ለክረምቱ ጣፋጭ የዚኩቺኒ መክሰስ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና በብዙ ሁኔታዎች ውስጥ ይረዳል። በተጨማሪም ፣ ይህ ተጨማሪ ፓውንድ ማጣት ለሚፈልጉ ተስማሚ የሆነ በጣም የአመጋገብ ምግብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
አስተናጋጆቹ ለክረምቱ ከዙኩቺኒ ሁሉንም ዓይነት ጣፋጭ መክሰስ ለማዘጋጀት ይሞክራሉ። አንዳንዶቹ ዛሬ በጣም ተወዳጅ ሆኑ። በሚያስደንቅ ጣዕማቸው እና መዓዛቸው ብዙዎችን ያስደስታሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ “ኦጎንዮክ” ተብሎ ከሚጠራው ከዙኩቺኒ በጣም የታወቀ እና ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በተወሰነ ጊዜ እነግርዎታለሁ። ከዚህ አትክልት ሊሠራ የሚችል በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ መክሰስ ነው።
“ኦጎንዮክ” በእርግጥ ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም ወዳጆችን ይማርካል። በጣም ሞቃት እንዳይሆን ፣ ወይም በለሰለሰ ጣዕም ሊሠራ ይችላል። ብርሃኑ እራሱ እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኮምጣጤ ፣ በርበሬ ያሉ ያልተለወጡ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ከተዘጋጀው ከቲማቲም ከአድጂካ የበለጠ ምንም አይደለም። ስለዚህ ፣ ምግቡ ከስሙ የመጣ ቅመም ይሆናል። እና የተቀረው ሁሉ በጣዕም ላይ ብቻ የተመካ ነው። አንዳንዶቹ ትኩስ በርበሬ ፣ ሌሎች ፖም ፣ ሌሎች ካሮትን ይጨምራሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ሽንኩርት ወይም ደወል በርበሬ ይመርጣሉ። የሾርባ ቴክኖሎጂው የምግብ አዘገጃጀቱን ወደ እርስዎ ጣዕም “በማስተካከል” ከመቀየር ወይም ከማከል አይከለክልም። በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ ለማቆየት ብቻ ሳይሆን በበጋ ወቅት ለዕለታዊ አጠቃቀም በትንሽ ክፍሎችም ሊዘጋጅ ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 87 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 3 ቆርቆሮዎች 500 ሚሊ.
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 2 pcs.
- ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.
- ቲማቲም - 5-6 pcs.
- ትኩስ በርበሬ - 2 ቁርጥራጮች
- ስኳር - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር እና ለሾርባ 2 tbsp።
ለክረምቱ “ኦጎንዮክ” ዚኩቺኒን ማብሰል
1. “ቀላል” ትኩስ ሾርባን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምግቦች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በዚህ ውስጥ የመቁረጫ ቢላዋ አባሪ አስቀድሞ ተጭኗል-ቲማቲም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጣፋጭ እና ትኩስ በርበሬ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ሁሉንም አትክልቶች ማጠብ እና ማድረቅ። ቲማቲሞችን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት። ከዘሮች እና ክፍልፋዮች ጣፋጭ እና መራራ ቃሪያን ይቅፈሉ።
2. ተመሳሳይነት ያለው ፈሳሽ ወጥነት ለማግኘት አትክልቶችን በደንብ ይምቱ። እንደዚህ ዓይነት ወጥ ቤት “ዩኒት” ከሌለዎት ከዚያ የስጋ ማጠፊያ ይጠቀሙ።
3. በዚህ ጊዜ ዚቹኪኒን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። የዙኩቺኒ ቀለበቶችን ይጨምሩ ፣ በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።
5. የቲማቲም ብዛት ወደ ምቹ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና ጨው ፣ ስኳር ፣ በርበሬ ፣ የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ ይጨምሩበት። በደንብ ይቀላቅሉ እና ጨው እና ስኳርን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት ለ 5-10 ደቂቃዎች ይውጡ።
6. ከተጠበሰ ቲማቲም ጋር በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተጠበሰውን ዚቹኪኒን በክፍሎች ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ሙሉ በሙሉ አጥልቀው ይቀላቅሏቸው።
8. በዚህ ጊዜ የመስታወት ማሰሮዎችን ያዘጋጁ። በሶዳማ እጠቧቸው እና በእንፋሎት ላይ አፍስሱ ፣ እንዲሁም ክዳኖቹን እንዲሁ ያዘጋጁ። ከዚያ መያዣውን በ zucchini ይሙሉት እና በቲማቲም አለባበስ ይሙሉ።
9. ማሰሮውን በታሸገ ክዳን ይዝጉትና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።
እንዲሁም ለክረምቱ የኮሪያ ዞቻቺኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
