ፔፔሮኒ ፒዛ-TOP-4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Arianna Cook | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-12 17:57

ፔፔፔሮኒ ፒዛን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ካሉ ፎቶዎች ጋር። የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።

ፔፔፔሮኒ ፒዛ በጣሊያን ታየ ፣ ግን በአውሮፓ እና በአሜሪካ ታዋቂ ነው። ሳህኑ ለዋናው ምርት ምስጋናውን አግኝቷል - ተመሳሳይ ስም ፔፔሮኒ። በተቻለው መንገድ ጣዕሙን ያጎላል ፣ ስለሆነም የግድ የዚህ ፒዛ አካል መሆን አለበት። ፒዛ ሲጋገር ፣ የሾርባው ቁርጥራጮች በዘይት በሚጣፍጥ ቅርፊት ተሸፍነዋል ፣ እና ፒዛ ራሱ በሚያምር መዓዛ ተሞልቷል። የፔፔፔሮኒ ፒዛን ጣዕም ውበት ለማድነቅ ለዝግጁቱ TOP-4 የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን።

የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች

• በመሙላቱ ውስጥ ግንባር ቀደም ሚና የሚጫወተው በፔፔሮኒ ቋሊማ ነው ፣ እሱም “ኃይለኛ” ጣዕም ያለው የበለፀገ ጣዕም አለው።
• በፔፔሮኒኒ ፒዛ መሙላት ውስጥ ከዋናው ምርት በተጨማሪ የሞዞሬላ አይብ እና የቲማቲም ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ምንም እንኳን ሙከራ ቢፈቀድም የተትረፈረፈ አካላት ዋጋ የለውም።
• በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተዘጋጅተዋል። ለምሳሌ ፣ የቲማቲም ሾርባ በክሬም ሾርባ ተተክቷል። Prosciutto ham ፣ ጃሞን ፣ ሳላሚ ፣ እንጉዳዮች ፣ የወይራ ፍሬዎች ወዘተ በመሙላት ላይ ተጨምረዋል።
• ለመሙላት ሁሉም አካላት በእኩል መጠን ይወሰዳሉ። የሞዞሬላ አይብ ቅድመ-grated ነው ፣ ቋሊማ ወደ ቀጭን ቀለበቶች ተቆር is ል። ምንም እንኳን በመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፣ የሞዞሬላ ኳሶች በቀላሉ በትንሽ ቁርጥራጮች ተሰብረዋል።
• የጣሊያን ጣውላ ጣውላ ለመጋገር በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 270 ° ሴ ወይም ከዚያ በላይ ለሆነ ጥብስ ቅርፊት ነው። በዚህ ሁኔታ መሙላቱ ጭማቂ ሆኖ ይቆያል።

ፒዛ ፔፔሮኒ ከሳላሚ ጋር

የስጋ ቅመም ጭማቂ ፔፔሮኒኒ ፒዛ በቅመማ ቅመም ሳሊሳ ፣ ቀጭን እና ለስላሳ ሊጥ።

• የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 465 ኪ.ሲ.
• አገልግሎቶች - 1
• የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች

ግብዓቶች

• ለፒዛ መሠረት - 1 pc.
• ስኳር - 1 tsp
• የወይራ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
• ቺሊ በርበሬ - 1 pc.
• የሞዞሬላ አይብ - 250 ግ
• ኦሮጋኖ -1 tsp.
• ጥሬ ያጨሰ ቋሊማ - 200 ግ
• ለመቅመስ ጨው
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• ቲማቲሞች በራሳቸው ጭማቂ - 1 ቆርቆሮ
• የደረቀ ባሲል - 1 tsp

ሳላሚ ፔፔሮኒ ፒዛን ማብሰል -

1. ለሾርባው ፣ ቲማቲሞችን በራሳቸው ጭማቂ ከኦሮጋኖ ፣ ከባሲል ፣ ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ፣ ከስኳር ፣ ከጨው እና ከጥቁር በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ። ምግብን ወደ ምድጃው ይላኩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ።
2. የፒዛውን ሊጥ ይንከባለሉ ፣ በወይራ ዘይት ይቀቡ እና ስኳኑን በእኩል ያሰራጩ።
3. የተጠበሰውን የሞዞሬላ አይብ ግማሹን በዱቄቱ ላይ ይረጩ ፣ ቀጫጭን የተከተፉ ጥሬ የሾርባ ቁርጥራጮችን እና በቀጭኑ የተከተፉ የቺሊ ቃሪያዎችን ይጨምሩ።
4. በላዩ ላይ በቀሪው የተጠበሰ አይብ ይረጩ።
5. የፔፐሮኒ ፒዛን ከሳላሚ ጋር በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ለ 10-12 ደቂቃዎች ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ።

ፔፔፔሮኒ ፒዛ ከ እንጉዳዮች ጋር

ፔፔሮኒ ፒዛ - እንጉዳይ እና ቋሊማ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ፣ በተመጣጠነ ጣዕም ፣ በቅመማ ቅመም እና በስሱ አይብ የተሞላ። እራስዎን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው።

ግብዓቶች

• እርሾ - 15 ግ
• ሙቅ ውሃ - 3, 5 tbsp.
• የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው - 1 tsp
• የስንዴ ዱቄት - 225 ግ
• ሽንኩርት - 0.5 pcs.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• ቲማቲም - 1 pc.
• ማር - 0.5 tbsp.
• የአናቾቪስ ቅጠል - 2-3 pcs.
• ኦሮጋኖ - 0.5 tsp
• ባሲል - 0.5 tsp
• ቀይ ትኩስ በርበሬ - 0.5 tsp
• ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 pcs.
• ሻምፒዮናዎች - 125 ግ
• የፔፔሮኒ ቋሊማ - 100 ግ
• አይብ - 100 ግ

እንጉዳይ ጋር ፔፐሮኒኒ ፒዛ ማብሰል:

1. እርሾውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ለድፋቱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ -የወይራ ዘይት ፣ ጨው ፣ ዱቄት። ዱቄቱን ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው ለ 1 ሰዓት ለመነሳት ይውጡ።
2. ሽንኩርትውን እና ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። ከተቆረጡ ቲማቲሞች ፣ ከማር ፣ ከአንኮቪች ፍሬዎች ፣ ኦሮጋኖ ፣ ባሲል ፣ ፓፕሪካ እና ጨው ጋር ያዋህዱ። ሁሉንም ነገር በብሌንደር ይቀላቅሉ እና ሾርባውን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት።
3. ጣፋጭ በርበሬ እና እንጉዳዮችን ወደ ቀጫጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሳህኑን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በደንብ አይብ ይቁረጡ።
4. ዱቄቱን ወደ ቀጭኑ ክብ ቅርጫት ይንከባለሉ ፣ በዱቄት ወደተረጨው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያስተላልፉ እና በቲማቲም ፒዛ ሾርባ ይቅቡት።
5. በርበሬ ፣ እንጉዳይ ፣ ፔፔሮኒ እና አይብ በእኩል ላይ ያሰራጩ።
6. ፒሳውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወደ 250-275 ° ሴ ያስተላልፉ እና አይብ ለስላሳ እና እስኪቀልጥ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር።

ፔፔፔሮኒ ፒዛ - የታወቀ የምግብ አሰራር

በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት በቤት ውስጥ የተሰራ የፔፔሮኒ ፒዛ ጣዕም ያለው ጣዕም አለው ፣ እና በሚጋገርበት ጊዜ በስብ ጥብስ ቅርፊት ተሸፍኗል። የሚጣፍጥ መዓዛ አለው እና የምግብ ፍላጎትን ያፋጫል።

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 160 ግ
• ውሃ - 70 ሚሊ
• ደረቅ እርሾ - 1 tsp
• የወይራ ዘይት - 0.5 tbsp.
• ጨው - 0.25 tsp
• ስኳር 0.5 tsp
• የቲማቲም ጭማቂ ለፔፔሮኒ ፒዛ - 3 የሾርባ ማንኪያ
• የፔፔሮኒ ቋሊማ - 100 ግ
• የሞዞሬላ አይብ - 170 ግ

በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ፔፔሮኒ ፒዛን ማብሰል-

1. ውሃውን እስከ 35 ° ሴ ድረስ ያሞቁ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ደረቅ እርሾ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። አረፋው 1 ሴ.ሜ ከፍ እንዲል እርሾውን ድብልቅ ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት።
2. እብጠቶችን ለማስወገድ እና ኦክስጅንን ለማውጣት ዱቄቱን ይምቱ።
3. እርሾ ፈሳሽ ፣ የወይራ ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።
4. ከድፋው ውስጥ ኳስ ይፍጠሩ ፣ በፎይል ይሸፍኑት እና መጠኑን ለመጨመር ለአንድ ሰዓት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት።
5. ከምግብ ፊልሙ ላይ የወጣውን ሊጥ ነፃ ያድርጉ እና በላዩ ላይ በዱቄት ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ቀጭን ንብርብር ያሽከረክሩት።
6. ዱቄቱን ወደ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና በወይራ ዘይት እና በቲማቲም ሾርባ ይረጩ።
7. ፔፔሮኒን በ 3 ሚሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ አይብ ወደ ማንኛውም ውፍረት ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ምግቡን በዘፈቀደ ቅደም ተከተል በዱቄት ላይ ያስተካክሉ።
8. የፔፕፔሮኒ ፒዛን ወደ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት ምድጃ ውስጥ ይላኩ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።

ፔፔሮኒ ፒዛ ከወይራ ጋር

ምድጃ ፔፔፔሮኒ ፒዛ ከወይራ ፍሬዎች ጋር በቅመማ ቅመም ከተቆረጠ ቋሊማ ፣ ቅመማ ቅመም የቲማቲም ሾርባ እና ከሚዘገይ አይብ ጋር ተጣምሯል። በምድጃ ውስጥ ሊበስል ወይም ከቤት ውጭ ሊበስል ይችላል።

ግብዓቶች

• የታመቀ እርሾ - 5 ግ
• ውሃ - 300 ሚሊ.
• የስንዴ ዱቄት - 400 ግ
• ሞዛሬላ ለፒዛ - 120 ግ
• ፔፔሮኒ - 40 ግ
• የተቀቡ የወይራ ፍሬዎች - 50 ግ
• ትኩስ በርበሬ - ለመቅመስ
• ቲማቲም - 150 ግ
• ሽንኩርት - 0, 5 pcs.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• የወይራ ዘይት - 30 ግ
• ጨው - 10 ግ
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 10 ግ
• የደረቀ ባሲል - 5 ግ

ፔፔሮኒ ፒዛን ከወይራ ጋር ማብሰል

1. ለዱቄት እርሾውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ቀቅለው በተጣራ ዱቄት ውስጥ ያፈሱ። ዱቄቱን ቀቅለው ለ 2 ሰዓታት ለመነሳት ይውጡ።
2. ቲማቲሙን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 15 ሰከንዶች ያህል ያኑሩ ፣ ያፅዱ ፣ ይቁረጡ ፣ በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቁረጡ።
3. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ። ፈሳሹ እስኪተን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ሁሉንም ነገር ያብስሉ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፣ ባሲል ይጨምሩ እና ሾርባውን ያቀዘቅዙ።
4. ዱቄቱን ወደ ቀጭን ጠፍጣፋ ኬክ ያሽጉ እና ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ።
5. በቀዝቃዛው የቲማቲም ሾርባ በመላው የፒዛውን መሠረት ይጥረጉ።
6. ፔፐሮኒን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በፒዛው ላይ እኩል ያድርጉት። ከላይ ወደ ቀለበቶች እና የሞዞሬላ ቁርጥራጮች ከተቆረጡ የወይራ ፍሬዎች ጋር። በመሬት በርበሬ ሁሉንም ነገር ይረጩ።
7. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ለመጋገር የፔፔሮኒ ፒዛን ከወይራ ፍሬዎች ጋር ይላኩ።

የፔፔፔሮኒ ፒዛን ለማዘጋጀት የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።