የተቀቀለ የአሳማ ጆሮዎች በእርግጥ በሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገዙ የሚችሉ ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ናቸው። ሆኖም ፣ እነሱ በራሳቸው የበሰለ በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የአሳማ ጆሮዎችን ሲጠቅሱ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ወዲያውኑ ወደ አእምሮ ይመጣል ፣ ምክንያቱም እነሱ ብዙውን ጊዜ ወደዚህ ምግብ ይጨመራሉ። ሆኖም ፣ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉበት ብቸኛ ልብ ያለው ምግብ ይህ ብቻ አይደለም። ዛሬ የእያንዳንዱን ተመጋቢ ፍላጎት የሚያነቃቃ ለቅመም እና ለጣፋጭ ምግብ ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነግርዎታለሁ - የተቀቀለ የአሳማ ጆሮዎች ከእንቁላል ጋር።
ይህ የምግብ ፍላጎት በቢራ ብርጭቆ ወይም በጠንካራ የአልኮል መጠጥ ብርጭቆ ጥሩ ይሆናል። ስለዚህ ፣ የሴት ግማሽ እሷን የማይወድ ከሆነ ፣ ከዚያ ለጠንካራ ወሲብ ያዘጋጁት ፣ እነሱ በእርግጠኝነት ያመሰግናሉ። በተጨማሪም ፣ ይህንን ምግብ ማብሰል በጣም ርካሽ እና በጣም ቀላል ነው። የምግብ ፍላጎቱ በጣም ኢኮኖሚያዊ ይሆናል ፣ ምክንያቱም የጆሮ እና የእንቁላል እፅዋት ዋጋ ርካሽ ነው። የዚህ ሂደት በጣም ከባድ የሆነው ጆሮዎችን በደንብ ማጠብ እና ማጠፍ ነው።
በተጨማሪም ይህ የምግብ ፍላጎት በተለያዩ አትክልቶች ሊሟላ ይችላል። ለምሳሌ ካሮት ፣ ዝኩኒ ፣ ሽንኩርት ፣ ፖም ፣ ደወል በርበሬ እና ሌሎች አትክልቶች። ይህ ጣዕሙን ብቻ ያደርገዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 250 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ጆሮዎችን ለማፍላት 2 ሰዓታት ፣ ጆሮዎችን ለማቀዝቀዝ 2-3 ሰዓታት ፣ መክሰስ ለማዘጋጀት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ጆሮ - 1 pc.
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 3 የሾርባ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 4-5 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ሁለት መቆንጠጫዎች ወይም ለመቅመስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs.
- Allspice አተር - 4 pcs.
ከእንቁላል ጋር የተቀቀለ የአሳማ ጆሮዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የአሳማውን ጆሮ በደንብ ያጥቡት እና ሁሉንም ብሌን ለማስወገድ በብረት ብሩሽ ይጥረጉ። የጆሮዎን ቦይ ይከርክሙት እና በደንብ ያፅዱ። ጆሮውን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተላጠ ሽንኩርት ፣ የበርች ቅጠል እና በርበሬ ይጨምሩ።
2. የአሳማውን ጆሮ በመጠጥ ውሃ ያፈሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ2-2.5 ሰዓታት ያህል ያብሱ።
3. የተጠናቀቀውን ጆሮ ከሾርባው ውስጥ ያስወግዱ እና ሳህን ወይም ሳህን ላይ ያድርጉ። ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉት። ያለበለዚያ ሞቅ ካሉት ፣ ከዚያ ቁርጥራጮቹ ተጣብቀው ወደ አንድ ትልቅ እብጠት ይሆናሉ።
4. የዓይነ-ቁራጩ ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከ 7-8 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአንድ ምሽት በደንብ እንዲቀዘቅዝ እና ጠዋት ላይ መክሰስ አስቀድመው ማዘጋጀት እንዲችሉ ምሽት ላይ እንዲበስሉት እመክራለሁ።
5. በዚህ ጊዜ የእንቁላል ፍሬዎችን ያዘጋጁ። በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና ያድርቁ። ከዚያ ከ1-1.5 ሴ.ሜ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በፍራፍሬዎች ውስጥ መራራነት ከተሰማዎት ፣ ወይም እነሱ ቀድሞውኑ የበሰሉ ከሆነ ፣ ከዚያ መጀመሪያ የበቆሎ የበሬ ሥጋን ከእነሱ ያውጡ ፣ ይህም ምርቱን እንዲህ ያለ የጥላቻ መራራነት ይሰጣል። ይህንን ለማድረግ የተቆረጡትን የእንቁላል ቁርጥራጮች በጨው ይረጩ ፣ ያነሳሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ። በዚህ ጊዜ ጠብታዎች በላያቸው ላይ ይፈጠራሉ። ይህ የሚያሳየው ምሬት ሁሉም እንደጠፋ ነው።
6. በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የእንቁላል ፍሬዎችን ይቅቡት። በሚበስልበት ጊዜ ብዙ ዘይቶችን ይይዛሉ ፣ ከዚያ መክሰስ በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ ይሆናል። ስለዚህ ፣ የተትረፈረፈ የጅምላ መጠን የማይፈልግ የማይጣበቅ መጥበሻ እንዲጠቀሙ እመክራለሁ።
7. ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ያጠቡ እና ሩብ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርትውን ቀቅለው ያጠቡ።
8. የአሳማ ጆሮዎችን ፣ የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬዎችን እና ሽንኩርት ወደ መረጫ መያዣ ውስጥ ያስገቡ።
9. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ይለፉ ፣ በሆምጣጤ እና በአትክልት ዘይት ያፈሱ። በጨው እና በርበሬ በርበሬ።
10. ሁሉም ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች በእኩል እንዲከፋፈሉ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ።
አስራ አንድ.መክሰስን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት ያጥፉ እና ህክምናውን ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም በኮሪያኛ ውስጥ የአሳማ ጆሮዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
