ዝግጁ ፒፓ እና እርሾ ሊጥ ከቲማቲም ፣ ከሳር እና አይብ ጋር ፈጣን ፒዛ። ለበዓሉ እና ለዕለታዊው ጠረጴዛ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግቦች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ፒዛ ብሄራዊ ምግብ ከሚገኝበት ከጣሊያን ወደ እኛ መጣች። ከቲማቲም እና ከቀለጠ አይብ ጋር የተከበበ ክብ ክፍት ጠፍጣፋ ዳቦ ነው። እና እንደ መሙላት ሁሉንም ዓይነት አትክልቶችን ፣ እንጉዳዮችን ፣ የስጋ ምርቶችን ይጠቀማሉ። በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፒዛ ከውሃ ፣ ከዱቄት ፣ ከእንቁላል እና ከጨው የተሰራ መደበኛ ሊጥ በመጠቀም ይጋገራል። ሆኖም ግን ፣ ምግብ ሰሪዎቹ ሌሎች የመሠረታዊ አማራጮችን አመጡ-በፓፍ እና እርሾ ሊጥ ፣ በኬፉር እና በወተት ላይ … ግን ምግብን ለማዘጋጀት በጣም ፈጣኑ እና ቀላሉ መንገድ በእያንዳንዱ ሱፐርማርኬት ውስጥ በሚሸጠው እና በተዘጋጀው ፉፍ እና እርሾ ሊጥ ላይ ነው። መደብር። ነገር ግን ፣ የኢንዱስትሪ ምርትን እንኳን በመጠቀም ፣ በስራው ውስጥ ያሉትን ምክሮች ማክበር አለብዎት።
- የተገዛውን ሊጥ ከማቀዝቀዣው እና ከከረጢቱ አስቀድመው ያስወግዱ። በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማቅለጥ ይተዉት። ይህ ሂደት አብዛኛውን ጊዜ ከ30-45 ደቂቃዎች ይወስዳል።
- የffፍ ኬክ እንደ ለስላሳ ምርት ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ስለዚህ በማብሰያው ጊዜ ፈሳሽ የሚያመነጩ ንጥረ ነገሮችን አይጠቀሙ። ያለበለዚያ ኬክ አይጋገርም እና ውሃ ይሆናል።
- በሚጋገርበት ጊዜ ሊጥ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ፣ በተለያዩ ቦታዎች በሹካ ይምቱ።
እነዚህን ምክሮች ከግምት ውስጥ በማስገባት ከተዘጋጀው የፔፍ እርሾ ሊጥ ውስጥ ፒዛ ጭማቂ ፣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ጥሩ ጣዕም ያለው ይሆናል። ጀማሪ የቤት እመቤቶች እንኳን ይህንን ማብሰል ይችላሉ።
እንዲሁም በሾርባ ፣ አይብ ፣ ቲማቲም እና ዛኩኪኒ ፒዛን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 429 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 40-45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- Puff እርሾ ሊጥ - 300 ግ
- ኬትጪፕ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ወተት ወይም የዶሮ ቋሊማ - 300 ግ
- ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ ለዱቄት
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ቲማቲም - 1 pc.
- አይብ - 150-200 ግ
- ሲላንትሮ - ጥቂት ቀንበጦች
ከቲማቲም ፣ ከኩሽ እና አይብ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-ዝግጁ በሆነ ዱባ እና እርሾ ሊጥ ላይ የፒዛ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት።
1. የቀዘቀዘውን ሊጥ በዱቄት በተረጨ የሥራ ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና በሚሽከረከር ፒን ወደ ቀጭን ክብ ፣ ካሬ ወይም አራት ማዕዘን ኬክ ያሽከረክሩት። ምንም እንኳን እንደ ሊጥዎ ውፍረት ምንም ሊሆን ይችላል ፣ እንደ ምርጫዎ ይወሰናል። ቀጭን ሊጥ ፒዛን ከወደዱ ወደ 5 ሚሜ ውፍረት ያንከሩት። ወፍራም መሠረት ይወዳሉ ፣ በጭራሽ ማሽከርከር አይችሉም።
ቂጣውን በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያድርጉት።
2. ኬትጪፕ እና ሰናፍጩን ወደ ሊጥ ይተግብሩ እና በጠቅላላው አካባቢ ላይ ያሰራጩ። እንዲሁም ቲማቲሙን በቲማቲም ሾርባ ወይም ማዮኔዝ መቀባት ይችላሉ።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ ፣ በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ዱቄቱን ይልበሱ።
4. ሳህኑን ከማሸጊያ ፊልሙ ውስጥ ቀቅለው ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። በዱቄት ላይ ያስቀምጡት. ያጨሱ ሳህኖችን መውሰድ ይችላሉ ፣ ማንኛውም ሌላ ቀዝቃዛ ቁርጥራጮች እንዲሁ ተስማሚ ናቸው።
5. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ፣ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። በዱቄቱ ላይ ያስቀምጧቸው. ቲማቲም ከመጠን በላይ አለመብቃቱ አስፈላጊ ነው። ቅርጻቸውን በጥሩ ሁኔታ መጠበቅ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ተጣጣፊ መሆን እና በሚቆረጡበት ጊዜ ትንሽ ጭማቂ መስጠት አለባቸው።
6. ሲላንትሮውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት እና ወደ ፒዛ መሙላት ይጨምሩ።
7. አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት እና ሁሉንም ምርቶች ይረጩ።
8. ከቲማቲም ፣ ቋሊማ እና አይብ ጋር በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ዝግጁ በሆነ የፓፍ-እርሾ ሊጥ ላይ ይላኩ እና እንደ ሊጥ ውፍረት ላይ በመመርኮዝ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር።
ማስታወሻ እባክዎን ፒዛ በ 2 መንገዶች ሊሠራ እንደሚችል ልብ ይበሉ። በመጀመሪያ ፣ ግማሹን እስኪበስል ድረስ መሠረቱን መጋገር ፣ ከዚያ መሙላቱን ይጨምሩ እና በከፍተኛ ሙቀት መጋገር። ወይም መሙላቱን በጥሬው ሊጥ ላይ ያድርጉት እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ያብስሉ። ሁለተኛው አማራጭ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱምሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ሁሉም ምርቶች በተመሳሳይ ጊዜ ይጋገራሉ። እንዲሁም በቤት ውስጥ ከፒፋ ኬክ ጋር የፒዛ ፒዛን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
