ያልተለመደ ጣዕም ያለው የጆርጂያ ምግብን ሌላ ቅመማ ቅመም እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ - የእንቁላል ፍሬ ከ cilantro ጋር የተቀቀለ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የጆርጂያ ምግብ በተለያዩ ምግቦች ታዋቂ ነው። እነዚህ ቀበሌዎች ፣ እና ኪንኪሊ ፣ እና ካቻpሪ ፣ እና የቼሪ ፕለም ትኬሊሊ ፣ እና የካርቾ ሾርባ ፣ እና በእርግጥ ብዙ የምግብ ማብሰያ ልዩነቶች ያሏቸው የጆርጂያ የእንቁላል እፅዋት ፣ እያንዳንዱ ምግብ ለማብሰል በጣም ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲመርጥ ያስችለዋል። እያንዳንዱ የተጠበሰ የእንቁላል እፅዋት የምግብ አዘገጃጀት የምግብ ፍላጎት ማዘጋጀት ሲጀምሩ ማወቅ ያለብዎ የራሱ ስብዕና እና የቴክኖሎጂ ነጥቦች አሉት። ዛሬ የተቀጨውን የእንቁላል ፍሬ ከሲላንትሮ ጋር እናበስባለን። ይህ ለስጋ ወይም ለዓሳ ቀለል ያለ የጎን ምግብ ነው ፣ እና ለበዓሉ ድግስ እና ለዕለታዊ ምግብ ከሌሎች ምግቦች ጋር ለማገልገል ጣፋጭ ምግብ።
ከሲላንትሮ ጋር የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ የታቀደው የምግብ አዘገጃጀት ፈጣን ምግብ ነው። ይህ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና በሁለት ሰዓታት ውስጥ ለአገልግሎት ዝግጁ የሆነ ቅመም ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው የምግብ ፍላጎት ነው። ምንም እንኳን እነዚህ “ትንሽ ሰማያዊ” ከዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ ሊበሉ ይችላሉ። የአትክልት ቁርጥራጮች ቀድመው ይዘጋጃሉ። እነሱ በምድጃ ውስጥ የተቀቀሉ ፣ የተጠበሱ ወይም የተጋገሩ ናቸው። እንዲሁም በማይክሮዌቭ ወይም ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። በተመረጠው ዘዴ ላይ በመመስረት ፣ የተጠናቀቀው መክሰስ የካሎሪ ይዘት እና ጣዕም ይወሰናል። የምግብ ፍላጎት marinade በጣም ቀላሉ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዘይት እና ጨው ሊሆን ይችላል ፣ ወይም በብዙ ዕፅዋት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች አትክልቶች ሊቀልጥ ይችላል።
እንዲሁም በዶሮ የተሞላ የእንቁላል ፍሬን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 98 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች ፣ እና ለቃሚዎች 1-2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 1 ኪ.ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- ሲላንትሮ - 5-6 ቅርንጫፎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 1 pc. ትልቅ መጠን
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ባሲል - 5-6 ቅርንጫፎች
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ከሲላንትሮ ጋር የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬን በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ በሚፈለገው ቅርፅ እና መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ጠርዞቹን ይቁረጡ።
2. በቀጭን የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይቅቡት እና የተቆረጡትን የእንቁላል እፅዋት ያስቀምጡ።
3. የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ቅድመ-ሙቀት ምድጃ እስከ 180 ዲግሪ ለ 20-30 ደቂቃዎች ይላኩ። እነሱን በጨው አይቅቧቸው ፣ አለበለዚያ የእንቁላል ፍሬው ተበታትኖ ወደ ንፁህ መሰል ስብስብ ሊለወጥ ይችላል።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
5. ሲላንትሮ እና ባሲል ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ሣር በደንብ ይቁረጡ።
6. መክሰስ ለማርባት የተዘጋጁ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ሽንኩርት ወደ መያዣ ውስጥ ያስገቡ።
7. የተጋገረውን የእንቁላል ፍሬ ይጨምሩ እና የተላጠ ነጭ ሽንኩርት ቅርጫት በፕሬስ በኩል ይጫኑ።
8. የእንቁላል ፍሬውን ከሲላንትሮ ፣ ከአኩሪ አተር ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከጨው እና ከጥቁር በርበሬ ጋር ቀቅለው ይቅቡት። ምግቡን ቀላቅሉ እና ለ 1-2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማቅለል የምግብ ፍላጎቱን ይላኩ።
የተከተፈ የእንቁላል ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
