በመደበኛ የምግብ አሰራር መሠረት ድንች በምድጃ ውስጥ ያበስላሉ? አንዳንድ ብልሃቶችን በመጠቀም አዲስ ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ምግብ ያግኙ ፣ እና ወዲያውኑ በአዲስ ጣዕም እና መዓዛ በፀሐይ ይሞቃል። በድስት ውስጥ ወተት ውስጥ ከአሳማ ሥጋ ጋር የተጋገረ ድንች ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
ከሁሉም ምግቦች መካከል ተወዳጅ የሆነው ድንች በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር ነው። ይህንን ምግብ ከሶቪዬት ግድየለሽነት እና ብሩህ የልጅነት ጊዜ ጋር አቆራኛለሁ። የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ለብዙዎች በጣም የታወቀ እና የታወቀ ነው። ሆኖም ፣ ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ አዲስ ጣዕም ያለው ሙሉ በሙሉ የተለየ ምግብ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ምክንያቱም ብዙ እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለምሳሌ ፣ በወተት ውስጥ ከአሳማ ሥጋ ጋር ድንች መጋገር። ይህ በጣም የተለመደ ምግብ አይደለም ፣ የጣሪያዎቹ መጋገሪያዎች የተጋገሩበት ፣ የጣሪያው ጣሪያ የተቀቀለበት ፣ የጣሪያው ጣውላ በወተት ውስጥ የሚንከባከበው ፣ ይህም በጣም ርህሩህ እና ጭማቂ ያደርጋቸዋል። ዛሬ በምድጃ ውስጥ በተጋገረ ወተት ውስጥ ከአሳማ ሥጋ ጋር ድንች እናበስል። የወተት ተዋጽኦዎች ኢንዛይሞች ስጋውን ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ ያደርጉታል። በከፍተኛ ሙቀት እና በስጋ ጭማቂ ተጽዕኖ ስር ፣ የወተት ኩርባዎች ፣ ግን እንደዚያ መሆን አለበት። እሱ ትንሽ ካራላይዝ ይሆናል እና ወደ ጣፋጭ ሾርባ ይለውጣል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል ፣ በጣም አርኪ እና ጣፋጭ ነው። በተጨማሪም ፣ ይህ ለመላው ቤተሰብ ሰነፍ እና ፈጣን እራት ጥሩ አማራጭ ነው። በእርግጥ ሁሉንም እንቅስቃሴዎች በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ማጠናቀቅ አይችሉም ፣ ግን ሁሉም ተመሳሳይ ፣ በጣም ቀላል ነው ፣ tk. እዚህ ያለዎት ተሳትፎ አነስተኛ ነው። በተጨማሪም ምግብ የበዓሉ ምናሌ ዋና ምግብ ሊሆን ይችላል።
ለምግብ አዘገጃጀት ብዙ ስጋን መውሰድ አስፈላጊ አይደለም ፣ በጣም ትንሽ ሊሆን ይችላል። ሆኖም ፣ የሰባ ቁርጥራጮችን መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ከዚያ የቀለጠው ስብ ከወተት ጋር በመሆን አትክልቶችን ያረካና የወተት ስጋ መዓዛ እና የሚጣፍጥ ጣዕም ይሰጣል። በተጨማሪም ፣ የአሳማ ሥጋን መጠቀም አስፈላጊ አይደለም ፣ በአነስተኛ ስኬት የበግ ወይም የጥጃ ሥጋ መውሰድ ይችላሉ። እንዲሁም ካሮትን ፣ ዱባን ወይም ወቅታዊ የበጋ አትክልቶችን በመጨመር የአትክልት ስብስብዎን ማስፋፋት ይችላሉ -ኩርኩቶች ፣ ኤግፕላንት ፣ ቲማቲም ፣ ደወል በርበሬ ፣ ወዘተ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 180 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4 ማሰሮዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 600 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ወተት - 400 ሚሊ
- ድንች - 4 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
በድስት ውስጥ በወተት ውስጥ የተጠበሰ ድንች ከአሳማ ሥጋ ጋር ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ከፊልሞች እና ከደም ሥሮች ይቅለሉት ፣ ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ ፣ በወረቀት ፎጣ በደንብ ይታጠቡ እና ያድርቁ። የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። በውስጡ የስጋ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ እና ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። አለመቃጠሉን ያረጋግጡ። ስለዚህ ፣ በየጊዜው ያነቃቁት። ከፍተኛ ሙቀት በፍጥነት በስጋው ውስጥ ይዘጋል ፣ በዚህም በውስጡ ተጨማሪ ጭማቂ ይይዛል።
2. ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጡትን ሽንኩርት ወደ ውስጥ ይላኩ። ቀለል ያለ ግልፅ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይለፉ።
3. 4 ማሰሮዎችን ውሰዱ እና ግማሹን ድንች በላያቸው ላይ አሰራጩት ፣ ቀደም ሲል ያጸዱዋቸው ፣ ያጠቡ እና ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
4. የተጠበሰውን ስጋ በድስት ውስጥ ያዘጋጁ።
5. ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ።
6. ማሰሮዎቹን በቀሩት ድንች ይሙሉት እና ሁሉንም ነገር በወተት ይሸፍኑ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። እንዲሁም የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
7. ማሰሮዎቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ። የሴራሚክ ማሰሮዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ካስቀመጡ ፣ ከዚያ ከከባድ የሙቀት ጠብታ ሊሰነጣጠቁ ይችላሉ።በድስት ውስጥ በወተት ውስጥ በአሳማ የተጋገረ ድንች ለ 45 ደቂቃዎች ያብስሉ። ምግቡ እንዳይቃጠል በየጊዜው ምግቡን ይፈትሹ እና እንደ አስፈላጊነቱ ወተት ይጨምሩ።
[ሚዲያ =] እንዲሁም በወተት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
