የእንቁላል ፍሬ መራራነትን እንዴት ማጠጣት? ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። ያለ መራራ የእንቁላል ፍሬ እንዴት እንደሚመረጥ? መራራነትን ለማስወገድ አማራጭ መንገዶች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንቁላል ፍሬ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ፣ የተጋገረ ተወዳጅ አትክልት ነው … ለብዙ ምግቦች ፣ ሰላጣዎች እና መክሰስ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እና በውስጣቸው ያለው ሁሉ ጥሩ ነው ፣ እና ጣዕሙ ፣ እና ወጥነት ፣ እና የአመጋገብ ዋጋ እና የቫይታሚኖች ይዘት … ብቸኛው መጎዳቱ ደስ የማይል ምሬት የሚሰጥ ጎጂ ሶላኒን ሊይዙ ይችላሉ። ስለዚህ የተጠናቀቀው ምግብ መራራ እንዳይቀምስ ፣ ይህ መራራነት መወገድ አለበት። ለዚህም ዋናው ረዳት ጥቅም ላይ ይውላል - ጨው። ከፍሬው ውስጥ መራራ ንጥረ ነገሮችን ይስባል። ሆኖም ፣ መራራነትን ለማስወገድ ይህ ብቸኛው መንገድ አይደለም። ከዚህ በታች አማራጭ አማራጮችን እንመለከታለን።
የእንቁላል ፍሬ ያለ መራራ -እንዴት እንደሚመረጥ
ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን ለማስወገድ ፣ ትኩስ እና ወጣት ፍራፍሬዎችን መግዛት ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ምሬት በቀላሉ የለም። በሚከተሉት መመዘኛዎች መግለፅ ይችላሉ-
- ግፊቱ በሚጫንበት ጊዜ ተሰባሪ ፣ ደረቅ እና መታጠፍ የለበትም። ያለ ግንድ አትክልት መግዛት የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ባልተለመዱ የእንቁላል እፅዋት ውስጥ ሊቆረጥ ይችላል።
- ከአትክልቱ አጠገብ ያሉት እሸቶች ትኩስ እና አረንጓዴ መሆን አለባቸው።
- በጣትዎ ሲያንሸራትቱ ተስማሚው ቆዳ እንኳን ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ቡናማ ነጠብጣቦች ፣ መጨማደዶች እና መንሸራተት ሊኖረው አይገባም።
- ለአትክልቱ አነስተኛ መጠን መስጠቱ ይመከራል ፣ ከአንድ መራራ ከመጠን በላይ ግዙፍ ሁለት የእንቁላል ፍሬዎችን መግዛት የተሻለ ነው።
- ለስላሳ ፍራፍሬዎች ፣ ማለትም ፣ የበሰሉ ወይም መበስበስ ጀመሩ።
- ሁለት ተመሳሳይ የእንቁላል ፍሬዎችን ይመዝኑ። አንዱ ከሌላው ከባድ ከሆነ ፣ ይህ ማለት በትልቁ ፍሬ ውስጥ ውስጡ ብዙ ዘሮችን ይይዛል ፣ ይህም በአትክልቱ ውስጥ መራራነትን ይጨምራል።
መራራነትን ለማስወገድ አማራጭ መንገዶች
መራራ ፍራፍሬዎችን ከገዙ ወይም የእንቁላል ፍሬው ሰብል ዘግይቶ ከተሰበሰበ ከዚህ በታች ካሉት ዘዴዎች ውስጥ አንዱን ይጠቀሙ።
ደረቅ አምባሳደር
የእንቁላል ቅጠሎችን ይቁረጡ እና በጨው ይረጩ። ከ20-25 ደቂቃዎች በኋላ ፣ የእርጥበት ጠብታዎች በላዩ ላይ መታየት ይጀምራሉ። ከዚያ የእንቁላል ፍሬዎቹን በወረቀት ፎጣ ያጥፉ ወይም በሚፈስ ውሃ ያጠቡ እና ያድርቁ። ለዕቃው ሙሉ የእንቁላል እፅዋት አስፈላጊ ከሆነ ፣ ከዚያ ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት በጨው ውስጥ ያድርጓቸው።
መፋቅ
እንደ ደንቡ ፣ መራራ ጣዕሙ ብስባሽ አልያዘም ፣ ግን እንጨቱ። ስለዚህ ፣ አንዳንድ ጊዜ የእንቁላል ቅጠሎችን ማቅለጥ እና መራራውን ጣዕም ማስወገድ ብቻ በቂ ነው። ሆኖም ፣ ይህ ለሁሉም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊከናወን አይችልም ፣ ምክንያቱም ፍሬው አወቃቀሩን ያጣል እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ወደ ንፁህ ሊለወጥ ይችላል። ይህ ዘዴ የእንቁላል ፍሬ ካቪያርን ለማብሰል ብቻ ጥሩ ነው። በሌሎች ሁኔታዎች ተራ ጨው ይረዳል።
እየቀዘቀዘ
ዘዴው ረጅሙ እና ለሁሉም የእንቁላል እፅዋት ምግቦች ተስማሚ አይደለም። በበረዶነት መራራነት የተወገደው የእንቁላል እፅዋት ፣ ወድቆ በውጤቱ ወደ ገንፎ ይለወጣል። ይህ ዘዴ የእንቁላል ፍሬ ካቪያርን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው። የእንቁላል ቅጠሎችን ይቁረጡ ፣ በአንድ ሳህን ላይ ያድርጓቸው እና ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጓቸው እና ከዚያ ከእርጥበት ያጥቋቸው።
ወተት ውስጥ መፍጨት
ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን ለማስወገድ ወተት መጠቀሙ የማይጨነቁ ከሆነ ፣ ከዚያ የተቆራረጡትን የፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ለግማሽ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ እና ጭቆናን ያስቀምጡ ፣ አለበለዚያ እነሱ ወደ ላይ ይንሳፈፋሉ እና በፈሳሽ ውስጥ አይጠመቁም። ከዚያ የወረቀት ፎጣዎችን በመጠቀም ያጥቧቸው።
ዘሮችን በማስወገድ ላይ
የእንቁላል እፅዋት ትልቅ እና የበሰለ ከሆነ ብዙውን ጊዜ መራራነትን የሚጨምሩ ትልልቅ ዘሮች አሏቸው። ቀረብ ብለው ሲመለከቱ ፣ ዘሮቹ የፔፐር ዘሮችን እንደሚመስሉ ማየት ይችላሉ። በፍሬው ላይ ቁመታዊ ቁራጭን በመቁረጥ እና ዘሮቹን በ ማንኪያ በማንሳት እነሱን ለማስወገድ መሞከር ይችላሉ።ከዚያ የእንቁላል ፍሬዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 25 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ማንኛውም መጠን
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
የእንቁላል ፍሬ - ማንኛውም መጠን
እርጥብ በሆነ መንገድ ከእንቁላል ውስጥ መራራነትን ለማስወገድ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. የእንቁላል ፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ጅራቶቹን በሴፕሎች ይቁረጡ።
2. የእንቁላል ፍሬዎችን በ 3-4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወይም በሌላ መንገድ ለቀጣይ አጠቃቀማቸው የምግብ አሰራርን ይጠቁማል።
3. የእንቁላል ፍሬዎችን በጥልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ።
4. በአትክልቶች ላይ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ። እነሱ ወዲያውኑ ወደ ላይ ይንሳፈፋሉ።
5. በአትክልቶች ውስጥ ጨው ይጨምሩ እና ለመሟሟት ያነሳሱ። የጨው መጠን - 1 tsp. ለ 1 ሊትር ውሃ።
6. በእንቁላል ፍሬው ላይ ወደ ታች እንዲሰምጥ እና ሙሉ በሙሉ በውሃ እንዲሸፈን ጫና ያድርጉ። በላያቸው ላይ አንድ ሳህን ያስቀምጡ እና አንድ ኩባያ ውሃ በላዩ ላይ ያድርጉት። ለአንድ ሰዓት ያህል ያጥቧቸው።
7. ጭቆናን ያስወግዱ ፣ የጨው ውሃውን ያጥፉ ፣ የእንቁላል ቅጠሎችን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ፍራፍሬዎች በማንኛውም ምግቦች ውስጥ ለተጨማሪ አገልግሎት ዝግጁ ናቸው። በተመሳሳይ ሁኔታ ፣ መራራነትን ከጠቅላላው አትክልቶች ማስወገድ ይችላሉ ፣ ግን በብሩይን ውስጥ የመያዝ ጊዜን ወደ 2 ፣ 5-3 ሰዓታት ብቻ ይጨምሩ።
እንዲሁም ከእንቁላል ፍሬ መራራነትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
