ለምለም ፣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ፀሐያማ … የዱባ ሙፍኖች በኦትሜል እና በሰሜሊና የሚሠሩት በዚህ መንገድ ነው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች አሉ ፣ ግን ሁሉም ይገኛሉ ፣ ግን ውጤቱ አስደናቂ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዱባ እውነተኛ ጠንቋይ ነው። ከእሷ ጋር አትሰለቹም። ከፈለጉ - ከእሱ ጣፋጭ ጣፋጮች ያድርጉ ፣ ወይም ከፈለጉ - ዝቅተኛ -ካሎሪ ዋና ኮርሶች። እና ከእሱ ምን ያህል ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ ተገኘ! ይህ ሞቃታማ ቢጫ-ብርቱካናማ ቀለም ይጠቁማል። ዛሬ የዱባ ሙፍሬዎችን መምከር እፈልጋለሁ ፣ ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ ፣ ግን እያንዳንዳቸው ለማከናወን በጣም ቀላል ናቸው።
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የተሰሩ ምርቶች ለምለም ፣ ጥሩ መዓዛ ፣ ጣፋጭ እና ፀሐያማ ናቸው! እና ጥሩ መዓዛ ላለው ብርቱካናማ ልጣጭ ምስጋና ይግባው ፣ የዋናው አካል ጣዕም በተግባር አይሰማም። ቤተሰብዎ በመጋገር ውስጥ ከሚስጥር ንጥረ ነገር በስተጀርባ ያለውን ምን እንደማያውቅ ካላወቁ በጭራሽ አይገምቱም! እና እውቀታቸውን እንኳን ቢገልጡ እራሳቸውን ለኬክ ኬኮች በማከም ይደሰታሉ! በመከር ወይም በክረምት ምሽት ለአንድ ኩባያ ሙቅ ቡና ፣ ሻይ ወይም አንድ ብርጭቆ ወተት ፣ እንደዚህ ያለ ፀሐያማ ጣፋጭነት ጠቃሚ ይሆናል!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 113 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - ሊጥ ለመጋገር 15 ደቂቃዎች ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ፣ ለመጋገር 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱባ - 400 ግ
- የኦክ ፍሬዎች - 100 ግ
- ሴሞሊና - 100 ግ
- ቅቤ - 70 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ማር - 3-5 የሾርባ ማንኪያ
- ብርቱካናማ ጣዕም - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp
- ስታርችና - 1 የሾርባ ማንኪያ
ከዱቄት እና ከሴሞሊና ጋር የዱባ ሙፍሎችን ማብሰል
1. ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ይቁረጡ። ይህንን በምግብ ማቀነባበሪያ (ፕሮሰሰር) ወይም መካከለኛ ድፍረትን መጠቀም ይችላሉ። መከለያው ለመቁረጥ አስቸጋሪ ከሆነ ታዲያ አትክልቱን ለጥቂት ጊዜ ማይክሮዌቭ ያድርጉ። ከዚያ ይለሰልሳል እና እሱን ለማስወገድ ቀላል ይሆናል። ትኩስ ዱባ የምንጠቀምበትን እውነታ ትኩረትዎን እሰጣለሁ። ሆኖም ፣ ከፈለጉ ፣ መቀቀል ወይም መጋገር ይችላሉ ፣ እና ከዚያ መፍጨት ይችላሉ።
2. የዱባውን ድብልቅ ወደ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ብርቱካንማ ማር እና ማር ይጨምሩ። ይህ የምግብ አሰራር የደረቀ ዝንጅብል ይጠቀማል ፣ ግን ትኩስ ወይም በቀላሉ ብርቱካን ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ለመቅመስ እና ለመፈለግ ፣ በብርቱካን ፋንታ ሎሚ ወይም ሎሚ ተስማሚ ነው።
3. ኦቾሜሉን ወደ ቾፕለር አፍስሱ።
4. እስኪያልቅ ድረስ ቅጠሎቹን ይምቱ።
5. በማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የኦክ ዱቄት ፣ ሰሞሊና ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ስታርች ይጨምሩ።
6. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
7. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ዱባ ብዛት አፍስሱ ፣ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ እና ቅቤን በክፍል ሙቀት ውስጥ ይጨምሩ። ስለዚህ ፣ ለስላሳ እንዲሆን ቀደም ሲል ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት። ቅቤን ለማቅለጥ አልመክርም ፣ ምክንያቱም የተጋገሩ ዕቃዎች የበለጠ ከባድ ይሆናሉ። የእንቁላል ነጭዎችን ወደ ንፁህና ደረቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
8. ምግቡን ቀስቅሰው ለ 15 ደቂቃዎች ይተውት ፣ ግን የበለጠ ይቻላል። በዚህ ጊዜ ሰሜሊና እና ኦትሜል ተበታትነው ያበጡታል።
9. ጫፎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ነጮቹን ከመቀላቀያ ጋር በደንብ ይምቱ። እነሱ ወደ የተረጋጋ ነጭ አረፋ መለወጥ አለባቸው። እነሱን ወደ ድስቱ ያስተላልፉ እና ዱቄቱን በቀስታ ይንከሩት።
10. ዱቄቱን ወደ ሙፍ ቆርቆሮዎች ይከፋፍሉ። ሻጋታዎች ወረቀት ፣ ሲሊኮን ፣ ሴራሚክ ወይም ብረት ሊሆኑ ይችላሉ። የተጋገረ እቃዎችን ከእነሱ ለማውጣት ቀላል እንዲሆን ወረቀት እና ሲሊኮን ፣ እና ብረት እና ሴራሚክ በቅቤ መቀባት አያስፈልግም።
ለ 40 ደቂቃዎች ምርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ይላኩ። በእንጨት ግጥሚያ ዝግጁነታቸውን ደረጃ ይፈትሹ ፣ እሱ ከመጣበቅ ነፃ መሆን አለበት ፣ ማለትም። ደረቅ።
ዱባ ሙፍፊኖችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
