ከዱባ እና ከፕሪም ጋር የምድጃ ሥጋ ጤናማ ፣ አርኪ እና ጣፋጭ ምግብ ነው ፣ ለቤተሰብ ምግብ እና ለበዓላት እራት ተስማሚ። ይህንን ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሀብታም ፣ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመም - በድስት ውስጥ በተጋገረ ምድጃ ውስጥ ዱባ እና ፕሪም ያለው ሥጋ። ይህ የምግብ አሰራር ለበዓላት ፣ ለእራት ግብዣ እና ለምትወዳቸው ሰዎች እውነተኛ ፍለጋ ነው። ምግቡ በቀላሉ እና ከሚገኙት ምርቶች ይዘጋጃል። ፕሪምስ ምግብን ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል ፣ እና ዱባ - የመጀመሪያ ጣፋጭ እና ርህራሄ። አስፈላጊው ነገር - እንዲህ ዓይነቱ ድብልቅ ንጥረ ነገሮች ለአዋቂዎች ፣ ለልጆች እና ለአመጋገብ ጠረጴዛ ተስማሚ ናቸው። በተጨማሪም ፣ ይህ ጤናማ እና ጣፋጭ ህክምና ነው ፣ ምክንያቱም በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ምርቶች። እና እንዲህ ዓይነቱ የሙቀት ሕክምና በጣም ረጋ ያለ እና ከፍተኛውን የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮችን መጠን ይጠብቃል።
ይህንን ምግብ በበርካታ ትናንሽ የተከፋፈሉ ማሰሮዎች ውስጥ ማብሰል ወይም አንድ ትልቅ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። በማንኛውም ሁኔታ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል። በጣም የሚወዱትን ማንኛውንም ዓይነት ስጋ መውሰድ ይችላሉ። ለተጨማሪ አርኪ ምግብ ፣ ድንች ማከል ይችላሉ። እንዲሁም ከተፈለገ ምግቡ ከማንኛውም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይሟላል ፣ ለምሳሌ ካሮት ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ለውዝ ፣ ወዘተ. የምድጃውን ጠቃሚ ባህሪዎች ልብ ሊባል ይገባል -ዱባ እና ፕሪም ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይዘዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 253 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 600 ግ
- ዱባ - 600 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ፕሪም - 150 ግ
- Allspice አተር - 6 pcs.
- ድንች - 3 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
በምድጃ ውስጥ ዱባ እና ዱባዎች ያሉት ስጋን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን በጅማቶች ያጥፉ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ እና በደንብ በሚሞቅ ጥብስ ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በከፍተኛ እሳት ላይ ይቅለሉት። ወደ ዝግጁነት ማምጣት አይችሉም ፣ tk. እሱ በምድጃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያበስላል።
2. በሌላ መጥበሻ ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቅቡት ፣ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
3. ሶስት ክፍል ድስቶችን ወይም አንድ ትልቅ ድስት ወስደህ የተጠበሰውን ስጋ አስቀምጥ።
4. የተጠበሰውን ሽንኩርት ከላይ አስቀምጡ።
5. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያዘጋጁ።
6. ዱባውን ከወፍራሙ ቆዳ ይንቀሉ ፣ ቃጫዎቹን ያፅዱ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ይታጠቡ ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ምግብ ይጨምሩ።
7. ዱባዎችን ይታጠቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
8. በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ማሰሮዎች ይጨምሩ ፣ በጨው ፣ በመሬት እና በአተር ቅመማ ቅመም ይጨምሩ ፣ የበርን ቅጠል ይሰብሩ። 50 ሚሊ ሊትል ውሃን አፍስሱ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩ። ምግብ ከተበስል በኋላ ወዲያውኑ ምግብ ያቅርቡ ፣ በተዘጋጀበት መያዣ ውስጥ።
ማሳሰቢያ -የሴራሚክ ማሰሮዎችን በብርድ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እና ከእሱ ካስወገዱ በኋላ በክፍሉ የሙቀት መጠን ፣ ማለትም ፣ ቀዝቃዛ አይደለም። ሴራሚክስ ከከባድ የሙቀት ጠብታ ሊሰነጠቅ ስለሚችል።
በድስት ውስጥ ስጋን ከዱባ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
