ብዙ ሰዎች የዶሮ ሾርባን ይወዳሉ ፣ ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው ፣ ለመፈጨት ቀላል ፣ ጤናማ እና ገንቢ ናቸው። እንዲሁም እነሱ በአትክልቶች ከተጨመሩ ፣ የፈውስ ወጥ ብቻ ነው። በዶሮ ክንፎች ላይ የአትክልት ሾርባን እናበስል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለዶሮ እርባታ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ይህ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ እና የተቀቀለ ዶሮ ነው። ነገር ግን በቤት እመቤቶች መካከል በጣም የተለመደው በዶሮ ሾርባ ውስጥ የበሰለ የመጀመሪያ ኮርሶች ናቸው። የዶሮ ሾርባ በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል። ብዙውን ጊዜ ቫርሜሊሊ ፣ ሩዝ ፣ ኑድል በእሱ ላይ ተጨምረዋል። ግን ዛሬ ከእህል እና ከፓስታ ለመራቅ እና በአትክልቶች ላይ ብቻ አንድ ሾርባ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። እና የአድጂካ መግቢያ ለሾርባው ልዩ ልዩነትን ይሰጣል።
ይህ ምግብ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ ግን ይህ ቢሆንም ግን ጣፋጭ እና ሀብታም ይሆናል። ይህ ሾርባ በቀላሉ በአካል ተይ is ል ፣ ቀለል ያሉ ቅባቶችን ይ containsል ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ የጨጓራ ችግር ላለባቸው ሰዎች እንደ የጨጓራ በሽታ መከላከል ነው። እንዲሁም ፣ የመጀመሪያው ኮርስ የእነሱን ምስል ለሚንከባከቡ እመቤቶች ተስማሚ ነው። የሾላው ካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ስለሆነ 100 ግራም የዶሮ ክንፎች 12 ግራም ስብ ብቻ ይይዛሉ። ስለዚህ ይህ ሾርባ እንደ አመጋገብ ምግብ ሊመደብ ይችላል። በተጨማሪም ፣ ሰውነት ከጉንፋን ለማገገም ይረዳል። የዶሮ ሾርባ ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ያላቸውን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 45 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4-5
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 5 pcs.
- ነጭ ጎመን - 300 ግ
- ድንች - 2 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- አድጂካ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 3 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የአትክልት ክንፍ ሾርባ ማብሰል;
1. ሁሉንም አትክልቶች ያዘጋጁ. ነጭ ጎመንን ይታጠቡ እና ቀጫጭን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ድንቹን ከካሮቴስ ጋር ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ -ትላልቅ ድንች ፣ ትናንሽ ካሮቶች። ምንም እንኳን አትክልቶቹ የአየር ሁኔታ እንዳይኖር ሾርባው ቀድሞውኑ ሲበስል ይህንን ያድርጉ።
2. ክንፎቹን ይታጠቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ያልተነጠቁ ላባዎች ካሏቸው ከዚያ ያስወግዷቸው። እነሱን ወደ ቁርጥራጮች ፣ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ። በመጠጥ ውሃ ይሙሏቸው ፣ የተላጠውን ሽንኩርት ይልበሱ እና ሾርባውን ለ 45-50 ደቂቃዎች ያብስሉት። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሁሉንም አረፋውን ከላዩ ላይ ያስወግዱ ፣ አለበለዚያ ሾርባው ደመናማ ይሆናል። ሾርባውን በየጊዜው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ በየጊዜው ድምፁን ያስወግዱ።
3. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሽንኩርትውን ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ። እሷ ቀድሞውኑ ሁሉንም ጭማቂዎ andን እና መዓዛዎ upን ትታለች። ድንች እና ካሮትን ይጨምሩ እና ትልቅ ነበልባል ያብሩ።
4. ቀቅለው ፣ ሙቀትን ይቀንሱ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያሽጉ እና የተከተፈ ጎመን ይጨምሩ። የበርች ቅጠል እና በርበሬዎችን ያስቀምጡ።
5. adjika ን ቀጥሎ ያስቀምጡ።
6. ቀቅሉ ፣ ወደ ድስት አምጡ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ። ሾርባውን ቅመሱ እና ጨው እና መሬት በርበሬ በመጨመር ጣዕሙን ያስተካክሉ። ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው ምድጃውን ያጥፉ። ድስቱን በድስት ላይ ያስቀምጡ እና ሾርባው ለበለፀገ ሾርባ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት።
ከዚህ ጊዜ በኋላ ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች አፍስሰው ወደ የመመገቢያ ጠረጴዛው ያገልግሉ። ከ croutons ወይም croutons ጋር በሚያምር ሁኔታ ያገልግሉት። እንዲሁም በእያንዳንዱ አገልግሎት ውስጥ ግማሽ የተቀቀለ እንቁላል ማስገባት ይችላሉ።
እንዲሁም በዶሮ ክንፎች እና በድንች ዱባዎች ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
