የሎሚ ኬክ ቀላል እና ቀላል ጣፋጭ ነው ፣ ስለሆነም መጋገሪያዎች በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው። እና ቀላል የሲትረስ ማስታወሻዎች እና መዓዛ ለሁሉም ተመጋቢዎች ጣዕም ናቸው። በዚህ ግምገማ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያንብቡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የሎሚ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ - የማብሰል ምስጢሮች
- የሎሚ muffin - የታወቀ የምግብ አሰራር
- የሎሚ muffin: ቀለል ያለ ስሪት
- ዱቄት የሌለው የሎሚ ሙፍ
- ቸኮሌት ሎሚ ሙፍ
- እርጎ የሎሚ ኬክ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Cupcakes ጥንታዊ የምግብ አሰራር ፈጠራ ነው ፣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈጥረዋል። የሎሚ ኬክ በአሸናፊው ጣዕም የሚጣፍጥ ፣ አዲስ ከተጨመቀ ጭማቂ ጋር አሲድ ያለበት ፣ እና አንዳንድ ጊዜ በደረቅ የሎሚ መጠጥ ላይ የተመሠረተ ሊጥ ይንጠለጠላል። በልዩነታቸው ምክንያት የቤት እመቤቶች ይህንን ምርት ማብሰል ይወዳሉ። በአጻፃፉ ውስጥ በተካተቱት ንጥረ ነገሮች ላይ በመመርኮዝ የተጠናቀቀው ጣፋጭ የተለየ ጣዕም አለው። ከዚህ በታች በማንኛውም ጀማሪ የቤት እመቤት ኃይል ውስጥ የሚኖሩት የተለያዩ ውስብስብነት ያላቸው በርካታ የምግብ አሰራሮችን እንነግርዎታለን።
የሎሚ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ - የማብሰል ምስጢሮች
- ኬክ ለምለም ለማድረግ ፣ እርሾዎቹን እና የተገረፉ ነጮችን በተናጠል ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ።
- መጋገር ዱቄት ወይም ቤኪንግ ሶዳ ለምርቱ ለስላሳ እና ለስላሳ መዋቅር ይሰጣል።
- የተገረፉ እንቁላሎች የመጋገሪያውን ጥንካሬ ያረጋግጣሉ። በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በተሻለ ይገረፋሉ።
- ቅቤ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከተካተተ ከዚያ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት።
- ዱቄቱን በጥሩ ወንፊት ይምቱ ፣ ከዚያ ዱቄቱ አየር የተሞላ ይሆናል።
- የሎሚ እርጎ ኬክ እየሰሩ ከሆነ ፣ በደንብ መጋገር እና በመጠኑ እርጥበት ማድረጉ አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ በጥሩ ወንፊት መፍጨት ያለብዎትን ደረቅ የጎጆ ቤት አይብ ይምረጡ።
- በተጨማሪም ዘቢብ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ለውዝ ፣ ቸኮሌት ኬክ ያድሳል …
- የዳቦ መጋገሪያውን ዘይት በዘይት መቀባትዎን ያረጋግጡ ፣ በዱቄት ይረጩ ወይም በዘይት መጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ።
- ከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያልበለጠ የመጋገሪያ ሙቀትን ይመልከቱ።
- አንድ ትልቅ ኩባያ ኬክ እስከ አንድ ሰዓት ድረስ ለመጋገር ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፣ ትናንሽ ክፍሎች እስከ 30 ደቂቃዎች።
- ለመጀመሪያዎቹ 15 ደቂቃዎች የምድጃውን በር አይክፈቱ ወይም መያዣውን ከተጋገሩ ዕቃዎች ጋር ያንቀሳቅሱ።
- በቀጭን የእንጨት ሹራብ መርፌ በመርፌ ምርቶቹን ዝግጁነት ያረጋግጡ። እነዚህ የጥርስ ሳሙናዎች ፣ ቁርጥራጮች ወይም ተዛማጆች ሊሆኑ ይችላሉ። ሊጥ ጉብታዎች በእነሱ ላይ መጣበቅ የለባቸውም።
- ከሻጋታው ከማስወገድዎ በፊት ኬክ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
- የተጠናቀቀው ኬክ በስኳር ዱቄት ፣ በበረዶ ወይም በፍቅረኛ ሊረጭ ይችላል።
የሎሚ muffin - የታወቀ የምግብ አሰራር
ለጥንታዊ የሎሚ ኬክ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም ፣ መዓዛ ፣ አየር ፣ ጣዕም እና አስደናቂ የሲትረስ መዓዛ የሚሞክረውን ሁሉ ያሳብዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 343 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ
- ስኳር - 1 tbsp.
- ስኳር ዱቄት - 1 tbsp.
- የሎሚ ጣዕም - 1 tsp
- እንቁላል - 3 pcs.
- ቅቤ - 40 ግ
- መጋገር ዱቄት - አንድ ቁንጥጫ
- ወተት 3 ፣ 2% - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ቫኒሊን - 1 tsp
- ሶዳ - መቆንጠጥ
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ
የሎሚ ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሠራ (ክላሲክ የምግብ አሰራር)
- ዱቄት ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና መጋገሪያ ዱቄት ያጣምሩ።
- በሌላ መያዣ ውስጥ እንቁላሎቹን እና ስኳርን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። ከዚያ ቅቤን በክፍል ሙቀት እና ቫኒሊን ውስጥ ያስቀምጡ። ቀስቃሽ።
- ጣዕሙን ከሎሚው ያስወግዱ ፣ ጭማቂውን ይጭመቁ እና ወደ እንቁላል ብዛት ይላኩ።
- ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ድብልቁን በደረቅ ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቀቡ እና ዱቄቱን ያኑሩ።
- ኬክውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 45 ደቂቃዎች ያኑሩ።
- የተጠናቀቁትን የዳቦ መጋገሪያዎችን ያቀዘቅዙ ፣ ከሻጋታ ያስወግዱ እና በብርጭቆ ይጥረጉ።
- ለቂጣው ፣ ስኳሩን በሞቃት ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያነሳሱ እና በኬክ ላይ ያፈሱ።
የሎሚ muffin: ቀለል ያለ ስሪት
ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለረጅም ጊዜ ማደባለቅ ለማይፈልጉ ቀላል የሎሚ ሙፍ አሰራር።በጥብቅ መከተል ያለባቸው ብዙ እርምጃዎች የሉም። ሆኖም ፣ በእሱ ክፍሎች ምክንያት ምርቱ ልዩ ጣዕም አለው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- ሴሞሊና - 1 tbsp.
- ስኳር - 1 tbsp.
- ኬፊር - 2 tbsp.
- ዚስት - አንድ ሎሚ
- መጋገር ዱቄት - 2 tsp
- የአትክልት ዘይት - 0.5 tbsp.
- የቫኒላ ስኳር - 1 tsp
የሎሚ ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ (ቀለል ያለ ስሪት)
- በአንድ ሳህን ውስጥ ከመጋገሪያ ዱቄት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ።
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና ሴሚሊያናን ለማበጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ።
- ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- ዱቄቱን በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ወደ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ።
ዱቄት የሌለው የሎሚ ሙፍ
የተቀቀለ ሎሚ ፣ የተጠበሰ የአልሞንድ እና ክሬም አይብ ክሬም ያለ ዱቄት ኬክ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ያበራል። ምርቱ የበጀት አይደለም ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ነው።
ግብዓቶች
- ሎሚ - 2 pcs.
- የተቀቀለ የለውዝ - 150 ግ
- ስኳር - 200 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- መጋገር ዱቄት - 1 tsp
- የቫኒላ ስኳር - 5 ግ
- ክሬም አይብ -270 ግ
- ከባድ ክሬም - 50 ሚሊ
ዱቄት-አልባ የሎሚ ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
- ሎሚዎቹን ይታጠቡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ያብሱ። ከቀዘቀዙ በኋላ ግማሹን ቆርጠው ዘሩን ያስወግዱ። ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በብሌንደር መፍጨት።
- የአልሞንድ ፍሬዎችን በብሌንደር ወይም በቡና መፍጫ መፍጨት።
- እንቁላሎቹን በሹካ ይምቱ።
- የሎሚ ንፁህ ፣ የአልሞንድ ፍርፋሪ ፣ እንቁላል ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ስኳር (50 ግ) እና ቫኒላ ያዋህዱ።
- ሻጋታውን በመጋገሪያ ብራና ይሸፍኑ እና ዱቄቱን ያፈሱ። ኬክውን በ 180 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር።
- የተጠናቀቀውን ምርት ከሻጋታ ያስወግዱ ፣ ወረቀቱን ያስወግዱ እና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያቀዘቅዙ።
- ክሬም አይብ በክሬም ፣ በዱቄት ስኳር (150 ግ) እና በትንሽ ቫኒላ በመጨፍለቅ ክሬሙን ያዘጋጁ። በተፈጠረው ብዛት የኬኩን ወለል ቀባው እና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
ቸኮሌት ሎሚ ሙፍ
በምድጃ የተጋገረ የሎሚ ኬክ ጣዕም ለማባዛት ፣ የቸኮሌት ማስታወሻዎችን ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ። ከዚያ የተበላሸው ኬክ ቀለል ያለ የሎሚ መራራነትን ብቻ ሳይሆን ለስላሳ ቸኮሌት ጣዕምንም ያገኛል።
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 pc. በዱቄት ውስጥ ፣ 4 pcs. ክሬም ውስጥ
- ስኳር - 50 ግራም በአንድ ሊጥ ፣ 150 ግ በአንድ ክሬም
- ቅቤ - 70 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 20 ግ
- አልሞንድስ - 30 ግ
- ዱቄት - 150 ግ
- እርጎ - 1 pc.
- ክሬም 33-35% ቅባት - 150 ሚሊ
- ሎሚ - 2 pcs.
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግ
የቸኮሌት ሎሚ ኬክ ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚደረግ
- እንቁላል ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና በደንብ ይምቱ። ዘይት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
- አልሞንድን በብሌንደር መፍጨት እና ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ።
- ከዚያ ኮኮዋ እና ዱቄት በጥሩ ወንፊት ውስጥ ተጨምረው ዱቄቱን ይጨምሩ።
- ሻጋታውን በቅቤ ቀባው እና ዱቄቱን አኑሩ ፣ በክበብ ውስጥ ትንሽ ጎን ያድርጉ። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
- ዱቄቱ በእኩል መጠን እንዲነሳ ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ኬክውን ለ 15 ደቂቃዎች ይልበሱ።
- ሊጡ በሚቀዘቅዝበት እና በሚጋገርበት ጊዜ መሙላቱን ያዘጋጁ። በመጀመሪያ የሎሚውን ቆዳ በወንፊት ላይ ይቅቡት ፣ እና ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ በመጭመቅ 100 ሚሊ ያህል ያህል ያድርጉ።
- እንቁላል እና እርጎ ከስኳር ጋር በማቀላቀያ ይምቱ። ክሬሙን አፍስሱ ፣ ዝንጅብል እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ቀስቃሽ።
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ መከለያውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና መሙላቱን ወደ መሃል ያፈሱ። ኬክውን ለ 45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመልሱ። ኬክ እንዲሞቅ ይህንን በፍጥነት ያድርጉ።
- ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት ኬክውን ያስወግዱ እና በተጠበሰ ቸኮሌት ይረጩ።
- ለማቅለጥ እና ወደ መሙላቱ እንዲገባ ወደ ምድጃው ይላኩት።
እርጎ የሎሚ ኬክ
ወደ ሊጥ ለተጨመረው የጎጆ አይብ ምስጋና ይግባው ፣ የተጋገሩ ዕቃዎች የበለጠ ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ። የጎጆ አይብ ልዩ ጣዕም እና ጥቅሞች ጥምረት ለቁርስ ወይም ለጣፋጭ ተስማሚ ነው።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1, 5-2 tbsp.
- የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ
- ስኳር - 1 tbsp.
- እንቁላል - 4 pcs.
- ቅቤ - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ሎሚ - 1 pc.
- ሶዳ - 1 tsp
እርጎ-ሎሚ ኬክ ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት;
- እርጎውን በጥሩ ስኒ ውስጥ ይከርክሙት እና ወደ ቅቤ ብዛት ይላኩ።
- የሎሚውን ጫፎች ይቁረጡ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ ይቁረጡ እና በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ። እስኪበስል ድረስ ይቅቡት እና በኩሬው ላይ ያድርጉት።
- ለስላሳ ቅቤን በግማሽ ስኳር ይገርፉት እና ወደ ምግቡ ይጨምሩ።
- ከተቀረው ስኳር ጋር በተቀላቀለ እንቁላል ይምቱ እና ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
- ቀጥሎ ቤኪንግ ሶዳ እና የተጣራ ዱቄት አፍስሱ። ዱቄቱን ቀቅለው ወደ መጋገሪያ ሳህን ያስተላልፉ።
- ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች ድረስ ያሞቁ ፣ ኬክውን ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
