በቤቱ ውስጥ የሚንከባለለው የመጋገሪያ መዓዛ ሁል ጊዜ በቤተሰብ ውስጥ ሰላም ፣ ፍቅር እና ጓደኝነት እንደሚገዛ ያመለክታል። ቤተሰቦቻችንን እናስደስት እና አስደናቂ ጣፋጭ ዚቹኪኒ እና የስጋ መጋገሪያ እንዘጋጅ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙዎች የሚያምሩ ኬኮች የጎጆ ቤት አይብ ብቻ እንደሆኑ ያምናሉ። ሆኖም ፣ ከስጋ ጋር በመተባበር ሳህኑን እንኳን የበዓል ከሚያደርገው ከሁሉም ከሚወዱት ዚቹቺኒ አንድ አስገራሚ ተመሳሳይ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ድስት ከሞከሩ ፣ ከመጀመሪያው ንክሻ በፍቅር ይወዱታል። ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ሲያበለፅግ አዲስ ጣዕም ስሜቶችን ትሰጣለች። እና የምድጃው የካሎሪ ይዘት በተጨመሩ ንጥረ ነገሮች ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል ፣ ይህም የበለጠ አመጋገብ ወይም አርኪ ያደርገዋል።
ይህ ድስት ለምርቶች ልዩ ዝግጅት አያስፈልገውም። ዚኩቺኒ እና ስጋ የተጠበሱ እና ከዚያ በቅመማ ቅመም ስር ይጋገራሉ። እሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች ቢኖሩም። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ቲማቲም ፣ ድንች ፣ አበባ ጎመን ፣ ደወል በርበሬ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ። ምናባዊ እና ጣዕም ምርጫዎች ብቻ የተለያዩ ምርቶችን ሊገድቡ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 76 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - ለዝግጅት ሥራ 30 ደቂቃዎች ፣ ለመጋገር 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ስጋ - 300 ግ
- እርሾ ክሬም - 200 ግ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ዲል - ቡቃያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከዙኩቺኒ ጋር የስጋ ማንኪያ ማብሰል
1. ፊልሙን እና ጅማቱን ከስጋው ይቁረጡ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ ፣ በወረቀት ፎጣ ይታጠቡ እና ያድርቁ። ከዚያ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በጣም በጥሩ ሁኔታ አይቆርጡት ፣ አለበለዚያ በሚበስልበት ጊዜ ስጋው በጣም ይደርቃል እና ጭማቂውን ያጣል። ማንኛውም የስጋ ዓይነት መጠቀም ይቻላል። የበለጠ የአመጋገብ ምግብ ማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ የዶሮ ሥጋ ፣ የጥጃ ሥጋ ወይም ጥንቸል ሥጋ ተስማሚ ነው። ጣፋጭ ምግብ ይበሉ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ሥጋ ይጠቀሙ።
2. መጥበሻውን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ ፣ ከፍተኛ ሙቀት ያዘጋጁ እና ስጋውን ወደ ጥብስ ይላኩት። ከፍ ያለ የሙቀት መጠን ስጋው በፍጥነት እንዲሰበር እና ሁሉንም ጭማቂነት እንዲይዝ ያስችለዋል። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ እና ከማብቃቱ ከ2-3 ደቂቃዎች በፊት ፣ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
3. ጉረኖቹን ይታጠቡ ፣ በጨርቅ ያጥቡት እና 5 ሚሜ ያህል ውፍረት ባለው ቀለበቶች ይቁረጡ። የበሰሉ ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ሻካራውን ቆዳ ከእነሱ ያስወግዱ እና ዘሮቹን ያስወግዱ። ግን ወጣት ዞቻቺኒን መግዛት ይመከራል ፣ እነሱ የበለጠ ጭማቂ ፣ ለስላሳ እና ጨዋ ናቸው።
4. በሌላ ድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ዚቹኪኒን ይቅቡት። በአንድ በኩል ቡናማ ካደረጓቸው በኋላ ይገለብጧቸው እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ።
5. አለባበሱን ያዘጋጁ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ይቁረጡ። ዱላውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ። እርሾውን ክሬም ቀዝቅዘው። አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይረጫል። እንደ ጣዕምዎ እና ፋይናንስን በመፍቀድ ማንኛውንም አይብ መጠቀም ይችላሉ -ፈታ ፣ ሞዞሬላ ፣ ፈታ አይብ ፣ ሱሉጉኒ ፣ አድጊ ፣ ቱሺንስኪ። የተሻለ የስብ ክሬም ይጠቀሙ ፣ በ 20% ክሬም ሊተኩት ይችላሉ። ዲል ይችላል እንዲሁም ለመቅመስ ከማንኛውም ሌላ ዕፅዋት ጋር ይተኩ ወይም ይሟላል -ፓሲሌ ፣ ሲላንትሮ ፣ ባሲል።
6. ሁሉንም የሾርባ ንጥረ ነገሮችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።
7. መራራ ክሬም መልበስን በደንብ ይቀላቅሉ።
8. ሁሉም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ፣ ጎድጓዳ ሳህኑን መቅረጽ ይጀምሩ። በምድጃ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ምድጃ የማይጋገር ምግብ ያግኙ። ግድግዳዎቹን መቀባት አያስፈልግም ፣ ምክንያቱም ሁለቱም ስጋ እና ዚቹቺኒ ቀድመው የተጠበሱ እና በዘይት የተሸፈኑ ናቸው ፣ በተጨማሪም አለባበሱ ራሱ በጣም ቅባታማ ነው። የተጠበሰውን ስጋ በሻጋታው ታችኛው ክፍል ላይ እኩል በሆነ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት።
ዘጠኝ.የተጠበሰ የዙኩቺኒ ቀለበቶችን ከላይ በተደረደሩ ረድፎች ውስጥ ያስቀምጡ።
10. የኮመጠጠ አይብ ሾርባውን በድስት ላይ እኩል አፍስሱ።
11. ቅጹን በክዳን ወይም በተጣበቀ ፎይል ይሸፍኑ።
12. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ እና መጋገሪያውን ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። በሁለቱም በቀዘቀዘ እና በሙቀት ሊቀርብ ይችላል።
እንዲሁም የዚኩቺኒ ጎድጓዳ ሳህን ከተቀቀለ ስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
