ጥሩ የተረጋገጠ የምግብ አሰራርን ካወቁ ለክረምቱ ጣፋጭ ዝግጅቶችን ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ዛሬ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውል የፒር ጭማቂን እናጭዳለን ፣ ይህም ለብቻው እና ለመጋገር ሊያገለግል ይችላል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፒር በትልቅ የቪታሚን ስብጥር የበለፀገ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፍሬ ነው። ከፒር ብዙ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ ሁሉንም ዓይነት ዝግጅቶችን ያዘጋጃሉ። እና በጣም ከሚያስደስቱ ሕክምናዎች አንዱ መጨናነቅ ነው! እናዘጋጅ። ጥሩ ጣዕም ያለው ይህ ወፍራም እና ብሩህ መጨናነቅ በቀዝቃዛው ክረምት ሞቃታማ የበጋ ቀናትን ያስታውሰዎታል። ጃም በሻይ ፣ ፓንኬኮች እና ፓንኬኮች ያገለግላል ፣ ለቤት ውስጥ መጋገር ያገለግላል -በጥቅሎች ፣ በፒኮች ፣ በኬክ ፣ ኬኮች። በነጭ ዳቦ ወይም በተጠበሰ ቁራጭ ቁርስ ለመብላት ጣፋጭ ነው። ፍሬያማ የበልግ ስኬታማ ከሆነ ፣ ከዚያ ከአትክልቱ ስፍራ ፍራፍሬዎችን ያውጡ እና ጣፋጭ መጨናነቅ ያድርጉ።
መጨናነቅ ለማምረት ፣ ከማንኛውም ዓይነት ዝርያዎች pears ተስማሚ ናቸው ፣ ፈሳሽ ያልሆነ ክምችት እንኳን ተስማሚ ነው ፣ ማለትም ፣ ተሰብሯል ፣ ያረጀ ፣ ከልክ ያለፈ። እና ቆንጆ እና የተመረጡ ፍራፍሬዎችን ለሌላ ዓላማዎች ይጠቀሙ ፣ ለምሳሌ ፣ ለክረምቱ በስጋ ውስጥ ጣፋጭ መጨናነቅ ያብስሉ። እና ምንም እንኳን ፣ የፔር መጨናነቅ በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ አለመሆኑን አምነን መቀበል አለብን ፣ ግን አሁንም ለክረምቱ እንዲያዘጋጁት እመክርዎታለሁ። እንደሚወዱት እርግጠኛ ነኝ እና እሱን ለመቅመስ የሚፈልጉ ብዙዎች ይኖራሉ። ዋናው ነገር ጥሩ መጨናነቅ ከሳንድዊች ውስጥ እንደማይፈስ ማስታወሱ ነው ፣ በፈሳሽ ውስጥ በጭራሽ አይለይም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 214 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 ቆርቆሮ 0.5 ሊ
- የማብሰያ ጊዜ - 3 ሰዓታት ያህል
ግብዓቶች
- ፒር - 1 ኪ.ግ
- ስኳር - 800 ግ
- የመጠጥ ውሃ - 50 ሚሊ
የፔር መጨናነቅ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት;
1. ለጃም እንጆቹን ይምረጡ። ይታጠቡዋቸው እና በጥጥ ፎጣ ያድርቁ።
2. የዘር ሳጥኑን ከእንቁዎች ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩቦች ይቁረጡ። ከዚህም በላይ ይጨፈጨፋሉ። በግማሽ ይከፋፍሏቸው እና በከባድ የታችኛው የማብሰያ ማሰሮ ውስጥ አንድ ክፍል ያስቀምጡ። ማሳሰቢያ - እንጉዳዮች ከተበላሹ ወይም ከተሰበሩ ከዚያ ጉድለቶቹን ከእነሱ ይቁረጡ። ዋናው ነገር እርስዎ የሚያበስሉት የፍራፍሬው አጠቃላይ ክብደት 1 ኪ.ግ ነው።
3. ስኳርን ግማሹን ወደ ዕንቁዎች አፍስሱ።
4. የተረፈውን ፔር እና ስኳር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። የተጣራ ስኳር በሁሉም ፍራፍሬዎች ላይ በእኩል እንዲሰራጭ በድስት ውስጥ ይንቀጠቀጡ።
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ ውሃ ይጨምሩ እና ይቅቡት። ፍሬው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሙቀት መጠኑን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት። በመጀመሪያዎቹ ደቂቃዎች ዕንቁዎች እንዳይቃጠሉ ውሃ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ከዚያ እነሱ የሚያበስሉበትን የራሳቸውን ጭማቂ ይጀምራሉ።
6. በመቀጠልም ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ማደባለቅ ይውሰዱ።
7. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንጆቹን መፍጨት። ማደባለቅ ከሌለ ፣ ከዚያ በወንፊት መፍጨት ወይም በስጋ ማሽኑ ውስጥ ብዙ ጊዜ ያጣምሯቸው። ድስቱን ወደ ምድጃው ይመልሱ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ለ 1-2 ሰዓታት መጨናነቅ ያብሱ። በየጊዜው ቅመሱ። በጠፍጣፋ መሬት ላይ ጣል ፣ ጠብታው ካልተሰራጨ ፣ ከዚያ መጨናነቅ ዝግጁ ነው። ያስታውሱ! ከቀዘቀዙ በኋላ የበለጠ ወፍራም ይሆናል። በዚህ ጊዜ ፣ መጨናነቁን የሚያቆሙበት ያፈሱ ማሰሮዎችን ያዘጋጁ። በንፁህ ባርኔጣዎች ያሽጉ። ጭምብሉን በሞቃት ብርድ ልብስ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ከዚያ የሥራውን ክፍል በክፍል ሙቀት ውስጥ ያቆዩ።
እንዲሁም የእንቁላል ጭማቂን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
