በዱቄት ውስጥ የበሰለ ፖም በመያዝ ፣ ይህ ጣፋጭ ምግብ ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው በፍጥነት እና በቀላሉ እንዴት እንደተዘጋጀ ይገረማሉ።
ከፖም ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በማንኛውም የቤት እመቤት ማብሰያ መጽሐፍ ውስጥ ይገኛሉ። እነዚህ ብሩህ እና ጭማቂ ፍራፍሬዎች ወደ ጣፋጭ ምግቦች ፣ እና ጣፋጮች ብቻ ሳይሆኑ የእራት ወይም የቁርስ መሠረት ይሆናሉ። ከሁሉም በላይ የአፕል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ስለሆኑ ማንኛውም ጀማሪ የቤት እመቤት እነሱን መቆጣጠር ይችላል። በተጨማሪም ፣ የአፕል ምግቦች ምናሌውን ያበዛሉ እና ቀናትዎን በብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ይሞላሉ።
ፖም ለምን ለእርስዎ ጥሩ ነው?
በተፈጥሮ ፣ የፖም ኬሚካላዊ ስብጥር በተለያዩ ፣ በመከር ጊዜ እና በማከማቻ ሁኔታዎች ላይ የተመሠረተ ነው። ሆኖም ፣ ከፍተኛ ይዘት ያለው የፖታስየም ፣ ካሮቲን ፣ ብረት ፣ ፍሎሪን ፣ ናይትሮጂን ፣ ታኒን እና የፔክቲን ንጥረ ነገሮች እንዲሁም ክሎሮጂኒክ ፣ ፎሊክ እና ዩሮሊክ አሲዶች ለሁሉም ፍራፍሬዎች ሳይለወጥ ይቆያል። በአፕል ውስጥ ቫይታሚኖች በከፍተኛ ሁኔታ ቀርበዋል - ሀ ፣ ቡድን ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ኬ ፣ ፒ እና ፒፒ።
ስለ ፖም የማይካዱ ጥቅሞች የሚከተሉትን ልብ ማለት እፈልጋለሁ። ፖም የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የአንጎል ሥራን ያጠናክራል ፣ የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላል እና የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል። በተጨማሪም ፖም ምስማሮችን እና የፀጉርን መዋቅር ያጠናክራል ፣ እና ያለጊዜው መጨማደድን እንዳይታዩ ይከላከላል።
ስለ ፖም ጠቃሚ ባህሪዎች በዝርዝር ያንብቡ።
የባትሪ ማብሰያ ምክሮች
ድብደባ ምግብ ከማብሰያው በፊት ምግብ የሚንጠባጠብበት ድብደባ ነው። ድብሉ የምርቶቹን ጭማቂነት እና የቫይታሚን እሴትን የሚይዝ የሚጣፍጥ ቅርፊት ይፈጥራል። የድብደባው ዋና ክፍሎች በፈሳሽ (ወተት ፣ ውሃ ፣ የአልኮል መጠጦች) የተቀላቀለ ዱቄት እና እንቁላል ድብልቅ ናቸው። ድብሉ ፈሳሽ ወይም ስውር ፣ ጣፋጭ ፣ የማይበገር ፣ ጨዋማ እና ቅመም ሊሆን ይችላል - በምግብ አዘገጃጀት ላይ በመመስረት። ለግርማ ፣ ሶዳ ወይም እርሾ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨመራል።
- የሚጥለው ሊጥ በሹክሹክታ ፣ በብሌንደር ፣ በማደባለቅ ይደበደባል ፣ ንጥረ ነገሮቹ በተሻለ ሁኔታ ይቀላቀላሉ ፣ ድብሉ የበለጠ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ይሆናል።
- ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ጭማቂው እንዳይፈስ ስለሚከለክለው ጭማቂ ለሆኑ ምርቶች ወፍራም ሊጥ ይዘጋጃል። ለደረቁ ይዘቶች ፣ ፈሳሽ ድብደባ ተስማሚ ነው ፣ ዘይት እንዲያልፍ ያስችለዋል ፣ ቁርጥራጮቹ የበለጠ ጭማቂ ያደርጉታል።
- ቅርፊቱ እንዲቀልጥ ፣ ቀዳዳ የሌለው እና ቅባት የሌለው እንዲሆን ካርቦናዊ የማዕድን ውሃ ጥቅም ላይ ይውላል።
- ወደ ሊጥ የተጨመሩ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋት የእቃውን መዓዛ ለማሻሻል ይረዳሉ።
- ጥርት ያለ ቅርፊት የሚገኘው ከወተት ይልቅ ቢራ ፣ ኮኛክ ፣ ቮድካ ፣ ወይን ወይም ውሃ በመጠቀም ነው።
- ለመደብደብ ፣ ቀዝቃዛ ምግብ ብቻ ይጠቀሙ። ቁርጥራጮቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 183 ፣ 4 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- አፕል - 1 pc.
- የስንዴ ዱቄት - 130-150 ግ
- ወተት - 20 ሚሊ
- ለመቅመስ ስኳር
- መሬት ቀረፋ - 1/3 tsp
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለጠለቀ ስብ
ፖም በምድጃ ውስጥ ማብሰል
1. ዱቄት ወደ መያዣ ውስጥ ያስገቡ። በእሱ ላይ ስኳር ፣ የተቀጨ ቀረፋ እና ወተት ይጨምሩበት። ለመቅመስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን ማስቀመጥ ይችላሉ -ቫኒሊን ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ መሬት ላይ ዕፅዋት።
2. ዊስክ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብሩን በደንብ ይቀላቅሉ። ፖም ስለምናበስል በፍራፍሬው ውስጥ ሁሉንም ጭማቂ እና ቫይታሚኖችን ለማቆየት የዳቦው ወጥነት ወፍራም መሆን አለበት።
3. ግሉተን ከዱቄት እንዲወጣ ዱቄቱ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉ ፣ ይህ ማለት የመለጠጥ አቅሙን ያጣል ማለት ነው። ከዚያ ዱቄቱ በሚበስልበት ጊዜ አይደርቅም እና በተሻለ ከፖም ጋር ይጣበቃል።
4. ሊጥ በሚረጋጋበት ጊዜ ፖምቹን ይታጠቡ እና ያድርቁ። ከዚያ ያፅዱ ፣ ይከርክሙ እና ሥጋውን በማንኛውም መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ። የአንበሳው የቪታሚኖች ድርሻ በፍራፍሬው ልጣጭ ውስጥ ነው ፣ ስለዚህ ፖም መፈልፈል ላይፈልጉ ይችላሉ። ይህን ሂደት የማደርገው በቤተሰብ ጥያቄ ነው።
5. የአፕል ቁርጥራጮቹን ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና በሁሉም ጎኖች በዱቄት እስኪሸፈኑ ድረስ ያነሳሱ።
6. ጥልቅ የስብ ጥብስ ካለዎት ይጠቀሙበት። እሷ በሌለችበት እኔ እንደ እኔ አድርጉ።በእሳት ላይ ባለው ትንሽ ድስት ወይም ማንኪያ ውስጥ የተጣራ የአትክልት ዘይት አፍስሱ። እንዲሁም አብሮ ለመስራት ተስማሚ የብረት ስፓታላ ያግኙ።
7. ዘይቱ በደንብ ሲሞቅ ፣ የአፕል ቁርጥራጮቹን አንድ በአንድ ይንከሩት።
8. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፖምቹን በጥልቀት ይቅቡት።
9. የተጠበሱትን ፖምዎች ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣ በወጭት ፎጣ ላይ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
ጣፋጩ ዝግጁ ነው እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።
በፖም (ፖም ዶናት) ውስጥ ፖም ለመሥራት የቪዲዮ የምግብ አሰራር
