ብዙ የቤት እመቤቶች የአሳማ ጆሮዎች ሰላጣ እና የኮሪያ ካሮት ያዘጋጃሉ። እነዚህ በተናጥል እና በአንድ ባለ ሁለትዮሽ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። እነዚህን ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች በአንድ ምግብ ውስጥ ለማጣመር እና በቅመማ ቅመም የእስያ ጣዕም እንዲደሰቱ ሀሳብ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ያ የአሳማ ጆሮዎች ፣ ያ የኮሪያ ካሮት - አስደሳች ጣዕም እና ቅመም መዓዛ ያለው አስደናቂ ቀዝቃዛ የምግብ ፍላጎት። ወደ ኮሪያ ምግብ ውስጥ ዘልቀው በመግባት ከካሮድስ እና ከአሳማ ጆሮዎች ጋር ጥሩ የኮሪያ ሰላጣ ለማዘጋጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። እና የተቀቀለ እንጉዳዮች ይህንን ጥንቅር ያሟላሉ። ሰላጣ ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ እና የመጀመሪያዎቹ ንጥረ ነገሮች ዋጋ በሚያስደንቅ ሁኔታ ያስደንቀዎታል።
ይህ ምግብ በአንድ ጊዜ በርካታ ጣዕሞችን ያጣምራል። ይህ የተጨመቁ እንጉዳዮች ቀላል የመራራነት ስሜት ፣ እና የጆሮዎቹ ሹልነት ፣ እና የካሮት ቀለል ያለ መጨናነቅ ነው ፣ እሱም ደግሞ ለምግብ መጠን ይጨምራል። በአንድ ምግብ ውስጥ የበዓላቱን ጠረጴዛ በትክክል የሚያሟላ በጣም ጥሩ ምግብ ይገኛል። ይህ ሰላጣ ለጠንካራ የአልኮል መጠጦች ፍጹም ነው። በተለይም በወንድ ጾታ ከቮዲካ ብርጭቆ ጋር አድናቆት ይኖረዋል። ብቸኛው ነገር ለልጁ ሆድ ጎጂ የሆኑትን ኮምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ቅመሞችን ስለያዘ ለልጆች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መስጠት አላስፈላጊ መሆኑ ነው። ከፈለጉ በእንደዚህ ዓይነት ሰላጣ ውስጥ የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ ፣ እነሱ በጣዕም እና በመልክ ፍጹም ይጣጣማሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 136 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 20 ደቂቃዎች ፣ ሰላጣውን ለመቅመስ 4 ሰዓታት ፣ እንዲሁም የአሳማ ጆሮዎችን ለማፍላት እና ለማቀዝቀዝ 4 ሰዓታት ያህል።
ግብዓቶች
- የአሳማ ጆሮዎች - 1 pc.
- ለኮሪያ ካሮት ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- የተቀቀለ እንጉዳዮች - 200 ግ (ማንኛውም ዓይነት)
- ካሮት - 1 pc.
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- Allspice አተር - 3 pcs.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 3 የሾርባ ማንኪያ
- አኩሪ አተር - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- ጨው - 0.5 tsp
[h2H) የኮሪያን ሰላጣ በካሮት ፣ በአሳማ ጆሮዎች እና በተቆረጡ እንጉዳዮች እንዴት እንደሚሰራ [/h2]
1. የአሳማ ጆሮዎችን ይታጠቡ ፣ በደንብ ያጥቧቸው ፣ ሁሉንም ጥቁር ታን ያጠቡ። እንዲሁም የጆሮዎን ቦይ በደንብ ያፅዱ። በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ለማብሰል በምድጃ ላይ ያስቀምጡ።
2. ከፈላ በኋላ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ጆሮዎቹን ለ 15 ደቂቃዎች ያፍሱ።
3. ጆሮውን አፍስሱ እና ያጠቡ። በላዩ ላይ ቆሻሻ ካለ ፣ ከዚያ ቀድሟል። በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያድርጉት ፣ በንጹህ ውሃ ይሙሉት ፣ የበርች ቅጠሎችን እና በርበሬዎችን ይጨምሩ።
4. ከፈላ በኋላ የአሳማውን ጆሮ በክዳኑ ስር ለ 2 ሰዓታት ያህል ያብስሉት።
5. ከዚህ ጊዜ በኋላ ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱት ፣ በወጭት ላይ ያድርጉት እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት ፣ ከዚያ ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ጆሮው ትኩስ ከተቆረጠ ፣ ከዚያ በጂሊንግ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ፣ በሰላጣው ውስጥ በአንድ እብጠት ውስጥ ተጣብቆ ቁርጥራጮቹን ለመለየት በጣም ከባድ ይሆናል።
6. ካሮኖቹን ይቅፈሉ ፣ ይታጠቡ እና በደረቁ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት። የኮሪያ ካሮት ግራንት ካለዎት ይጠቀሙበት።
7. ምቹ የመምረጫ ዕቃ ይምረጡ እና የተቆረጡትን የአሳማ ጆሮዎች እና የተከተፉ ካሮቶችን በውስጡ ያስቀምጡ። እንጉዳዮቹን ወደ ወንፊት ይለውጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ከመጠን በላይ ፈሳሽ ወደ መስታወት ይተውት ፣ ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሁሉም ምግቦች ይጨምሩ።
8. ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ።
9. በምግብ ላይ ኮምጣጤን ፣ አኩሪ አተርን እና ዘይት አፍስሱ። ቀስቅሰው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት ለማቅለጥ ይውጡ። ከ 2 ሰዓታት ጣዕም በኋላ እንደ አስፈላጊነቱ የጎደለውን ጣዕም ይጨምሩ።
ከተመረቱ እንጉዳዮች ፣ ከኮሪያ ካሮቶች እና ከተቆረጡ ሽንኩርት ጋር ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ መመሪያውን ይመልከቱ።
