ከአርሜኒያ ላቫሽ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-ቀጭን ጠፍጣፋ ኬክ ለመሥራት ንጥረ ነገሮች እና ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የአርሜኒያ ላቫሽ ከስንዴ ዱቄት የተሰራ ያልቦካ ቂጣ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ የመጣው ከካውካሰስ እና ከመካከለኛው ምስራቅ ግዛቶች ነው። በዋናው ውስጥ እንደዚህ ያሉ ኬኮች በውስጠኛው የጎን ግድግዳ ላይ በታንደር ውስጥ ይጋገራሉ። በዘመናዊ የቤት ሁኔታዎች ውስጥ ቴክኖሎጂው ከጥንታዊው ትንሽ የተለየ ነው ፣ ግን በመጨረሻ አሁንም ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ያገኛሉ።
ለአርሜኒያ ላቫሽ ለማምረት አነስተኛ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ - ዱቄት ፣ ውሃ እና ጨው። ይህ ዳቦ የሚዘጋጀው እርሾ ሳይጠቀም ነው ፣ ለዚህም ነው ይህንን ምርት ከመጠቀም በሚቆጠቡ ሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነው።
ለቀጭ ፒታ ዳቦ የዳቦው ገጽታ ወጥነት ነው -ብዛቱ በጣም ቁልቁል መሆን አለበት። በዚህ ምክንያት ዱቄቱን በማቀላቀያ ብቻ መቀባቱ አይሰራም። ተጨማሪ ዱቄት በእጅ ይረጫል።
በቤት ውስጥ የተሰራ የአርሜኒያ ላቫሽ ከተለያዩ ምግቦች ጋር እንደ ዳቦ ሆኖ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ጥቅሎችን ፣ ሰነፍ ኬኮች እና ፓስታዎችን ፣ ላሳንን ፣ ሻወርማን ፣ ወዘተ.
ላቫሽ መግዛት ችግር አይደለም ፣ ግን ያለ ብዙ ጥረት በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፣ እና በጠረጴዛው ላይ ሁል ጊዜ ትኩስ የአርሜኒያ ዳቦ ይኖራል። ስለዚህ ፣ ለአርሜኒያ ላቫሽ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ሂደት ፎቶ ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 275 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2, 5-3 tbsp.
- ሙቅ ውሃ - 1 tbsp.
- ጨው - 1 tsp
የአርሜኒያ ላቫሽ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት
1. የአርሜኒያ ላቫሽ ከማድረግዎ በፊት ዱቄቱን ያዘጋጁ። በሰፊ እና ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ብርጭቆ ወይም ብረት ውስጥ ፣ በ2-2 ፣ 5 ብርጭቆዎች መጠን ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ። ውሃውን ወደ ድስት አምጡ እና በዱቄት ውስጥ አፍስሱ። የፈሳሹ ከፍተኛ ሙቀት ዱቄቱን ለማቅለጥ ቀላል ያደርገዋል። ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
2. በመቀጠልም ክብደቱን በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ ፣ በዱቄት ይረጩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይንከሩ። ንጹህ የወጥ ቤት ፎጣ በውሃ ይታጠቡ እና ዱቄቱን በእሱ ይሸፍኑ። በዚህ ሁኔታ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ያለው ግሉተን እንዲያብብ ለግማሽ ሰዓት መተው አለበት ፣ ይህም በኋላ ቀጭን እና ሙሉ ሉሆችን ለማውጣት ያስችላል።
3. የተጠናቀቀውን ሊጥ በአንድ ቋሊማ ውስጥ ያዘጋጁ እና በበርካታ ክፍሎች ይከፋፈሉ። የቁራጮቹ መጠን ወደሚፈለገው ውፍረት ሲንከባለሉ ተስማሚ መጠን ያላቸው ሉሆች (እንደ ድስቱ መጠን መሠረት) የተገኙ መሆን አለባቸው። በመቀጠልም ዱቄቱን በጣም በቀስታ ይንከባለሉ እና እኩል ክብ ለማግኘት ጠርዞቹን ይቁረጡ።
4. የአርሜኒያ ላቫሽ ትኩስ ማድረግ አስፈላጊ በመሆኑ ደረቅ ዘይት ያለ ደረቅ መጥበሻ ቀድመው ያሞቁ። እዚህ ጥሩውን ማሞቅ ለመለማመድ እና በተጨባጭ ሁኔታ መወሰን ያስፈልግዎታል። ቶርቲላ በሁለቱም በኩል በደንብ እና በፍጥነት ማብሰል አለበት። በጣም ከፍተኛ ሙቀት ሊጥ እንዲቃጠል ፣ እና በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እንዲደርቅ ያደርገዋል። የተጠናቀቀውን የፒታ ዳቦ በአንድ ሰፊ ሰሃን ላይ በአንድ ክምር ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እያንዳንዱን ሉህ በውሃ ይረጩ እና በፎጣ ይሸፍኑ። ይህ እርጥበት እንዳይተን ይከላከላል ፣ እና ኬኮች ፕላስቲክ እና ጣፋጭ ይሆናሉ።
5. ከ 15-20 ደቂቃዎች በኋላ ላቫሽው ሲቀዘቅዝ ፎጣውን ያስወግዱ። እንዲህ ዓይነቱን ምርት በከረጢት ውስጥ ማከማቸት ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልጋል። የመደርደሪያ ሕይወት 3-4 ቀናት ነው።
6. ጣፋጭ ያልቦካ የአርሜኒያ ላቫሽ በቤት ውስጥ ዝግጁ ነው! በማናቸውም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ፣ በቱቦዎች ወይም በተደራራቢ ተጠቅልለው ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡት።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ቀጭን የአርሜኒያ ላቫሽ
2. እርሾ የሌለበት የፒታ ዳቦ በቤት ውስጥ
