በቤት ውስጥ ሳልሞን እንዴት እንደሚጣፍጥ -ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር እና የዓሳ ምርጫ ባህሪዎች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ሳልሞን የሳልሞን ቤተሰብ ተወላጅ ዋጋ ያለው የንግድ ዓሳ ነው ፣ በትክክል ሲዘጋጅ ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ደስ የሚል ጣዕም ያለው እና ለሰው ልጅ ጤና እንደ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ሆኖ የሚያገለግል።
በቤት ውስጥ ሳልሞን እንዴት እንደሚመረጥ ብዙ አማራጮች አሉ። ግን ሁሉም ጤናማ እና ጣፋጭ ምርት እንፈጥራለን ማለት አይችሉም። እኛ ያቀረብነው የምግብ አሰራር ሳልሞን ሳልሞን ያለ ሙቀት ሕክምና እና የጥበቃ መከላከያዎችን እንዲጠቀሙ ያስችልዎታል ፣ ስለሆነም ዓሳው ሁሉንም ማዕድናት ፣ ቫይታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ አካላትን ይይዛል። ከአዲስ ዓሳ በተጨማሪ የቅመሞች ዝርዝር ጨው እና ስኳርን ያጠቃልላል።
ሳልሞንን ከመምረጥዎ በፊት ከፍተኛውን ጥራት ያለው እና ትኩስ ሬሳ መምረጥ አለብዎት። ለበረዶው ዓሳ ምርጫ አይስጡ ፣ ምክንያቱም እሱ ብዙም ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን የተፈጥሮ የመለጠጥ እና የሚያምር ጥላንም ያጣል። አንድ ሙሉ ሳልሞን መውሰድ ጥሩ ነው። ጭንቅላቱን ወዲያውኑ ያደንቁ -የፊት ክፍሉ ጠቆመ ፣ ዓይኖቹ ግልፅ እና ግልፅ ናቸው። መላው ገጽ ከጉዳት ፣ ንፋጭ ፣ ቢጫ ነጠብጣቦች ነፃ መሆን አለበት። ሽታው መለስተኛ የባህር ነው። ስጋው ሊለጠጥ የሚችል ሲሆን ሲጫን አይበላሽም። ሮዝ ጥላ ተፈጥሯዊ ነው። ደም መላሽ ቧንቧዎች ነጭ ናቸው።
በመቀጠልም የጨው ዓሳ የምግብ አሰራርን በደረጃ በደረጃ ፎቶግራፎች እራስዎን እንዲያውቁ እንመክርዎታለን-በዚህ መንገድ ሳልሞን በጨው ውስጥ በሰዓታት ውስጥ ጣዕም እና ጤናማ ማድረግ ይችላሉ።
እንዲሁም በጨው ውስጥ ሳልሞን እንዴት እንደሚመረጥ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 195 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 4 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የሳልሞን ሆድ - 350 ግ
- ስኳር - 1 tsp
- ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ
የጨው ሳልሞን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ጣፋጭ ሳልሞን በቤት ውስጥ ከመጨማችን በፊት የዓሳውን ሬሳ እንቆርጣለን። ጭንቅላቱን ይቁረጡ ፣ ሆዱን ይክፈቱ እና ውስጡን ሁሉ ያስወግዱ። በመቀጠልም ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ሙጫዎቹን ከጫፉ ይቁረጡ እና ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ። ያጠቡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የተዘጋጀውን ሳልሞን በትልቅ ብርጭቆ ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በስኳር እና በጨው ይረጩ። በእጅ ማነቃቃት ወይም መያዣውን በክዳን መዝጋት እና ይዘቱን ለማደባለቅ መንቀጥቀጥ ይችላሉ።
3. በመቀጠልም መያዣውን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 4 ሰዓታት ይተዉ። በዚህ ጊዜ ውስጥ በስኳር እና በጨው በደንብ ይሞላል።
4. ጣፋጭ እና ጤናማ ቀለል ያለ ጨው ቀይ ዓሳ ዝግጁ ነው! በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት በቤት ውስጥ ሳልሞን መምረጥ በጣም ቀላል ነው። ይህ ምርት ለሰላጣ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም የተቀቀለ ድንች ፣ ሩዝ ወይም አትክልቶች ጋር ሊቀርብ ይችላል። እንዲሁም በዚህ ቅጽ ውስጥ ዓሦች ለተለያዩ መክሰስ እና ሳንድዊቾች ከ croutons ጋር ያገለግላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
1. የሳልሞንን ሆድ ጨዉ
