ዱባን በንጹህ መልክ መብላት የማይወዱትም እንኳን ጥሩ መዓዛ ያላቸው የዱባ ኩኪዎችን ይወዳሉ። አትክልቱ ለሕፃን ፣ ለአመጋገብ እና ለሕክምና አመጋገብ ይመከራል። ለጾምም ፍጹም ናቸው!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ዱባ ኦትሜል ኩኪዎች
- የአመጋገብ ዱባ ኩኪ
- የዱባ ኩኪዎች ከጎጆ አይብ ጋር
- የጎጆ ቤት አይብ እና ዱባ ኩኪዎች
- ዱባ ንጹህ ኩኪዎች
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ዱባ የበልግ ብሩህ ፣ ቆንጆ ፣ ጤናማ እና በጣም ጣፋጭ ምርት ነው። ብዙ ምግቦች ከእሱ ይዘጋጃሉ -ገንፎ እና ሾርባዎች ይዘጋጃሉ ፣ የጎን ምግቦች ይዘጋጃሉ ፣ ኬኮች እና ኩኪዎች ይጋገራሉ። በዚህ ግምገማ ፣ በመጨረሻው ላይ እንዲያተኩሩ እንመክራለን - የዱባ ኩኪዎች።
በአስከፊው እውነታ ውስጥ ፣ የምግብ ብስኩቶች ከተጨመሩ ብራንዶች እና ከእንቁላል ነጭ ጋር በፕሮቲን የተጋገሩ ምርቶች ናቸው። የምርቱ ጣዕም የሚወሰነው በ “ዳራ” ነው። ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም አሉ - ከማር ፣ ከደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ዘቢብ እና ጤናማ ዱቄት ጋር። የአመጋገብ ብስኩቶች - ይህ ማለት ለቂጣው መሠረት አነስተኛውን ዱቄት ያካተተ ነው ፣ ወይም በጭራሽ መገኘት የለበትም። ዱቄቱ በምግብ አሰራሩ መሠረት ከሆነ ፣ እንደ ኦትሜል ፣ buckwheat ፣ ዱባ ፣ አማራን ባሉ ጠቃሚ ዓይነቶች ጥቅም ላይ ይውላል። በቅርቡ ፣ ብዙ ሰዎች ምርጥ ኩኪዎችን ከግምት ውስጥ ያስገቡ ፣ ጨምሮ። እና አመጋገብ ፣ ከተፈጥሮ ምርቶች በተናጥል የተጋገረ። ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዳንዶቹን ከዚህ በታች እንሰጣለን።
ዱባ ኦትሜል ኩኪዎች
ዝቅተኛ-ካሎሪ የኦትሜል አመጋገብ ኩኪዎች በሚታወቅ ጣዕም እና መዓዛ ይደሰቱዎታል። የአመጋገብ ባለሙያዎች በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ ኦትሜልን እንዲመገቡ ይመክራሉ። እሱ ሜታቦሊዝምን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል ፣ እና በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት ፋይበር እና ፕሮቲን ጡንቻን ይገነባሉ። ከሚያስደስት ጋር ጠቃሚ ያጣምሩ ፣ ዱባ-ኦትሜል የምግብ ኩኪዎችን ማብሰል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 84 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 12
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዝንጅብል ዱቄት - 0.5 tsp
- የሱፍ አበባ ዘይት - 60 ሚሊ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ጨው - መቆንጠጥ
- እንቁላል - 1 pc.
- መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
- የኦክ ፍሬዎች - 200 ግ
- ቡናማ ስኳር - 130 ግ
- ዱባ ንጹህ - 100 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ዱባውን ይቅፈሉት ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይቅቡት።
- ከዚያ ቁርጥራጮቹን ወደ ወንፊት ያስተላልፉ እና ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ ይተዉ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የዱባውን ዱባ ይምቱ።
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳር ፣ ዱባ ንጹህ ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ጨው እና እንቁላል ይጨምሩ።
- ዱቄት ይጨምሩ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
- ኦትሜል ትንሽ እንዲያብጥ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ይተውት።
- ቂጣውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይክሉት እና እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለ 12-15 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የተጠናቀቁ ኩኪዎችን ከወረቀት ያስወግዱ ፣ ቀዝቅዘው በሻይ ወይም በቡና ያገልግሉ።
የአመጋገብ ዱባ ኩኪ
ዱባ አመጋገብ ኩኪዎች በተለያዩ መጠኖች እና ቅርጾች ይመጣሉ። በማንኛውም ምግብ ሊሟላ ይችላል -ፖም ፣ ማር ፣ ለውዝ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ብርቱካናማ መላጨት ፣ ወዘተ. የዱባው ጥሬ ጥሬ እና ቅድመ-ምግብ ጥቅም ላይ ይውላል። የቤት እመቤቶች በየቀኑ ሊጋገሩ የሚችሉ ዝቅተኛ-ካሎሪ ኩኪዎችን ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ለራሳቸው ብቻ መምረጥ ይችላሉ።
ግብዓቶች
- ዱባ ንጹህ - 100 ግ
- ዱቄት - 200 ግ
- የሱፍ አበባ ዘይት - 60 ሚሊ
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ብርቱካናማ - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቡናማ ስኳር - 130 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ዱባውን ይታጠቡ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር።
- ዱባውን ከመጋገሪያ ወረቀቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ የተጋገረውን ቆርቆሮ ያስወግዱ እና ዱባውን በመጨፍለቅ ያደቅቁት።
- ብርቱካኑን እጠቡ እና ዝይውን ይጥረጉ።
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱባ ንፁህ ፣ ቅቤ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ብርቱካናማ ጣዕም ፣ ጨው እና ስኳርን ያጣምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
- ዱቄት ይጨምሩ ፣ በወንፊት ውስጥ ያጣሩ እና ይቀላቅሉ።
- እስኪደክም እና እስኪጨምር ድረስ እንቁላሎቹን በማቀላቀያ ይምቱ።
- የእንቁላልን ብዛት ወደ ሊጥ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
- የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር አሰልፍ እና ዱቄቱን አፍስሰው።
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ እና ጤናማ መጋገሪያዎችን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር።
የዱባ ኩኪዎች ከጎጆ አይብ ጋር
የመኸር አጋማሽ - የዱባ ጊዜ! በገበያ መደብሮች እና በሱፐርማርኬት መደርደሪያዎች ላይ የዚህ አስደናቂ አትክልት በደርዘን የሚቆጠሩ ዝርያዎች አሉ። ስለዚህ ይህንን አትክልት ወደ አመጋገብዎ ለማስተዋወቅ ጊዜው አሁን ነው። እና ለአጠቃቀም ጣፋጭ የምግብ አሰራሮች አንዱ ከጎጆ አይብ ጋር የዱባ ኩኪዎች ናቸው።
ግብዓቶች
- ዱባ - 200 ግ
- ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ - 200 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ቅቤ - 50 ግ
- ዱቄት - 200 ግ
- ሶዳ - 1 tsp
- የሎሚ ጣዕም - 1 tsp
- ስኳር - 100 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ዱባውን ይታጠቡ ፣ ይቅፈሉት እና በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት።
- በጅምላ ውስጥ የጎጆ አይብ ይጨምሩ እና ምግቡን በብሌንደር ይምቱ። ስለዚህ የጎጆው አይብ ተመሳሳይ ይሆናል ፣ እና ዱባው ይበልጥ በጥሩ ሁኔታ ይቆረጣል።
- በጅምላ ውስጥ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ። ትኩስ ወይም የደረቀ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- ስኳር ፣ ጨው ፣ ሶዳ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ማይክሮዌቭ ውስጥ ቅቤን ትንሽ ቀልጠው ወደ ሊጥ ውስጥ ይቀላቅሉ።
- ዱቄት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይቀላቅሉ።
- በእጆችዎ የማንኛውንም ቅርፅ ኩኪዎችን ቅርፅ ያድርጉ እና በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- ምርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ° С ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የጎጆ ቤት አይብ እና ዱባ ኩኪዎች
መኸር - የጨለመ ሰማይ ፣ ቀዝቃዛ ነፋስ ፣ ረዥም ዝናብ … ግን በሌላ በኩል - ወርቃማ ቅጠል ፣ ሞቃታማ ፀሐይ አይደለም ፣ የአትክልቶች ደማቅ ቀለሞች! እርግጥ ነው, ቀይ የፀጉር ውበት - ዱባን ችላ ማለት አይችሉም. ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና ከእሱ ጋር ያሉት ኩኪዎች ለስላሳ እና ለስላሳ ናቸው። እኛ እናዘጋጃለን ፣ በተለይም ይህ ሂደት በጭራሽ የተወሳሰበ እና ረጅም አይደለም።
ግብዓቶች
- የተጋገረ ዱባ - 100 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 100 ግ
- ዱቄት - 200 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- ስኳር - 0.5 tbsp.
- ቅቤ - 50 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ዱባውን እጠቡ እና በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ቆንጆው ተቆርጦ በፍጥነት ይበስላል።
- የተጠናቀቀውን ዱባ ያቀዘቅዙ ፣ ቆዳውን ያስወግዱ እና በብሌንደር ይምቱ።
- ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲደርስ እና በስኳር በብሌንደር እንዲመታ ቅቤውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀድመው ያስወግዱ።
- እርሾውን ይጨምሩ እና ሹክሹክታዎን ይቀጥሉ።
- እንቁላል ውስጥ አፍስሱ እና ለሌላ 2 ደቂቃዎች ይምቱ።
- ወደ ምርቶቹ ዱባ ንጹህ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- በተጣራ ዱቄት እና በመጋገሪያ ዱቄት ውስጥ ይረጩ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀስታ ይቀላቅሉ።
- የዳቦው ወጥነት ለስላሳ ነው ፣ ስለሆነም በሾርባ ማንኪያ ወስደው በብራና ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
- መንፈስን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ያሞቁ እና ጣፋጩን ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ዱባ ንጹህ ኩኪዎች
ዱባ ንጹህ በተለያዩ ሀገሮች ምግቦች ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። በሾርባዎች ውስጥ ይቀመጣል ፣ እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል ፣ በኩኪዎች ተሞልቷል ፣ የተሰራ ዱባዎች እና ብዙ ተጨማሪ። በተጨማሪም ፣ የተፈጨ ድንች በጣም ጥሩ ጓደኛ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጣፋጭ ዱባ ንጹህ ኩኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይማራሉ።
ግብዓቶች
- ዝንጅብል ሥር - 1 ሴ.ሜ
- የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ሚሊ
- ሶዳ - 1 tsp
- እንቁላል - 1 pc.
- የሎሚ ጣዕም - 1 tsp
- ስኳር - 100 ግ
- ዱባ ንጹህ - 100 ግ
- የሾላ ዱቄት - 150 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በከፍተኛ ኃይል ለ 5-7 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ ቆዳውን ያስወግዱ እና ዱባውን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት ወይም በብሌንደር ይቁረጡ።
- ዝንጅብልን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና ይቅቡት።
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱባ ንፁህ ፣ የተጠበሰ ዝንጅብል ፣ የሎሚ መላጨት ፣ ቅቤ ፣ ስኳር ፣ ቤኪንግ ሶዳ ያዋህዱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- በወንፊት ውስጥ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይተኩ።
- የሎሚ ቀለም እና አየር የተሞላ ነጭ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሉን በማቀላቀል ይምቱ። ወደ ሊጥ ያክሏቸው እና ይቀላቅሉ።
- የዳቦውን የተወሰነ ክፍል በሾርባ ማንኪያ ወስደው በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያፈሱ።
- ምርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ ለ 12 ደቂቃዎች ያኑሩ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
