በአኩሪ አተር ውስጥ ለዶሮ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እና ቅመማ ቅመም የዶሮ ምግብ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ከእንቁላል ጋር በአኩሪ አተር ውስጥ ዶሮ ቅመም እና በጣም የሚያረካ የስጋ ምግብ ነው። በጃፓን ምግብ ውስጥ ባህላዊ ነው እና በተቀቀለ ሩዝ ይቀርባል። እንደ እውነቱ ከሆነ ከዶሮ ጋር ኦሜሌን ይመስላል እና በጃፓን “ኦያኮዶዶን” ይባላል።
ምግብ ለማብሰል የዶሮ ሥጋ - አጥንቶች እና ቆዳ ከሌላቸው ከጡት ላይ ጡት ወይም ዱባ ያስፈልግዎታል። ሁለቱንም የቀዘቀዘ እና የቀዘቀዘ ምርት መውሰድ ይችላሉ። የቤት ውስጥ ዶሮዎችን መጠቀም አይመከርም ፣ ምክንያቱም ለመዘጋጀት ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ። ከሾርባ ዶሮዎች ሥጋ ይሠራል።
የምግቡ ጣዕም እና አስደሳች መዓዛ በብዙ ብዛት ያላቸው የተለያዩ ቅመሞች ሳይሆን በአኩሪ አተር ይሰጣል። በዚህ ምግብ ውስጥ አስፈላጊ ንጥረ ነገር ነው።
የምግብ አሰራሩ በጣም ጥሩው የተደበደቡ እንቁላሎችን በመጨመር ላይ ነው። እነሱ ጣዕምን ብቻ አይቀይሩም ፣ የአመጋገብ ዋጋን ይጨምራሉ ፣ ግን እንደ አገናኝ አገናኝ ሆነው ያገለግላሉ። ስለዚህ ፣ ስጋን በሚበስሉበት ጊዜ ሁሉንም እርጥበት ካጠፉ ፣ እና ከዚያ የእንቁላል ድብልቅን ካፈሰሱ ፣ ከዚያ የስጋ ኦሜሌን እናገኛለን።
እንቁላልን በመጨመር በአኩሪ አተር ውስጥ ከዶሮ ፎቶ ጋር የሚከተለው ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ይህንን ምግብ መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ -ለመዘጋጀት ቀላል እና ረሃብን ለማርካት በጣም ጥሩ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 142 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጭኖች - 5 pcs.
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ትልቅ ሽንኩርት - 1 pc.
- እንቁላል - 2 pcs.
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- አረንጓዴዎች - 1 ቡቃያ
ከእንቁላል ጋር በአኩሪ አተር ውስጥ ዶሮን ማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ ከማብሰልዎ በፊት ጭኖቹን መበታተን ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ከዚያ ስጋውን ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ ፣ ከአጥንት እና ከ cartilage በመለየት። እንዲሁም ከመጠን በላይ ስብ እና ደም መላሽ ቧንቧዎችን እናስወግዳለን። የስጋ ቁርጥራጮች በትንሹ ሊቆረጡ ይችላሉ። ከዚህ ጋር ፣ ሽንኩርትውን ቀቅለን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን።
2. አኩሪ አተር እና የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። እኛ እናሞቅለን እና የተከተፈ ስኳር እንጨምራለን። ከዚያ የተከተፈውን ሽንኩርት ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
3. ከዚያ ዶሮውን በአኩሪ አተር ውስጥ ያስገቡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
4. በዚህ ጊዜ ዊስክ በመጠቀም እንቁላሎችን ከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ይምቱ።
5. ስጋውን በቀጭን ዥረት ውስጥ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፣ የእንቁላልን ብዛት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ያነሳሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. እንቁላሎችን በመጨመር በአኩሪ አተር ውስጥ ቅመማ ቅመም ዶሮ ዝግጁ ነው! ለማገልገል ፣ የተቀቀለ ሩዝ ተንሸራታች በላዩ ላይ ካስቀመጡ በኋላ ሰፊ ሰሃን መጠቀም ይችላሉ። ስጋውን በጌጣጌጥ አናት ላይ ያድርጉት። ከሩዝ ገንፎ ጋር ፣ እንደ የቻይና ጎመን ያሉ የአትክልት ሰላጣ በተለየ ሳህን ላይ ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ዶሮ ኦያካዶን በአኩሪ አተር ውስጥ
2. የጃፓን ኦሜሌ ከዶሮ ጋር
