ታዋቂ ለስላሳ የፈረንሣይ አቋራጭ ዳቦ መጋገሪያ ጣፋጭ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? ከዚያ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የተራቀቀ የቼሪ tartlets ጋግር። ይህ ግድየለሽነት ማንኛውንም ጣፋጭ ጥርስ የማይተው በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተለያዩ tartlets እና ቅርጫቶች ለምግብ ፈጠራ እና ለሙከራ ትልቅ ስፋት ይሰጣሉ። ጣፋጭም ሆነ ጨዋማ ማለት ይቻላል ማንኛውም መሙላት በአሸዋማ መሠረት ውስጥ ተጥሏል። ስለዚህ እንደዚህ ያሉ ታርኮች በጣፋጭ ጠረጴዛ ፣ ወይም በዋናው ግብዣ ላይ ከዋናው መክሰስ ምግብ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ። ቅርጫቶቹ በሚያምሩ ቆርቆሮ ጠርዞች በልዩ ልዩ የመጋገሪያ ገንዳዎች ውስጥ ይጋገራሉ።
የአጭር ጊዜ መጋገሪያ ዱቄት በ 1: 2 ጥምርታ ውስጥ ዱቄት እና ስብ (ቅቤ ወይም ማርጋሪን) ድብልቅ ነው። በተጨማሪም ፣ ፈሳሽ ንጥረ ነገር - ውሃ ወይም እንቁላል - ምግቡን “ሙጫ” ላይ ይጨመረዋል። የአጫጭር ዳቦው በደንብ እንዲበስል ፣ በግሉተን ውስጥ ዝቅተኛ የሆነ ዱቄት መጠቀም አለብዎት ፣ አለበለዚያ ግን ሻካራ እና ጠንካራ ይሆናል። ሊጡ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም እንዲኖረው ፣ የተቀጨውን ቀረፋ ወይም የለውዝ ፍሬ ፣ የተቀጠቀጡ ለውዝ ወይም ቫኒላ በውስጡ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 160 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ
- ማርጋሪን ወይም ቅቤ - 150 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 200 ግ ወይም ለመቅመስ
- እርሾ ክሬም - 250 ግ
- ቼሪ - 400 ግ (በሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ወይም ፍራፍሬዎች ሊተካ ይችላል)
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሶዳ - 1/2 tsp
የቼሪ ታርትሌቶችን ማብሰል
1. ማርጋሪን ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ወደ መያዣ ውስጥ ያስገቡ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ 2 tbsp ያፈሱ። እርሾ ክሬም እና በእንቁላል ውስጥ ይምቱ። ማርጋሪን ቀዝቃዛ መሆን አለበት ፣ ግን በረዶ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን የለበትም። የተቀሩት ንጥረ ነገሮች እንዲሁ አሪፍ መሆን አለባቸው።
2. ዱቄት አፍስሱ ፣ በወንፊት ውስጥ ያጣሩ እና በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ዱቄቱን ያሽጉ። ሊጥ ከባድ እንዳይሆን ፣ ግን የፍሪብነት ውጤቱን ጠብቆ እንዲቆይ የእሱን መሰል ወጥነት ማሳካት ያስፈልጋል።
ወጥነትውን እንዳያስተጓጉል ዱቄቱን በእጅ ይከርክሙት። ለረጅም ጊዜ ላለመጉዳት ይሞክሩ ፣ አለበለዚያ ማርጋሪን ይቀልጣል ፣ ይህም የሚፈለገውን የመፍረስ ውጤት እንዳያገኙ ያደርግዎታል።
ዱቄቱ ዝግጁ ሲሆን ከእሱ ኳስ ይሠሩ ፣ በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
3. ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን ያውጡ ፣ በ 10 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ እያንዳንዳቸው ወደ ኳስ ይንከባለላሉ። በፎቶው ላይ እንደሚታየው ይህንን ኳስ በሻጋታ ውስጥ ያስገቡ እና በእጆችዎ ያስተካክሉት።
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ እርሾው ክሬም ከስኳር ጋር በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና አየር የተሞላ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በማቀላቀያ ይምቱ።
5. እያንዳንዱን ቅርጫት በሾለ ቼሪ ይሙሉት እና በድብቅ እርሾ ክሬም ይሸፍኑ። ቼሪስ ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ ሊሆን ይችላል። እስከ 200 ዲግሪ ለ 25-30 ደቂቃዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ቅርጫቶቹን ይላኩ። ዝግጁ ሲሆኑ ከሻጋታዎቹ ውስጥ ለማስወገድ አይጣደፉ። ሊጥ በጣም ለስላሳ ስለሆነ ሊሰበር ይችላል። እሱ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ መደረግ አለበት ፣ ከዚያ በኋላ ታርኮች ያለ ችግር ሊወገዱ ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ -የቼሪ ታርኮች።
