ብዙ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ከስጋ ይዘጋጃሉ። ሆኖም ፣ ሳህኖች ሁል ጊዜ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የስጋ ምግቦች አንዱ እንደሆኑ ይቆያሉ። ዛሬ ለዚህ ምግብ አንድ የታወቀ የምግብ አሰራር ልነግርዎ እፈልጋለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
Casseroles ከስጋ ጋር ሁል ጊዜ በፍጥነት እና ጣዕም መላውን ቤተሰብ ለመመገብ እንዲሁም የተረፈውን የስጋ ቁርጥራጮችን በተሳካ ሁኔታ ለማስወገድ የሚያስችል ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ምግብ ነው። እንደነዚህ ያሉት ማሰሮዎች ከጥሬ ሥጋ ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ወይም ከተፈላ እና ከተጋገሩ ቁርጥራጮች ቅሪቶች ይዘጋጃሉ። የስጋው ልዩነት ማንኛውም ፣ እና የአሳማ ሥጋ ፣ እና የበሬ ሥጋ ፣ እና ዶሮ እና ሌሎች ዓይነቶች ሊሆኑ ይችላሉ። እንዲሁም offal - ልብ ፣ ምላስ ፣ ጉበት ፣ ወዘተ መጠቀም ይችላሉ።
ከስጋ በተጨማሪ ሁሉም ዓይነት የተለያዩ ምርቶች በድስት ውስጥ ይጨመራሉ - ካሮት ፣ ድንች ፣ ፓስታ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ እንጉዳይ ፣ በቆሎ ፣ አበባ ጎመን ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ወዘተ … ምርቶቹ በማንኛውም ቅደም ተከተል ሊደረደሩ በሚችሉ ንብርብሮች ተደራርበዋል። እና በማንኛውም ሾርባ ተሞልቷል። የ casseroles አስገዳጅ አካል ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ አይብ ነው ፣ ይህም viscosity እና ወርቃማ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅርፊት ይሰጣል።
የተጠናቀቀው ድስት በጥሩ ሁኔታ ወደ ቁርጥራጮች እንዲቆረጥ ፣ ይህ በሙቀቱ ሙቀት ውስጥ መደረግ የለበትም ፣ ግን ትንሽ እረፍት ካገኘ በኋላ ብቻ ፣ 15-20 ደቂቃዎች በቂ ናቸው። በዚህ ጊዜ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ጊዜ አይኖረውም ፣ ግን በተሻለ ሁኔታ ይቆርጣል። እንዲሁም ፣ ድስቶቹ በማይክሮዌቭ ወይም በምድጃ ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚሞቁ የበለጠ ምቹ ምግብ ያደርጋቸዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- ሻምፒዮናዎች - 500 ግ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- ሰናፍጭ - 30 ግ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
የስጋ መጋገሪያ ምግብ ማብሰል
1. ሻምፒዮናዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ከተፈለገ ቆዳውን ያስወግዱ። ከዚያ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ እና እንጉዳዮቹን በከፍተኛ እሳት ላይ እንዲበስሉ ይላኩ። ሻምፒዮናዎቹ መጀመሪያ ላይ ብዙ ፈሳሽ ይሰጣሉ ፣ ስለሆነም ውሃው እንዲፈላ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው። በድስት ውስጥ ምንም ፈሳሽ በማይኖርበት ጊዜ ሽንኩርትውን ወደ እንጉዳዮቹ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና ግማሹን እስኪበስል ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ምግቡን ይቅቡት።
3. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ እና ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፣ ይህም በሁለቱም በኩል በኩሽና መዶሻ በትንሹ ይደበድባል።
4. በምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ በሚችል ተስማሚ መጠን ባለው ምግብ ውስጥ ስጋውን በእኩል ንብርብር ያዘጋጁ። በጨውና በርበሬ ወቅቱ ፣ በሰናፍጭ መቦረሽ እና በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይረጩ።
5. ከላይ ከተጠበሰ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር።
6. በሁሉም ነገር ላይ ማዮኔዜን አፍስሱ። የ mayonnaise መጠንን እራስዎ ያስተካክሉ። የበለጠ የአመጋገብ ምግብ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ትንሽ ያድርጉት ፣ እራስዎን በካሎሪ ውስጥ ካልወሰኑ ፣ ከዚያ በልግስና ንብርብር ይቀቡት።
7. አይብውን በመካከለኛ ድስት ላይ ይቅቡት እና ምግቡን በላዩ ላይ ይረጩ። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪዎች ያሞቁ እና መጋገሪያውን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ -ልባዊ የስጋ መጋገሪያ።
[ሚዲያ =
