በቤት ውስጥ ሙሉ ማኬሬልን እንዴት እንደሚጨልም? ከሚጣፍጥ መክሰስ ፎቶ ጋር የማብሰል ምስጢሮች እና ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
መዓዛ ፣ ጨዋማ እና ጣፋጭ ዓሳ - ሙሉ የጨው ማኬሬል። ይህ ለዕለታዊው ጠረጴዛ ጤናማ ምግብ እና ለበዓሉ ድግስ አስደናቂ መክሰስ ነው። ብዙ የቤት እመቤቶች በቤት ውስጥ ስለ ዓሳ ጨው ጥርጣሬ አላቸው ፣ የተጠናቀቀውን ምርት በመደብሮች ውስጥ መግዛት ይመርጣሉ። ሆኖም ግን ፣ የኢንዱስትሪ የጨው ዓሳ ጥበቃ ብዙውን ጊዜ በእነሱ ጣዕም ይበሳጫል። እነሱ ሊወድቁ ይችላሉ ፣ ይህም የምርቱ ማከማቻ ጊዜ እና የግለሰቦችን ትኩስነት ያመለክታል። እና ዓሳ ሁል ጊዜ የንፅህና መስፈርቶችን አያሟላም። ስለዚህ ፣ ጣፋጭ የጨው ማኬሬልን ለመደሰት ከፈለጉ በቤት ውስጥ ያብስሉት። ይህ ከተገዛው አናሎግ ጋር ሊወዳደር የማይችል የንፅህና ፣ የጥራት እና ትክክለኛ ጣዕም ዋስትና ነው።
በዚህ ግምገማ ውስጥ በቤት ውስጥ ሙሉ ማኬሬልን እንዴት እንደሚጣፍጥ እንማራለን። መካከለኛ መጠን ያለው ፣ ዘይት ያለው ዓሳ ለጨው ምርጥ ነው። ከጨው በፊት ፣ ቢጫ ነጠብጣቦች በሌሉበት የእያንዳንዱን ዓሳ ሆድ ይፈትሹ። ቢጫ ነጠብጣቦች የምርቱ የመበስበስ ምልክት ናቸው ፣ የስብ ይዘት አይደለም። ጥሬ ማኬሬል ብዙውን ጊዜ በበረዶ ስለሚሸጥ የተመረጠው አስከሬን በመጀመሪያ መሟሟት እና ከዚያ ጨው መጀመር አለበት። ዓሳውን ለማቅለል ብዙ አማራጮች አሉ። ዛሬ አንድ ሙሉ ማኬሬል በከረጢት ውስጥ እንዴት እንደሚቀልጥ እንመለከታለን። ዓሳው በመጠኑ ጨዋማ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የመለጠጥ ሸካራነት ያለው እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ትኩስ ይሆናል። መተኛት እና ለጥቂት ቀናት ሁሉንም ነገር መርሳት ያለብዎት ይህ በጣም ቀላል መንገድ ነው።
እንዲሁም በዘይት ውስጥ የታሸጉ የማኬሬል እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ሬሳ
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ቀናት
ግብዓቶች
- ትኩስ የቀዘቀዘ ማኬሬል - 1 ቁራጭ
- ካርኔሽን - 4 ቡቃያዎች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- ጨው - 2 የሾርባ ማንኪያ
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
በጥቅሉ ውስጥ የሴሊኒየም ማኬሬል ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በመጀመሪያ ማይክሮዌቭ ምድጃ እና ሙቅ ውሃ ሳይጠቀሙ ዓሳውን በተፈጥሯዊ ሁኔታ ያቀልጡ። አለበለዚያ የስጋውን ጠቃሚ ባህሪዎች እና ጥራት ያጣል። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። መላውን ሬሳ በጨው እንጨምራለን። ግን የጨው ጊዜን ማፋጠን አስፈላጊ ከሆነ ከውስጥ ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። እንዲሁም ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
ዓሳውን በጨው የሚቀቡበትን ቦርሳ ይምረጡ። ጨው ከጥቁር በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም እና ቅርንፉድ ቡቃያዎችን በውስጡ ያስገቡ። ከፈለጉ እንደ ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ትኩስ ዕፅዋት ያሉ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
2. ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ.
3. በተዘጋጀው ድብልቅ በሁለቱም በኩል ማኬሬሉን ይጥረጉ። ቅመሞች ከቀሩ ፣ ከከረጢቱ ውስጥ አይጣሏቸው ፣ እንዲቆዩ ያድርጓቸው።
4. ዓሳውን በከረጢቱ ውስጥ ያስገቡ።
5. ዓሳውን በከረጢት ውስጥ ጠቅልለው ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። አስከሬኑ ከተላጠ ወይም ከተቆረጠ ለ 1 ፣ 5 ቀናት ያህል ጨው ይሆናል። ከመጠን በላይ ላለመጨመር ፣ ማኬሬልን በየጊዜው ይንከባከቡ ፣ ይቀምሱት።
6. ቅመማ ቅመሞችን በሙሉ ለማጠብ እና በወረቀት ፎጣ ለማድረቅ ሙሉ ጣፋጭ የሆነውን የሴሊኒየም ማኬሬል በሚፈስ ቀዝቃዛ ውሃ ስር በከረጢት ውስጥ ያጠቡ። የሲሊኮን ብሩሽ ወስደው ሬሳውን በአትክልት ዘይት ይሸፍኑ። ከዚያ ዓሳው ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል። በሽንኩርት ሽንኩርት ፣ ሰላጣ ፣ ሳንድዊቾች እና ሌሎች ምግቦች ሊቀርብ ይችላል።
እንዲሁም ሙሉ የጨው ማኬሬልን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
