የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች እንደ ትኩስ የበጋ አትክልቶች ወቅታዊ እና ጥሩ መዓዛ እንዲኖራቸው ፣ ትንሽ መሥራት እና ዝግጅት ማድረግ ያስፈልግዎታል። ከዚያ ጥሩ መዓዛ ያለው ሾርባ ፣ ቦርችት እና ሌሎች ምግቦችን ማብሰል በእሱ እርዳታ ይቻል ይሆናል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የበጋ ወቅት የተትረፈረፈ አትክልቶች እና ዕፅዋት ናቸው። ሆኖም ፣ ይህ ሞቃት ወቅት በጣም በፍጥነት ያበቃል። እና ክረምቱን ለማከማቸት ለማሰብ ጊዜው አሁን ነው። ስለዚህ ፣ የመከር ወቅት አሁንም በሚቆይበት ጊዜ ፣ ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች መልበስ እንዲደረግ ሀሳብ አቀርባለሁ። ከእሱ ጋር በክረምት ፣ ሾርባዎች ፣ ቦርችት ፣ ጎመን ሾርባ በጣም ጣፋጭ ናቸው ፣ እና ጥሩ መዓዛ የበጋውን ሰላም ያስተላልፋል። በክረምት ወቅት የምግብ ዝግጅትን በእጅጉ ያመቻቻል።
ከዚህም በላይ ለመጀመሪያዎቹ ምግቦች ብቻ ሳይሆን ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፣ ለሾርባዎች ፣ ለመጋገሪያ እና ለሌሎች ዋና ምግቦች ጥሩ ነው። ይህ ሁለንተናዊ የነዳጅ ማደያ በክረምት ውስጥ ከአንድ ጊዜ በላይ ይረዳዎታል። የአትክልቶችን ጽዳት ፣ ድካም እና ችኮላ በማለፍ ወደ ምግብዎ ብቻ ያክሉት። በክረምት ወቅት ብዙ ጊዜዎን ይቆጥብዎታል እና ሳህኖችዎን ልዩ የቤት ውስጥ ጣዕም ይሰጡዎታል ፣ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን እና ማይክሮኤለመንቶችን ይሙሏቸው። እና የቤት እቃውን በቤት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 34 ፣ 8 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2.5-3 ኪ.ግ
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች የምርት ዝግጅት ፣ 1 ሰዓት የሥራውን ክፍል ማፍሰስ
ግብዓቶች
- ካሮት - 0.5 ኪ.ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 0.5 ኪ
- ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ
- ቲማቲም - 0.5 ኪ.ግ
- ዲል - ቡቃያ
- ፓርሴል - ቡቃያ
- ጨው - 0.5 ኪ.ግ
ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ለክረምቱ ዝግጅቶችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ሁሉንም አትክልቶች ያዘጋጁ. ካሮቹን ቀቅለው ያጠቡ። ጉቶውን ፣ ግራ የተጋቡትን ዘሮች ከደወል በርበሬ ያስወግዱ እና በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ደረቅ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
2. ካሮትን በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ይጠቀሙ። በእሱ እርዳታ ሥራውን በበለጠ ፍጥነት ያከናውናሉ።
3. የተጠበሰውን ካሮት ወደ ትልቅ ፣ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
4. በመቀጠልም ሁሉም አትክልቶች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይጠመዘዛሉ። ይህንን ለማድረግ መካከለኛውን ቀዳዳ ወደ መሳሪያው ውስጥ ያስገቡ እና የደወሉን በርበሬ ያጣምሩ።
5. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ።
6. ከቲማቲም ጋር እንዲሁ ያድርጉ - ማዞር።
7. አረንጓዴዎች (ዱላ እና ፓሲሌ) ፣ ይታጠቡ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ። ከዚያ ሁሉንም ምግቦች በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።
8. ሁሉንም አትክልቶች እና ዕፅዋት በጨው ይሸፍኑ። ጥሩ ጨው መጠቀም የተሻለ ነው። እንዲሁም ከጉልበቶች ነፃ ለማድረግ ይሞክሩ። ካሉ ፣ ከዚያ በኩሽና መዶሻ በመምታት ይሰብሯቸው።
9. ጨው እና አትክልቶችን በእኩል ለማሰራጨት ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ። ጨው ለማቅለጥ ልብሱን ለአንድ ሰዓት ይተዉት።
10. ንፁህ ማሰሮዎችን አዘጋጁ እና በባዶዎች ይሙሏቸው። በፈለጉት ቦታ ያከማቹ።
ጠቃሚ ምክር -በምግብ ውስጥ በሚጠቀሙበት ጊዜ ጨው በስራ ቦታዎቹ ውስጥ እንደሚገኝ ያስታውሱ ፣ ስለዚህ ሳህኖቹን በጨው ውስጥ ማልበስ ካለብዎት በኋላ ብቻ ነው።
እንዲሁም ለክረምቱ የመጀመሪያ ኮርሶች አለባበስ እንዴት እንደሚዘጋጅ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
