በርግጥ ፣ peaches ትኩስ ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን እነሱ ደግሞ ጣፋጭ ለሙሽኖች እንደ መሙላት ጣፋጭ ናቸው። ለበጋ የፒች ኬኮች ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እራስዎን እንዲያውቁ እና ከዚያ እንዲያበስሏቸው ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የበሰለ ፒች እንዴት እንደሚገዛ
- ለመጋገር ትኩስ በርበሬዎችን ማቀነባበር
- የጨረታ Cupcake ምስጢሮች
- ከአዲስ በርበሬ ጋር ኬክ
- ከኬክ ጋር የተጠበሰ ኬክ
- ሰነፍ Peach Cupcake
- የታሸገ የፒች ኬክ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የፒች ወቅቱ አሁን እየተቃረበ ነው። በሚያስደንቅ መዓዛቸው ፣ በደማቅ ጣዕማቸው ፣ ጣፋጭ ጭማቂ እና ጠቃሚ ባህሪዎች ይወዳሉ። በቪታሚኖች ሲ እና ኤ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት እና አንቲኦክሲደንትስ የበለፀጉ ናቸው። ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ በጣም ጥሩ ናቸው ፣ ምክንያቱም ለረጅም ጊዜ የሙሉነት ስሜት በሚሰጥበት ጊዜ በ 100 ግ ከ 50 kcal ያልበለጠ። እንዲሁም ፍሬው ለመጋገር በጣም ጥሩ ነው ፣ ቻርሎት ፣ ክፍት ኬክ ፣ ተጣጣፊ ወይም ቅቤ ብስኩት። ከፒች ጋር እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎች ዓመቱን ሙሉ የመመገቢያ ወይም የበዓል ጠረጴዛን ያጌጡታል - በከፍተኛ ወቅት ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና ቀሪው ጊዜ - የታሸገ። እና ሁሉም ነገር በታሸገ በርበሬ ወይም በሾርባ የተቀቀለ ከሆነ በጣም ግልፅ እና ቀላል ከሆነ ፣ ከዚያ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር መቀላቀል ይኖርብዎታል።
የበሰለ ፒች እንዴት እንደሚገዛ?
ፒች ፣ ልክ እንደሌሎች ፍራፍሬዎች እና ቤሪዎች ፣ በብዙ ዓይነቶች ይመጣሉ። እነሱ በእድገታቸው ፣ በቀለም እና ጣዕማቸው ይለያያሉ። የበሰለ በርበሬ መምረጥ ከባድ አይደለም።
- እሱ ጠንካራ ፣ ጠንካራ እና የበለፀገ መዓዛ አለው።
- በእጆችዎ መዳፍ ውስጥ በትንሹ ሲጨመቁ ጥሩ ምርት በትንሹ ይሽከረከራል።
- የበሰለ በርበሬ ሥጋ ሮዝ ፣ ቢጫ ወይም ነጭ ነው። በጣም ጣፋጭ ሥጋ ነጭ እና ሮዝ ነው ፣ ቢጫው የበለጠ መዓዛ አለው።
- ንቦች እና ተርቦች በበሰለ በርበሬ በደንብ ያውቃሉ። የሚቀመጡባቸውን ፍራፍሬዎች ለመምረጥ ነፃነት ይሰማዎ።
- ለብዙ ቀናት በክፍል ሙቀት ውስጥ ከተቀመጡ በጣም የበሰሉ ፒች አይበስሉም። የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን ሙዝ ባለው የወረቀት ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ።
- በውስጡ ያለው አጥንቱ ደርቆ እና ከደረቀ ታዲያ ፍራፍሬዎቹ በኬሚካል ጥበቃ በከፍተኛ ሁኔታ ተይዘዋል። እንደነዚህ ያሉ በርበሬዎችን ጥሬ አለመብላት የተሻለ ነው ፣ ግን ለኮምፕሌት ፣ ለፓይ ወይም ለጃም መጠቀም ነው።
- ጥራት ያለው በርበሬ ከውጭ ጉዳት ነፃ ነው ብሎ መናገር አያስፈልግም።
ለመጋገር ትኩስ በርበሬዎችን ማቀነባበር
ትኩስ በርበሬዎችን ከመመገባቸው በፊት ከፀጉር በማጠብ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ አለባቸው ፣ ምክንያቱም ቫይሉ የፊት ቆዳ ላይ ከገባ የአለርጂ ምላሽን ሊያስከትል ይችላል።
በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ፍሬውን ማቅለሙ የተሻለ ነው ፣ ካልሆነ ግን በመጋገር ሂደት ውስጥ ሊወጣ እና የምርቱን ገጽታ ሊያበላሸው ይችላል። ቆዳው ከደረቀ ፒች በቀላሉ ይወገዳል ፣ በትንሽ ቢላ ማላቀቅ ያስፈልግዎታል። ያለበለዚያ ፍሬው ለጥቂት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ መታጠፍ እና ወዲያውኑ ወደ በረዶ ቀዝቃዛ ውሃ መተላለፍ አለበት። እንደዚህ ያሉ አስደንጋጭ የውሃ ህክምናዎች ፒች በቀላሉ እንዲለቁ ያደርጉታል።
የፍራፍሬው ቁርጥራጮች በቀጥታ በዱቄት ውስጥ ጣልቃ የሚገቡ ከሆነ ፣ ከዚያ ከፒች ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበትን ማስወገድ ጥሩ ሀሳብ ነው። ይህንን ለማድረግ የተላጠውን እና የተከተፉትን ቁርጥራጮች ማይክሮዌቭ ውስጥ ለአንድ ደቂቃ ያኑሩ ፣ በጣም ደረቅ ይሆናል። የተለቀቀውን ጭማቂ አያፈስሱ ፣ ግን በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቀረበው የፈሳሹን ክፍል ይሰብስቡ እና ይተኩ።
የጨረታ Cupcake ምስጢሮች
- ኩባያው የተለያዩ ቅርጾች ሊኖረው ይችላል -አራት ማዕዘን ፣ ክብ ፣ ካሬ ፣ ቀዳዳ ያለው ወይም የተከፋፈለ።
- ጣፋጮች ከብስኩት ወይም እርሾ ሊጥ ይዘጋጃሉ። በተመሳሳይ ጊዜ በሁለቱም ሁኔታዎች የእንቁላል ፣ የስኳር እና የቅቤ ወይም ማርጋሪን ይዘት ሳይለወጥ ይቆያል።
- የተጠበሱ ምርቶችን በሲትረስ ወይም በቫኒላ ተጨማሪዎች መቅመስ ይችላሉ። ቀረፋም ለእነዚህ ዓላማዎች በጣም ጥሩ ነው።
- ቂጣውን የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ለማድረግ ፣ ከአንድ እንቁላል ይልቅ ሁለት እርጎችን ማስቀመጥ ይችላሉ።
- የቂጣውን አረፋ እና አየር አወቃቀር ለማቆየት ዱቄቱ በጣም በፍጥነት መቀቀል አለበት። ከላይ ወደ ታች በቀስታ ይንከባለሉ ፣ እና የተገረፈ እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ።
- የተጋገሩ ዕቃዎች ረዘም ላለ ጊዜ እንዳያቆሙ ለመከላከል ትንሽ ዱቄት በዱቄት ወይም በተቆረጡ ፍሬዎች ሊተካ ይችላል። 10% በቂ ይሆናል።
- በደንብ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ እና በሚጋገርበት ጊዜ ኩባያዎቹን ማንቀሳቀስ እና የምድጃውን በር መክፈት አይችሉም። በሙቀት ልዩነት ምክንያት ምርቱ ሊረጋጋ ይችላል።
- የቂጣዎቹ ዝግጁነት በእንጨት ዱላ ተፈትሾ ፣ ወደ መሃሉ በመውጋት - ደረቅ ሆኖ መቆየት አለበት። እያንዳንዱ የኬክ ክፍል በተናጠል ይሞከራል።
- ጣፋጩ ውስጡ ጥሬ ሆኖ ከቀጠለ እና አንድ ንጣፍ በላዩ ላይ ከተጋገረ ፣ ከዚያ ኬክ በእርጥብ የብራና ወረቀት ተሸፍኖ ተጨማሪ ይጋገራል።
- የተጠናቀቀው ምርት ማቀዝቀዝ እና ከዚያ ከሻጋታ መወገድ አለበት።
ከአዲስ በርበሬ ጋር ኬክ
በዚህ የታሰበ ትርጓሜ የሌለው ኬክ መሠረት ፣ በርበሬዎችን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ወቅታዊ ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ስሪት በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 119 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 230 ግ
- እርሾ ክሬም - 200 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ቅቤ - 150 ግ
- የበቆሎ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- በርበሬ - 6-7 pcs.
- ስኳር - 100 ግ
- ቫኒሊን - 10 ግ
- መጋገር ዱቄት - 2 tsp
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና ያቀዘቅዙ።
- ነጭ እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር ይምቱ።
- እርሾ ክሬም ፣ እንቁላል እና ቅቤን ያጣምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
- ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ስታርችድ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ።
- ደረቅ እና ፈሳሽ ስብስቦችን ያጣምሩ።
- በርበሬዎችን ይታጠቡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቀቡ ፣ ፍሬውን ያስቀምጡ እና በስኳር ይረጩ።
- ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ምርቱን ወደ 190 ° ሴ ለ 45 ደቂቃዎች ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ። ከማገልገልዎ በፊት አሪፍ።
ከኬክ ጋር የተጠበሰ ኬክ
ህፃኑ የጎጆ ቤት አይብ ለመብላት ፈቃደኛ ካልሆነ ፣ ህፃኑ ለመብላት ደስተኛ በሚሆንበት በዚህ ጤናማ የምግብ ምርት ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- እንቁላል - 1 pc. በዱቄት ውስጥ ፣ 2 pcs. በመሙላት ውስጥ
- ወተት - 2-3 tbsp.
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ በዱቄት ውስጥ ፣ 75 ግ በመሙላት ውስጥ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp ያለ ተንሸራታች
- የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ
- ስታርችና - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የታሸጉ በርበሬ - አንድ ቆርቆሮ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ቅቤን በዱቄት መፍጨት። እንቁላል ፣ ወተት ፣ ሶዳ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ቅቤው እንዳይቀልጥ ይህንን በፍጥነት ያድርጉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በብራና ወረቀት አሰልፍ እና ዱቄቱን በጠርዝ አስምር። የዳቦውን የታችኛው ክፍል በሹካ ይምቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት ፣ ከዚያም እስከ 180 ° ሴ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
- የጎጆውን አይብ በወንፊት ይቅቡት። ከእንቁላል ፣ ከስታርች ፣ ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ያዋህዱት።
- በትንሹ በተጋገረ ቅርፊት ላይ መሙላቱን ያስቀምጡ ፣ በጎጆው አይብ ውስጥ ትንሽ እንዲሰምጡ በላዩ ላይ አተር ያሰራጩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ጣፋጩን በምድጃ ውስጥ ይላኩ።
ሰነፍ Peach Cupcake
ሰነፍ ኩባያ ለመሥራት ምድጃውን ማብራት እንኳን አያስፈልግዎትም። የምርቶቹ ስብስብ አነስተኛ እና ተመጣጣኝ ነው ፣ እና ማንኛውንም በርበሬዎችን መጠቀም ይችላሉ -ትኩስ ፣ የታሸገ።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 600 ግ
- Gelatin - 25 ግ
- የታሸገ ወተት - 1 ቆርቆሮ
- ትኩስ በርበሬ - 3 pcs.
- ውሃ - 200 ሚሊ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ጄልቲን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ይቀላቅሉ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ክሪስታሎች ሙሉ በሙሉ እስኪፈርሱ ድረስ ያሞቁ ፣ ግን ወደ ድስት አያምጡት ፣ አለበለዚያ አንዳንድ የጌልጅ ባህሪያቱን ያጣል።
- የጎጆውን አይብ በብሌንደር ይገድሉ። የተጣራ ወተት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይምቱ።
- በዚህ ብዛት ላይ ያበጠውን ጄልቲን ይጨምሩ ፣ እሱ ትንሽ ማቀዝቀዝ እና ክፍሎቹን እንደገና በኤሌክትሪክ መሳሪያ መቀላቀል አለበት።
- በርበሬዎችን ይታጠቡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ እርጎ ድብልቅ ይጨምሩ። በአንድ ማንኪያ ይቀላቅሉ።
- ድብልቁን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 5 ሰዓታት ይተዉ።
የታሸገ የፒች ኬክ
ለስላሳ ብስኩት ፣ ጭማቂ መሙላት ፣ ቆንጆ መልክ ፣ የዝግጅት ቀላልነት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት። ይህ ሁሉ ስለእዚህ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፣ እሱም በጣም አስደናቂ የሚመስል ፣ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና እብድ ጣፋጭ።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ
- የታሸገ ፒች - 850 ሚሊ
- መጋገር ዱቄት - 10 ግ
- ስኳር - 150 ግ
- ያልጣፈጠ እርጎ - 300 ግ
- የአትክልት ዘይት - 120 ሚሊ
- የሎሚ ጣዕም - 1 tsp
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- በደቃቁ ወንፊት በኩል ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያንሱ። ስኳር ፣ እርጎ ፣ ቅቤ እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ።
- ዱቄቱ ወፍራም እና ተጣባቂ እንዲሆን ምግቡን ከ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ።
- ፈሳሹ የማይጣለው ፣ ግን ለሌላ ለማንኛውም ምግብ የሚውል መስታወት እንዲሆን የታሸጉ በርበሬዎችን በቆሎ ውስጥ ይጣሉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በዘይት መጋገሪያ ወረቀት አሰልፍ እና ዱቄቱን አፍስስ። የታሸጉትን በርበሬዎችን በአጭር ርቀት ላይ ያሰራጩ ፣ ወደ ሊጥ በትንሹ በመጫን።
- ምርቱን ወደ 180 ° ሴ ለ 30-40 ደቂቃዎች ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
