በበጋ ሙቀት ውስጥ ፣ ከምድጃው አጠገብ ለረጅም ጊዜ መቆም አይፈልጉም ፣ ስለሆነም የቤት እመቤቶች ቀለል ያሉ ምግቦችን ይመርጣሉ። ከእንቁላል ፣ ከቲማቲም እና ከእፅዋት ጋር ይህ ሞቅ ያለ ሰላጣ በዚህ ምድብ ውስጥ ይወድቃል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የበጋ ወቅት ብዙ ምግቦችን ማብሰል ከሚችሉት በሁሉም የአትክልት ዓይነቶች በብዛት ይደሰታል። ሁለገብ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ የእንቁላል ፍሬ ነው ፣ እሱም በድስት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በሌሎች ዋና ዋና ምግቦች ፣ በበጋ ሰላጣዎች እና በክረምት ጥበቃ። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ማንኛውም ምግብ ልብ ወዳድ እና በጣም ቅመም ይሆናል። ዛሬ ከእንቁላል ፣ ከቲማቲም እና ከእፅዋት ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ እናዘጋጃለን። ለዚህ የምርቶች ጥምረት ምስጋና ይግባው ፣ ሳህኑ ትኩስነትን ፣ ደስ የሚል ቅመም ማስታወሻ ያገኛል ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂ ሆኖ ይቆያል። በተጨማሪም በበጋ ወቅት ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች ማለት ይቻላል በእያንዳንዱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛሉ።
ምግቡ ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ ገንቢ ነው። እንደ ተመጋቢዎች ምርጫ ላይ በመመርኮዝ ሰላጣው ሞቅ ወይም ቀዝቅዞ ሊቀርብ ይችላል። ለአሳማ ኬባብ የጎን ምግብን በፍፁም ይተካዋል። በተጨማሪም ፣ ሳህኑ ፣ በተቻለ መጠን ለአመጋገብ ፣ ለስላሳ እና ለቬጀቴሪያን ምግቦች ተስማሚ ነው። ከተፈለገ ሰላጣ እንደ ኩም ፣ ዝንጅብል ፣ ባሲል ፣ ፓሲሌ ፣ ኮሪደር ፣ ሚንት ባሉ በማንኛውም ቅመማ ቅመሞች ሊሟላ ይችላል። እያንዳንዱ ቅመም አትክልቱን በራሱ መንገድ የመጀመሪያ እና ጣዕም ያደርገዋል። የእንቁላል እፅዋት ለቅመማ ቅመም የተጋለጡ በመሆናቸው መዓዛዎቻቸውን ስለሚይዙ በአንድ ምግብ ውስጥ ከ 3 በላይ ቅመሞችን ማዋሃድ አይመከርም።
እንዲሁም የእንቁላል ፍሬ እና አይብ ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 198 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የእንቁላል ፍሬ - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - ለመጥበሻ እና ሰላጣ ለመልበስ
- ሲላንትሮ - ጥቂት ቀንበጦች
- ቲማቲም - 2 pcs.
- ዲል - ጥቂት ቅርንጫፎች
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ባሲል - ጥቂት ቀንበጦች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከእንቁላል ፣ ከቲማቲም እና ከእፅዋት ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ።
2. ዲዊትን ፣ በርበሬ ፣ ባሲልን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በጥሩ ይቁረጡ።
3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ገለባውን ይቁረጡ እና ፍሬዎቹን ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና የእንቁላል ፍሬን ይጨምሩ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቧቸው። ፍራፍሬዎቹ የበሰሉ ከሆኑ ከዚያ አስቀድመው በጨው ይረጩዋቸው። ለግማሽ ሰዓት ይውጡ እና በሚፈስ ውሃ ያጠቡ። ይህ እርምጃ በአሮጌ የእንቁላል እፅዋት ውስጥ ከሚገኘው ከፍሬው መራራነትን ያስወግዳል።
5. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ።
6. ምግብን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ወቅቱ ፣ የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ። የተዘጋጀውን ሞቃታማ ሰላጣ ከእንቁላል ፣ ከቲማቲም እና ከእፅዋት ጋር ያቅርቡ።
እንዲሁም ከተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ ጋር ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
