በክረምቱ እና በቀዝቃዛው ወቅት ከቅዝቃዜ ለማሞቅ ወይም ለማገገም ከፈለጉ ፣ ከዚያ በፍሬ የተጠበሰ ወይን በዚህ በጣም ጠቃሚ ይረዳዎታል።
ይዘት
- የበሰለ ወይን ጥቅሞች
- የተደባለቀ ወይን የማድረግ ምስጢሮች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የተደባለቀ ወይን ምንድነው? ይህ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም በቀይ ወይም በነጭ ወይን ላይ የተመሠረተ ትኩስ የአልኮል መጠጥ ነው። ለዝግጅት ፣ 8 ፣ 5-12 ፣ 5% ገደማ የአልኮል ይዘት ያለው ወጣት ቀላል ደረቅ ወይን ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ከእድሜ ፣ ከአሮጌ እና ውድ የወይን ጠጅ የተቀላቀለ ወይን ማብሰል የለብዎትም። የበሰለ ወይን ጠጅ ለማዘጋጀት ውድ የወይን ብራንዶች አጠቃቀም የመጥፎ ጣዕም ምልክት ተደርጎ ይወሰዳል።
የተደባለቀ ወይን ከፍራፍሬዎች ጋር ያለው ጥቅም
ምንም እንኳን ይህ መጠጥ የአልኮል መጠጥ ቢሆንም በጣም ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። ለምሳሌ ፣ የተቀላቀለ ወይን ለሃይፖሰርሚያ ፣ ለአእምሮ እና ለአካላዊ ድካም ፣ ለአፍንጫ ንፍጥ እና ሳል ፣ እንቅልፍ ማጣት እና ድብርት ይመከራል። እና አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት የታሸገ ወይን እንደ ጉንፋን እና ጉንፋን ፣ እንደ ኃይለኛ የበሽታ መከላከያ ወኪል እና እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን እንደሚያጠናክር ይተማመናሉ።
በተጨማሪም ይህ መጠጥ የባክቴሪያ ባህርይ አለው ፣ ከዚህ ውስጥ ተላላፊ በሽታዎችን ከያዘ በኋላ ጤናን ወደነበረበት እንዲመለስ ይመከራል።
የተደባለቀ ወይን ከፍራፍሬዎች ጋር የማድረግ ምስጢሮች
- ፍራፍሬዎችን መጠቀሙን ያረጋግጡ። እነዚህ በዋነኝነት ሲትረስ ፍራፍሬዎች ፣ በርበሬ ፣ ፖም እና አፕሪኮት ናቸው። አንዳንድ ጊዜ ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይታከላሉ -ሙዝ ፣ አናናስ እና ኪዊ። በተጨማሪም ፣ የተቀቀለ ወይን ጭማቂዎችን (ብርቱካንማ ፣ ፖም ፣ ሎሚ) ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን (ዘቢብ ፣ የደረቀ አፕሪኮት ፣ ፕሪም) እና ቤሪዎችን (ክራንቤሪዎችን ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎችን ፣ ጥቁር ጣውላዎችን) ሊያካትት ይችላል።
- ቅመሞች እና ቅመሞች። እነሱ መሬት ላይ ሳይሆኑ እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ምክንያቱም መፍረስ ጣዕሙን ያበላሻሉ እና ደመናማ ፊልም ይፈጥራሉ። የሚከተሉት ቅመሞች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ -ቀረፋ (በተሻለ ዱላ) ፣ ዝንጅብል ፣ ኑትሜግ ፣ ቅርንፉድ ፣ አተር ቅመማ ፣ አተር። እውነተኛ ጎመንቶች ጣዕሙን ለማሳደግ ይጨምራሉ -የበርች ቅጠሎች ፣ የኮከብ አኒስ ፣ የሾፍሮን ፣ የኮሪደር ፣ የአኒስ ፣ የጃማይካ በርበሬ ፣ የባሮቤሪ እና የመድኃኒት ዕፅዋት።
- የተቀቀለ ወይን በጭራሽ አያምጡ። የወይኑ ማሞቂያ ሙቀት ከ 70 ° ሴ ያልበለጠ መሆን አለበት።
- መጠጡ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሞቅ ወፍራም ብርጭቆዎችን ይጠቀሙ። ለዚህ መጠጥ ልዩ ብርጭቆዎች ይመረታሉ።
- መጠጡን በሙቀት ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ፣ ከዚያ በአዲስ ጣዕሞች መጫወት ይጀምራል። ግን በዚህ ሁኔታ ሎሚውን ማስወገድዎን ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም የተቀቀለ ወይን መራራ ጣዕም ሊኖረው ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
- አገልግሎት - 1 ሊትር
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ደረቅ ቀይ ወይን - 1 ሊ (ነጭ መጠቀም ይቻላል)
- ሎሚ - 1 pc.
- ብርቱካናማ - 1 pc.
- አፕል - 1 pc.
- ቀረፋ - 1 ዱላ
- መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp
- አረንጓዴ ሻይ - 1 tsp
- ካርኔሽን - 2-3 ቡቃያዎች
- Allspice አተር - 5-6 pcs.
- ስኳር ወይም ማር - ለመቅመስ እና እንደተፈለገው
የበሰለ ወይን ከፍራፍሬዎች ጋር
1. ፖም ፣ ሎሚ እና ብርቱካን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ወይም በጥጥ ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ ግማሹን ፖም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ከሎሚ 4 ቁርጥራጮችን እና ሁለት የብርቱካን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ።
2. አረንጓዴ ሻይ በሚፈላ ውሃ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለማፍሰስ ይውጡ።
3. ወይን ወደ ኢሜል ወይም ከማይዝግ ብረት ድስት ውስጥ አፍስሱ። የተጠበሰ እና የተከተፈ አረንጓዴ ሻይ ይጨምሩ እና በቼዝ ጨርቅ ወይም በወንፊት ያጣሩ። እንዲሁም ቀረፋ (ዱላ እና መሬት) ፣ ቅመማ ቅመም አተር እና ቅርንፉድ ቡቃያዎችን ይጨምሩ።
4. ፍሬውን ወደ ወይን ጠልቀው ለማሞቅ ወይኑን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት። በላዩ ላይ ነጭ አረፋ እስኪጠፋ ድረስ ያሞቁት። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ለ 40 ደቂቃዎች ለማፍሰስ የተዘጋጀውን የተቀቀለ ወይን ይተው። ሆኖም ፣ ከተዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ሊጠጡት ይችላሉ።ኬኮች ፣ ፍራፍሬዎች እና አይብ በተቀላቀለ ወይን ያገለግላሉ።
በቤት ውስጥ የተቀቀለ ወይን ለማዘጋጀት የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
