ሊሠራ ይችላል። ለእነሱ የተለያዩ ቅመሞች ተጨምረዋል ፣ ይህም ሳህኑን ማራኪነት ይሰጠዋል።
- ስለ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ፈጽሞ መርሳት የለብዎትም። ያለ ቅመማ ቅመሞች የበሰሉ በጣም የተራቀቁ ምግቦች እንኳን ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል። የፔፐር ቅልቅል ፣ የደረቁ ዕፅዋት እና ሥሮች (parsley ፣ cilantro ፣ coriander) በደንብ ይሠራሉ። ሁሉም ዕፅዋት በማንኛውም የግሮሰሪ መደብር ሊገዙ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 157 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ
- ድንች - 12 pcs.
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 12 pcs.
- Allspice አተር - 12 pcs.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 6 pcs.
- ለመቅመስ ጨው
- አዲስ የተፈጨ በርበሬ ድብልቅ - ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ስጋን ለመጋገር (አማራጭ)
ከአሳማ ጋር በድስት ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ
1. የአሳማ ሥጋን ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ብዙ የቤት እመቤቶች የተከተፈ ሥጋን በድስት ውስጥ በጥሬ ውስጥ ያስቀምጣሉ። ሆኖም ግን ፣ በግማሽ በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ በጨው እና በርበሬ እስኪበስል ድረስ ቀድመው መጋገር እመርጣለሁ። እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ እና በቤተሰብዎ አባላት ላይ በመመርኮዝ ስጋን መጋገር ወይም አለመፈለግ የእርስዎ ነው። በተጨማሪም ፣ የአሳማ ሥጋን ብቻ ሳይሆን ማንኛውንም ሥጋ ማለት ይቻላል ማብሰል ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የበሬ ፣ የከብት ሥጋ ወይም የዶሮ ሥጋ ፣ እና ሌላው ቀርቶ አጥንት በድስት ውስጥ እግሩን እንኳን ማስቀመጥ ይችላሉ።
2. ስጋን (የተጠበሰ ወይም ጥሬ) በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ከላይ ከተቆረጡ እና ከተቆረጡ ድንች ጋር ያድርጉ።
3. ከዚያ እርስዎ የሚያጠቡ እና የሚቆርጡትን የዙኩቺኒ ንብርብር ያስቀምጡ። በተጨማሪም ፣ ይህ ምግብ በመከር መገባደጃ ላይ ፣ አትክልቶቹ ቀድሞውኑ ሲያረጁ ፣ ከዚያ ዚቹቺኒ አሁንም መቀቀል እና ዘሮችን ማስወገድ ያስፈልጋል።
እኔ ደግሞ ድንች እና ዚኩቺኒ እንደ ሥጋ ጥሬ ወይም የተጠበሰ ሊቀመጡ እንደሚችሉ ማስተዋል እፈልጋለሁ።
4. ሁሉንም ነገር በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ በርበሬዎችን እና የበርች ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ቲማቲሞችን ወደ ቀለበቶች (ግማሽ ቀለበቶች) ይቁረጡ።
5. ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በጥሩ ይቁረጡ እና ቲማቲሞችን ያፈሱ።
6.ውሃውን ወይም ሾርባውን ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ወደ ግማሽ አቅም ያፈሱ እና ቲማቲሞችን በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
7. በሙቀት ለውጦች ምክንያት እንዳይሰበሩ ማሰሮዎቹን በብርድ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያብሩ እና እስኪበስል ድረስ ሳህኑን ያብስሉት።
የማብሰያው ጊዜ ጥቅም ላይ በሚውለው ሥጋ ላይ የተመሠረተ ነው - የበሬ ሥጋ - 2 ሰዓታት ፣ የአሳማ ሥጋ እና በግ - 1.5 ሰዓታት ፣ ዶሮ - አንድ ሰዓት።
በድስት ውስጥ የተጋገረ ትኩስ የአሳማ ሥጋ ከአይብ ጋር ያቅርቡ!
እና ተመሳሳይ የቪዲዮ የምግብ አሰራር እዚህ አለ - በምድጃ ውስጥ በቤት ውስጥ በድስት ውስጥ መጋገር
