ለዙኩቺኒ መክሰስ የአሁኑ አማራጭ ከቲማቲም ፣ ቋሊማ እና አይብ ጋር በድስት ውስጥ የተጠበሰ ዚኩቺኒ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ ነው። ሳህኑ እንደ ጎድጓዳ ሳህን ፣ የተቀጠቀጠ እንቁላል ፣ የአትክልት ሳንድዊቾች ይመስላል። ይህ መክሰስ በተለይ በበጋ ወቅት ከባድ ምግብ መብላት በማይፈልጉበት ጊዜ ጥሩ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
“ከዙኩቺኒ የተሰጡ ምግቦች” የሚለውን አገላለጽ ሲጠቅሱ ፣ ወደ አእምሮ የሚመጣው የመጀመሪያው ነገር የተጠበሰ ዚኩቺኒ ወይም የዚኩቺኒ ካቪያር ነው ፣ ከዚያ ለአፍታ ቆም አለ። ምንም እንኳን ብዙ ቆንጆ እና ጣፋጭ ምግቦች ከዚህ አትክልት ሊሠሩ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ዕቃዎች ፣ መጋገር ፣ ማቆየት ፣ መጨናነቅ ፣ ወዘተ. እና ዚቹቺኒ ጠቃሚ ፣ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት መሆኑን ከግምት ካስገቡ ማዕድናት ፣ ፋይበር ፣ ብረት ፣ ፖታስየም ፣ ከዚያ ለእሱ ምንም ዋጋ አይኖርም። እና እነዚህ ሁሉ መልካም ባሕርያት በምሳሌያዊ ዝቅተኛ ዋጋ። ከቲማቲም ፣ ከኩሽ እና ከአይብ ጋር - ከዙኩቺኒ አዲስ ጣፋጭ ምግብ በማዘጋጀት እንዲህ ዓይነቱን የተከበረ የስር አትክልት ላለማስቆጣት እና ምናሌዎን ለማባዛት ሀሳብ አቀርባለሁ።
ምናባዊን ለማሳየት የማይፈሩ ከሆነ ታዲያ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው። ወርቃማ እና ትንሽ የሚዘረጋ አይብ ቅርፊት ፣ ቀላል ሸካራነት እና የስሱ ጣዕም ጣዕም … እነዚህ ሁሉ ባህሪዎች የዕለት ተዕለት ምግብን በደህና ወደ የበዓል ምግብነት ሊቀይሩት ይችላሉ። ይህ የምግብ ፍላጎት በሙቅ እና በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። በጠረጴዛው ላይ የሚስብ ይመስላል እና በጠረጴዛው ላይ የተገኙትን ሁሉ ፍላጎት ያነቃቃል። እዚህ ሁሉም ነገር እየተዘጋጀ ነው ፣ ዋናው ነገር መጥበሻ መኖሩ ነው። እና ከተፈለገ ምግቡ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 52 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዚኩቺኒ - 1 pc.
- ቲማቲም - 1-2 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- ቋሊማ (ማንኛውም) - 100 ግ
- አይብ - 100 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከቲማቲም ፣ ቋሊማ እና አይብ ጋር የተጠበሰ ኩርባዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ፊልሙን ከሶሶው ውስጥ ያስወግዱ እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች እንዲሁም በቲማቲም ይቁረጡ። አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። የሱቁን ቀጭን በ 2 ሚሜ ፣ እና ትላልቅ ቲማቲሞችን - 5 ሚሜ መቀነስ ይችላሉ።
2. ዚቹኪኒን ይታጠቡ ፣ በፎጣ ማድረቅ እና ከ5-7 ሚሜ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የዚኩቺኒ ቀለበቶችን ይጨምሩ። ከመካከለኛ ሙቀት በላይ እስኪደክሙ ድረስ በአንድ በኩል ይቅቧቸው ፣ ከዚያ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሯቸው እና እስከ ተመሳሳይ ዲግሪ ድረስ ያብስሉ። እነሱን በጨው እና በርበሬ በርበሬ ለመቅመስ አይርሱ። ሁሉንም ዚቹኪኒን በዚህ መንገድ ይቅቡት።
4. በከባድ የታችኛው የታችኛው የብረታ ብረት ድስት ማንሳት እና ሁሉንም የተጠበሰ ዚቹኪኒ ዘረጋ። በቀለበት ቀለበቶች መካከል አይብ መላጨት ያስቀምጡ ፣ የምግብ ሽፋኖችን አንድ ላይ ይይዛል።
5. ቲማቲሞችን ከዙኩቺኒ አናት ላይ ያስቀምጡ እና አይብ ይረጩ። እነሱን ጨው ማድረግ አያስፈልግዎትም ፣ አለበለዚያ እነሱ ብዙ ጭማቂ ይሰጣሉ። እና ቲማቲሞች በላዩ ላይ ለተቀመጠው ቋሊማ ምስጋና ይግባቸው።
6. በመጨረሻው ንብርብር ውስጥ የሾርባውን ግማሽ ቀለበቶች ያስቀምጡ እና በቸር አይብ መላጨት ይረጩ። በድስት ላይ ክዳን ያስቀምጡ እና በእሳት መከፋፈያው ላይ በምድጃው ላይ ያድርጉት። ዝቅተኛ ሙቀትን ያብሩ እና ለግማሽ ሰዓት ምግብ ያብሱ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ቋሊማ ጭማቂውን እና ስብን አትክልቶቹን ይቀልጣል እና ያረካዋል ፣ እና አይብ ይቀልጣል እና ወደ ተዘረጋ ቅርፊት ይለወጣል።
በቲማቲም እና አይብ የተጋገረ ዚቹቺኒን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
