ከዶሮ ሾርባ ጋር ቀለል ያለ የጎመን ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? የትኛውን ጎመን እና የዶሮ ክፍል ለመጠቀም? ምግብዎን እንዴት ማጣጣም? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እነዚህን ሁሉ ጥያቄዎች እንመረምራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ሾርባ ሾርባ - ይህ ማለት ሳህኑ ቀላል ፣ ዝቅተኛ ስብ እና በፍጥነት የበሰለ ነው ማለት ነው። በዚህ መንገድ ለማድረግ የዶሮ አንገትን ወይም ክንፎችን መጠቀም ጥሩ ነው። ሾርባው ከፍተኛ-ካሎሪ ባይሆንም ፣ በጣም ጣፋጭ ፣ ጤናማ ፣ በቀላሉ በአካል የተዋሃደ እና ገንቢ በሚሆንበት ጊዜ እነዚህ ክፍሎች በፍጥነት ያበስላሉ። የዶሮ እርባታ የመጀመሪያ ኮርሶችን በማዘጋጀት ረገድ ብዙ ልዩነቶች አሉ። ለምሳሌ ፣ ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ኑድል ፣ ሩዝ ፣ ኑድል ፣ ድንች ይጠቀማሉ። ግን ዛሬ እኔ ጎመን በመጨመር ለሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማቅረብ እፈልጋለሁ -ነጭ እና ጎመን።
በጣም ሀብታም ሆኖ ሲገኝ ይህ ምግብ በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል። በሰውነቱ በቀላሉ የሚዋሃዱ ቀለል ያሉ ቅባቶችን ይ containsል። ለዚያም ነው ይህ ሾርባ የጨጓራ በሽታን እና የሆድ ችግሮችን ለመከላከል ለሰዎች የሚመከር። እንዲሁም ከጉንፋን እና ከቀዶ ጥገና ሕክምና ለማገገም ይረዳል። የዶሮ ሾርባ ፀረ-ብግነት ባህሪዎች ያላቸውን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ contains ል። እንዲሁም ፣ ይህ የመጀመሪያ ምግብ የእነሱን ምስል በሚመለከቱ ሴቶች ሊጠቀም ይችላል። የምግብ ካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ 100 ግራም የዶሮ ክንፎች 12 ግራም ስብ ብቻ ይይዛሉ። ስለዚህ ይህ ምግብ በአመጋገብ ምግቦች ምድብ በደህና ሊባል ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 186 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰል ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፎች - 6-8 pcs.
- ነጭ ጎመን - 300 ግ
- የአበባ ጎመን - 300 ግ
- ጣፋጭ ቀይ በርበሬ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ካሮት - 1 pc.
- አረንጓዴዎች - ጥቅል
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- Allspice አተር - 3 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
ጎመን ክንፎች ሾርባ ማብሰል
1. የዶሮ ክንፎቹን ይታጠቡ ፣ ላባዎቹን ያስወግዱ ፣ ካለ ፣ በማብሰያ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው። የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል ፣ በርበሬ ይጨምሩ።
2. ምግቡን በመጠጥ ውሃ አፍስሱ እና ለማብሰል ሾርባውን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው ከዚያ የተቀቀለውን ሽንኩርት ያስወግዱ እና ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም እሷ ቀድሞውኑ ጣዕሟን እና መዓዛዋን ሁሉ ትታለች።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ነጭውን ጎመን ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ይረጩ እና ይቅቡት።
4. የደወል በርበሬውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የአበባ ጎመንን ወደ inflorescences ያሰራጩ ፣ አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ። እኔ እነዚህን ምርቶች በረዶ እጠቀማለሁ።
5. ነጭ ጎመን እና ካሮትን ወደ ድስቱ ይላኩ።
6. በመቀጠልም ጎመን እና ደወል በርበሬ ይጨምሩ።
7. ምግብን ወደ ድስት አምጡ እና ሾርባውን ይሸፍኑ ፣ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ለመቅመስ እና ዕፅዋትን ለመጨመር በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
8. ሾርባው ለ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና ወደ ኩባያዎች አፍስሱ። ከ croutons ወይም ከአሳማ ዳቦ ክሩቶኖች ጋር መጠቀሙ በጣም ጣፋጭ ነው።
እንዲሁም በዶሮ ክንፎች እና በድንች ዱባዎች ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
