ለረጅም ጊዜ የተረሳ አትክልት ሽርሽር ነው። ግን በውስጡ ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት አሉ። የአባቶቻችንን ዋና ምግብ ለማስታወስ እና ከእሱ ጋር ቀለል ያለ የአትክልት ሰላጣ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የወቅቱ ትውልድ ስለ ተርጓሚዎች የሚያውቀው አንድ ወዳጃዊ ቡድን ጎትቶት ፣ ጎትቶት ፣ ግን ሊያወጣው በማይችልበት ለልጆች ተረት ምስጋና ብቻ ነው። ለአንዳንዶችም “ከእንፋሎት ከተጠበሰ ቀንድ አውጣ በቀላል” አገላለጽ ይታወቃል። ግን ወደ 20 ዓመታት መለስ ብለው ከተመለከቱ ወላጆቻችን በመደበኛነት ይጠቀሙበት ነበር። እናም ይህ በሩሲያ ውስጥ ብዙ ዘመናዊ አትክልቶች በስር ሰብሎች ተተክተዋል ማለት አይደለም። ሁሉም ዓይነት ምግቦች ከለውዝ ፣ ከተጠበሰ ፣ ከተጋገሩ ፣ ከጨው እና ከማር ፣ ቅቤ እና ሌላው ቀርቶ kvass ጋር ተዘጋጁ። ስለዚህ ፣ የበቆሎ ፍሬዎች በአገራችን ውስጥ በጣም ባህላዊ አትክልት ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በነገራችን ላይ ከጉንፋን ለማገገምም ይረዳል። ደህና ፣ ይህንን አስደናቂ እና አስደናቂ ሥር አትክልት ለማስታወስ እና አስደሳች ሰላጣ ከእሱ ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው።
የዚህ ምግብ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለፈውስ ባህሪያቸው እና ለቫይታሚን ጥንቅር በጣም ዋጋ አላቸው። እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አንዳንድ አመጋገቦችን ፣ ህክምናን ወይም ክብደትን ለመቀነስ የታለመ ነው። ለነገሩ ፣ እንደ ቀሪዎቹ የዚህ የምግብ አዘገጃጀት አትክልቶች ሁሉ ተርጓሚዎች እንዲሁ የምግብ ምርቶች ናቸው። ደህና ፣ እና በፍትሃዊነት ፣ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ የበዓላቱን ጠረጴዛ በጥሩ ሁኔታ ሊያጌጥ እንደሚችል አስተውያለሁ። ወፍራም እና ከፍተኛ-ካሎሪ መክሰስ ቀድሞውኑ በብዙዎች ስለጠገበ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 61 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - አትክልቶችን ለመቁረጥ 15 ደቂቃዎች (ቢት እና ካሮትን ለማብቀል ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልጋል)
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 1 pc.
- ሽርሽር - 1 pc.
- ካሮት - 1-2 pcs.
- Sauerkraut - 200 ግ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ጨው - 0.5 tsp አስፈላጊነት
ከአትክልቶች ጋር የአትክልት ሰላጣ ማብሰል
1. ዱባዎችን ቀቅለው ቀቅለው ይቅቡት። የመጨረሻው አማራጭ የተሻለ ነው ምክንያቱም ሁሉም ቫይታሚኖች በስሩ ሰብሎች ውስጥ ይቀራሉ። እና በማብሰሉ ወቅት ፣ እንደ አለመታደል ሆኖ ፣ አንዳንዶቹ ተፈጭተዋል። በመቀጠልም አትክልቱን ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ ፣ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ንቦች ለ 2 ሰዓታት ያህል የተቀቀሉ ወይም የተጋገሩ እና ለተመሳሳይ መጠን ስለሚቀዘቅዙ ፣ አስቀድመው እንዲያዘጋጁ እመክራለሁ።
2. እንደ ካሮት ለካሮት እንዲሁ ያድርጉ። ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ይቁረጡ። እሱ መጋገር እንዲሁ ተፈላጊ ነው ፣ ሁሉም በተመሳሳይ ምክንያት።
3. ራዲሽውን ቀቅለው በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
4. ሁሉንም አትክልቶች በጥልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና sauerkraut ይጨምሩ። በእጆችዎ ከ brine በደንብ ያጥፉት።
5. በሁሉም ምግቦች ላይ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በረዶ ሆኖ ያገለግላል ፣ እሱም በጣም ጣፋጭ ነው።
6. ወቅታዊ ሰላጣ ከአትክልት ዘይት ጋር እና በደንብ ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ወቅቱ ፣ አስፈላጊም ከሆነ ፣ በጨው ይቅቡት።
7. ከማገልገልዎ በፊት የተዘጋጀውን ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ።
በመከርከሚያው የአትክልትን ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
