ለሐብሐብ ዘሮች ጠቃሚ ባህሪዎች ለሰውነት -ምንም ዓይነት ተቃራኒዎች ፣ ኬሚካዊ ጥንቅር ፣ ምን እና እንዴት ሊድኑ እንደሚችሉ ፣ ምን ያህል ጣፋጭ ማብሰል ይቻላል። አንድ ሰው ሐብሐብን ይወዳል ፣ አንዳንዶቹ አይወዱም ፣ ግን ብዙ (በተለይም በበጋ እና በመኸር) ይበላሉ እና እሱ ያልተለመደ ፍሬ አይደለም (ስለ ሀብሐብ ጠቃሚ ባህሪዎች ያንብቡ)። በቀይ ጭማቂ የስኳር ሥጋው ውስጥ ሁል ጊዜ ብዙ ጥቁር ቡናማ ጠንካራ ትልልቅ ዘሮች አሉ። በሀብሐብ ዱባ ብቻ ማኘክ ደስ የማይል እና ጣፋጭ አይደለም። ልጥላቸው? ሊበሉ ይችላሉ? እነሱ የመፈወስ ባህሪዎች አሏቸው? እስቲ እንረዳው።
የሐብሐብ ዘሮች ባህሪዎች
ሐብሐብን ጠቃሚ የሚያደርጉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥራጥሬ ፣ በዘር ፣ አልፎ ተርፎም በሀብሐብ ቅርፊት ውስጥ ይገኛሉ። ለምሳሌ ፣ የሽንት አልካላይነትን ከፍ የሚያደርጉ እና የ urogenital አካባቢ ንፅህናን የሚጨምሩ ባዮሎጂያዊ ንጥረ ነገሮች -የጨው መርዛማ ንጥረ ነገሮች በኩላሊቶች ውስጥ ይሟሟሉ እና በሽንት ውስጥ ይወጣሉ። እንዲሁም ከ diuretic ውጤት በተጨማሪ ፣ ሐብሐብ ዘሮች የፀረ-ተባይ ፀረ-ብግነት ውጤት አላቸው። ከሱፍ አበባ ዘሮች የከፋ አይቀምሱም ፣ እነሱ ደግሞ ሊጠበሱ ፣ ሊደርቁ እና ጨው ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ስለ ሐብሐብ ዘሮች የመድኃኒት እና የምግብ ባህሪዎች በደህና ማውራት እንችላለን።
በነገራችን ላይ ፣ በማንኛውም መደብሮች ውስጥ እንደ ዱባ ዘሮች በሚሸጡበት በታይላንድ ውስጥ የደረቁ የሾላ ፍሬዎችን ለመጀመሪያ ጊዜ በላሁ! ግን በሩሲያ እና በዩክሬን በሆነ ምክንያት ይጣላሉ።
የሐብሐብ ዘሮች ኬሚካላዊ ስብጥር
በፓኬጁ ላይ የተላጠ ሐብሐብ ዘሮች ያሉት ፎቶ በ 25 ግ - 150 ኪ.ሲ. ፣ ግን በ 100 ግ ላይ ይለወጣል - ሁሉም 600 kcal የደረቁ ሐብሐብ ዘሮችን መብላት የበለጠ አስደሳች ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ንብረቶቻቸውን አያጡም -ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች ተጠብቀዋል። እነሱ እንኳን ጤናማ ቅባቶችን ይዘዋል - ፖሊኒንዳክሬትድ (ኦሜጋ -6 ን ጨምሮ) ፣ ሞኖሳይትሬትድ እና የተሟሉ።
በ 100 ግራም የውሃ ሀብሐብ ዘሮች የካሎሪ ይዘት 560-600 kcal ነው ፣ ስለዚህ እዚያ አለ
ፕሮቲኖች - 28 ፣ 3 ግ ስብ - 47 ፣ 4 ግ ካርቦሃይድሬቶች - 15 ፣ 29 ግ የተሟሉ የሰባ አሲዶች - 9 ፣ 78 ግ ውሃ - እስከ 5 ግ አመድ - እስከ 4 ግ ፋይበር በጭራሽ አልያዘም ፣ ግን ብዙ ቫይታሚኖች አሉ እና ጠቃሚ ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮች።
ቫይታሚኖች
ቫይታሚን ቢ 1 ቲያሚን - 0.2 mg ቢ 2 ሪቦፍላቪን - 0.15 mg ቢ 3 ኒኮቲኒክ አሲድ - 0.35 mg ቢ 6 ፒሪዶክሲን - 0.9 mg ቢ 9 ፎሊክ - 58 μgRP - 3.5 mg
ማክሮሮቲን ንጥረ ነገሮች;
ፎስፈረስ - 750 mg ካልሲየም - 55 mg ፖታስየም - 650 mg ማግኒዥየም - 514 mg ሶዲየም - እስከ 100 mg
የመከታተያ አካላት;
ብረት - 7.3 ሚ.ግ ማንጋኒዝ - 1.62 mg መዳብ - 690 μg ዚንክ - 7.3 ሚ.ግ
ጥሬ ሐብሐብ ዘሮች ሄሚሴሉሎስን ይይዛሉ ፣ በጣም የተለመደው ስም ከፊል ሴሉሎስ ነው ፣ ስለሆነም በውሃ ውስጥ የማይሟሟቸውን እና የዘሮችን የማፅዳት ባህሪያትን የሚያሻሽሉ ፖሊሶክካርዴስ ይ containsል። ሐብሐብ የቅባት እህሎች እንዳልሆነ ብናውቅም ፣ የዘሩ ዘይት አሁንም ከ20-40 በመቶውን ይይዛል። የእሱ ንብረቶች ከአልሞንድ ጋር ይመሳሰላሉ።
የሐብሐብ ዘሮች ጥቅሞች እና ጉዳቶች
የባህላዊ መድኃኒት ይህንን የውሃ ሐብሐብ ምርት ያደንቃል ምክንያቱም የዩሪክ አሲድ ከሰውነት ፍጹም ያስወግዳል። ይህ የፈውስ ንብረት የ urolithiasis ን ገጽታ ይከላከላል። ዘሮች በተለይ ለወንዶች ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም የፕሮስቴት ግራንት ተግባርን ይደግፋሉ ፣ እና በሴሊኒየም እና በዚንክ ይዘት ምክንያት የአዴኖማ እድገትን ይከላከላሉ ፣ የወሲብ ተግባርን መደበኛ ያደርጋሉ።
የፕሮቲን ይዘት (35%ገደማ) የጡንቻን ብዛት ለመጠበቅ እና በሰውነቱ ውስጥ ያለውን ኃይል ለመሙላት በቂ የአሚኖ አሲድ ይዘትን ያሳያል። በሀብሐብ ዘሮች ውስጥ አራት ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች አሉ -ትሪፕቶፋን ፣ ግሉታሚክ አሲድ ፣ ሊሲን እና አርጊን። ሁለተኛው የልብ ጡንቻን ይደግፋል እና የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የልብ ድካም አደጋን ይቀንሳል።
ያነሰ ውጤታማ ፣ ግን አሁንም የውሃ ሀብሐብ ዘሮች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እይታን ለማሻሻል ፣ የዓይንን ፣ ምስማሮችን ፣ ቆዳዎችን ፣ ፀጉርን ጤና ለመጠበቅ ይረዳሉ። እነሱ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላሉ ፣ የነርቭ ሥርዓቱን ሥራ ያከናውናሉ እናም እንደ አንትሜንትቲክ ወኪል በጣም ይታወቃሉ።ሐብሐብ ፣ ሁሉንም አካሎቹን (ዱባ ፣ ዘሮች ፣ ቅርፊት) ጨምሮ ፣ አወዛጋቢ አሚኖ አሲድ ፣ ሲትሩሊን ይ containsል። እውነታው ግን ወደ የምግብ መፍጫ ትራክቱ ውስጥ ሲገባ ሰውነታችን በራሱ ሊዋሃድ ወደሚችል L-arginine ይለወጣል። የ citrulline ጥቅሞች የደም ግፊትን የመቀነስ ፣ የደም ሥሮችን የማስፋት ችሎታን ያጠቃልላል ፣ አቅመ ቢስነትን ይይዛሉ ፣ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ይነካል። ግን ደግሞ አወዛጋቢ ወገን አለ - የተዳከመ የሲትሩሊን ውህደት ላላቸው ሰዎች ጉዳት።
ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሰውነት ውስጥ ያለው “ሲትሩሊን” “መጥፎ” ምርት በመለቀቁ ተሰብሯል - አሞኒያ። በሽንት ውስጥ ይወጣል ፣ ግን ይህ ከዩሪያ ዑደት ጋር ተያይዞ ለሚመጣው የ citrullinemia ህመምተኞች የ pulp እና የዘር ፍሬ ጎጂነትን የሚያረጋግጥ ይህ እውነታ ነው።
የበቆሎ ፍሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በጣም ታዋቂው የምግብ አሰራር እነሱን ማብሰል ነው። ከማብሰያው በፊት ዘሮቹ ይታጠቡ እና በፎጣ ላይ ይደርቃሉ ፣ ለምሳሌ። ከዚያም እስኪሞቅ ድረስ እስኪሞቅ ድረስ በሚሞቅ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 6 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ይሟሟ? አንድ ብርጭቆ ውሃ እና ይህንን ድብልቅ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ፈሳሹ እስኪያልቅ ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ። እሳቱን ያጥፉ ፣ የሐብሐብ ዘሮችን ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ።
የአንትሄልሚኒክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ;
ምርቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት ፣ የሀብሐብ ዘሮች በምድጃ ውስጥ ይደርቃሉ ፣ ከዚያም በ 1:10 ሬሾ ውስጥ በዝቅተኛ ወተት ወተት ይቀላቅላሉ። የተገኘው “ኮክቴል” በቀን ቢያንስ 2 ብርጭቆዎች ሰክሯል። በባዶ ሆድ ይጠጣሉ።
ለደም ግፊት የህዝብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
የዘንባባውን ዘሮች እና ቅርጫቶች ማድረቅ ፣ ከዚያም በዱቄት ውስጥ መፍጨት። ግማሽ የሻይ ማንኪያ 2 r ውሰድ። በአንድ ቀን ውስጥ። ዱቄቱን ያለማቋረጥ ለአንድ ወር ከወሰዱ ታዲያ ግፊቱ ወደ መደበኛው ይመለሳል። እንዲሁም የምግብ አዘገጃጀቱ እንደ ኮሌሌቲክ ወኪል ሆኖ ይሠራል ፣ ግን ጠዋት እና ከመተኛቱ በፊት ዱቄቱን በ 2 ወይም 3 የሻይ ማንኪያ ውስጥ መጠቀም ያስፈልግዎታል።
በአጠቃላይ ፣ በሌሎች አገሮች ምግብ ማብሰያ ውስጥ ፣ የውሃ ሀብሐብ ዘሮች በበለጠ በንቃት ይጠቀማሉ። ለምሳሌ ቻይናውያኑ በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ይቅቧቸዋል ፣ በአፍሪካ ውስጥ ይፈጫሉ እና ወደ ሾርባ እና ሾርባዎች ያክሏቸው።
