የምግብ አሰራሩን ያንብቡ እና እንጆሪ ሙዝ በሎሚ ጭማቂ እንዴት እንደሚሠሩ ደረጃ በደረጃ ፎቶዎችን ይመልከቱ።
የጽሑፉ ይዘት -
- ግብዓቶች
- እንጆሪ mousse ማድረግ
- የሙዝ ሙሴ ቪዲዮ
- ቪዲዮ -ክራንቤሪ ሙስ ከሴሞሊና ጋር
ሙሴ - እንዴት የሚያምር ቃል ነው! ግን የበለጠ ቆንጆ እና ጣዕም እንኳን ይህንን ስም የሚይዘው ጣፋጩ ራሱ ነው። የፈረንሳይ ምግብ ይመስላል። የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን ፣ ቸኮሌት ወይም ቡናዎችን በመጨመር ወይም በወይን ወይን ላይ በመመርኮዝ ወዘተ ይዘጋጃል። ከጌልታይን እና ከ 33% ክሬም ጋር ለተሰራው እንጆሪ mousse የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእርስዎ ለማካፈል ወሰንኩ። በእውነቱ ፣ ለዝግጁቱ የተለያዩ አማራጮች አሉ (ሴሞሊና ፣ ከጌልታይን ይልቅ እንቁላል ነጭ ወይም ወተት ተጨምረዋል)። የምግብ አሰራሩ ለ 3 ትላልቅ ወይም ለ 4 መካከለኛ ክፍሎች የተነደፈ ነው ፣ በድፍረት በአራት ክፍሎች ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ እና ለአዋቂም እንኳን በቂ ይሆናል።
ስለ እንጆሪ ካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ ባህሪዎች ያንብቡ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 193 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ሰዓታት
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 440-460 ግ
- ክሬም (33% ቅባት) - 250 ግ
- ስኳር - 4 tsp
- ጄልቲን - 1 tbsp. l. ከስላይድ ጋር (15 ግ)
- ውሃ - 4 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l.
እንጆሪ mousse ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
1. የመጀመሪያው እርምጃ ጄልቲን በውሃ ውስጥ ማጠጣት ነው። ይህንን ለማድረግ በትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና አራት የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ያፈሱ። በጌልታይን ውስጥ ጣልቃ ሳይገቡ ለማበጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት።
2. ዊስክ ፓን እና ክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከመገረፉ በፊት ሁሉም ነገር ማቀዝቀዝ አለበት።
አሁን እንጆሪዎቹን በደንብ ያጠቡ ፣ 450 ግራም የቤሪ ፍሬዎችን ይምረጡ እና ዘሮቹን ከእነሱ ይቁረጡ። ወደ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ 3 የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
3. የሎሚ ጭማቂ 2 tbsp አፍስሱ። l. እና ወደ እንጆሪው ንጹህ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
4. ያበጠውን ጄልቲን በትንሽ ብርሃን ላይ ያድርጉት እና ቀስ በቀስ በማነሳሳት ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ። ወደ ድስት አያምጡ!
5. ጄልቲን ወደ እንጆሪዎቹ ውስጥ አፍስሱ እና ማንኪያውን ይቀላቅሉ።
6. ክሬሙን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ያስወግዱ እና ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይቅቡት ፣ 1 tsp ይጨምሩ። ስኳር እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
እንጆሪውን በንጹህ ክሬም ላይ አፍስሱ እና ያነሳሱ። 3-4 tbsp ብቻ ይተውት። l. ለጌጣጌጥ - ቀይ ነጠብጣቦችን መፍጠር።
7. ሙጫችንን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና የተቀሩትን ንፁህ በላዩ ላይ ይጨምሩ እና ቆንጆ ማንኪያዎችን በማንኪያ ይፍጠሩ። ሙሳውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት ያስቀምጡ ፣ በተለይም በአንድ ሌሊት። ከማገልገልዎ በፊት እንጆሪዎችን ያጌጡ።
ጠቃሚ ምክሮች -እርስዎ 400 ግራም እንጆሪዎችን ብቻ ወስደው ለሙዝ ርህራሄ አንድ መካከለኛ ሙዝ ማከል ይችላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ማንኛውንም የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን መቀላቀል ይችላሉ።
ስለ ሙዝ ሙዝ ቪዲዮውን ይመልከቱ
ቪዲዮ -ክራንቤሪ ሙስ ከሴሞሊና ጋር
በምግብ አዘገጃጀት ቪዲዮ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች
- ክራንቤሪ - 70 ግ
- ስኳር - 130 ግ
- Semolina - 30 ግ
- ውሃ - 250 ሚሊ
