ከሾርባ ክሬም እና ከሎሚ ጋር በሾርባ ውስጥ ልብን okroshka ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እከፍታለሁ። በእሱ ጣዕም እና መዓዛ ትገረማለህ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እና የበጋ ባይሆንም ፣ ሞቃታማ ቀን ባይሆንም ፣ የሚያቃጥል የፀሃይ ፀሐይ የለም ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በመከር ወይም በክረምት ቀን ላይ ትኩስ ትኩስ okroshechka ይፈልጋሉ። ይህ የቪታሚን ምግብ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ምሳዎን በትክክል ያበዛል። ከባህሉ በተቃራኒ በበጋ ወቅት ብቻ ለማብሰል ፣ ለአዲሱ ዓመት በቅመማ ቅመም እና በሎሚ ውስጥ okroshka እንዲዘጋጅ ሀሳብ አቀርባለሁ። ይህ ጣፋጭ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ከአዲሱ ዓመት ምናሌ ጋር ይጣጣማል።
ብዙውን ጊዜ ኦክሮሽካ በማዕድን ወይም በተጣራ ውሃ ውስጥ ይዘጋጃል ፣ ግን ለበዓላት ሳህኑን የበለጠ አርኪ እና ገንቢ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ይህ የመጀመሪያ ምግብ በሾርባ ውስጥ ማብሰል አለበት። Okroshka ሾርባ ብዙውን ጊዜ ከዶሮ ፣ ከቱርክ ወይም ከከብት የተሰራ ነው። እኔ ግን አንድ ቀጭን የአሳማ ሥጋ ለመውሰድ ወሰንኩ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማቀዝቀዝ ጊዜ እንዲኖረው አስቀድመው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በዚህ ጊዜ ላይ ትንሽ የቀዘቀዘ ስብ በላዩ ላይ ይሠራል ፣ ይህም በተቆራረጠ ማንኪያ መወገድ አለበት። ስለዚህ በሚቀጥለው ቀን ጠዋት okroshka ን ማብሰል ለመጀመር ምሽት ላይ ሾርባውን ያብስሉ።
እኔ እገነዘባለሁ ፣ ምንም እንኳን okroshka በክረምት ቢዘጋጅም ፣ ከመጀመሪያው የፀደይ ሽታ ጋር አንድ ዓይነት መዓዛ ያለው ይመስላል። ጣዕሙ በጣም ትኩስ እና ቀላል ከመሆኑ የተነሳ አንድ ምግብ ከበሉ በኋላ በግዴለሽነት ለተጨማሪው ይደርሳሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 220 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የስጋ ሾርባ - 3-3.5 ሊ
- እንቁላል - 5 pcs.
- ሎሚ - 1 pc.
- ጨው - 2 tsp ወይም ለመቅመስ
- የወተት ሾርባ - 300 ግ
- ድንች - 3 pcs.
- ፓርሴል - ትልቅ ቡቃያ
- ዲል - ትልቅ ቡቃያ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ትኩስ ዱባዎች - 3 pcs.
- እርሾ ክሬም - 400 ሚሊ
በቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም እና በሎሚ ውስጥ okroshka ን ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
ሾርባውን ከማብሰል ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ድንቹን በዩኒፎርማቸው እና በድስት የተቀቀለ እንቁላሎችን እንዲፈላ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ እነዚህ ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛሉ። ሁሉም አካላት ሲዘጋጁ okroshka ን ማብሰል ይጀምሩ።
1. ስለዚህ ፣ ድንቹን ቀቅለው ከ5-7 ሚሜ ጎኖች ጋር ወደ ኪበሎች ይቁረጡ።
2. እንቁላሎቹን ቀቅለው በተመሳሳይ መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ። እኔ ትኩረት እሰጣለሁ ሁሉም ምርቶች በተመሳሳይ መንገድ መቆረጥ አለባቸው ፣ እና በጣም ሸካራነት ፣ እና በጣም ጥሩ አይደሉም። ከዚያ የምግቡ ጣዕም እና ገጽታ በጣም ጥሩ ይሆናል።
3. በመቀጠልም የወተቱን ቋሊማ በተገቢው መጠን ይቁረጡ። በምትኩ ፣ ሾርባው የበሰለበትን ሥጋ መጠቀም ይችላሉ። ወይም በአንድ ጊዜ ሁለት የስጋ ምርቶችን ይውሰዱ (ቋሊማ እና ስጋ) ፣ ከዚያ okroshka የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ አርኪ ይሆናል።
4. ዱባዎችን ይታጠቡ እና ወደ ተመሳሳይ ኩቦች ይቁረጡ።
5. ሁሉንም አረንጓዴዎች ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ከዚያ አረንጓዴውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ።
6. ቀጥሎ ዲዊትን ይቁረጡ።
7. እና parsley ን ይቁረጡ።
8. መራራ ክሬም ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበት።
9. ሁሉንም ምግቦች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም እርሾ ክሬም ያፈሱ። ለመቅመስ ወቅቱ።
10. ሾርባውን በጥሩ ብረት ወንፊት በኩል ወደ ምግቡ ውስጥ አፍስሱ።
11. okroshka ን ያነሳሱ እና ጣዕሙን ይቅቡት። እንደአስፈላጊነቱ ብዙ ጨው ይጨምሩ ወይም በሎሚ ጭማቂ አሲድ ያድርጉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ።
እንዲሁም በሾርባ ውስጥ okroshka ን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
