በክረምት ወቅት በቪታሚኖች እጥረት ምክንያት ሰውነታችን ተሟጠጠ። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ከሁሉ የተሻለው መውጫ እራስዎን በክረምቱ የአትክልት ሰላጣዎች ማሳደግ ነው። ምን ለማድረግ ሀሳብ አቀርባለሁ!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቬጀቴሪያኖች ብዙውን ጊዜ በአትክልት ሰላጣዎች ላይ ፍላጎት አላቸው ፣ ግን ጤናማ አመጋገብ ተከታዮችም እንዲሁ ከእንደዚህ አይነቱ ምግብ አንድ ክፍል አይቀበሉም። ምንም እንኳን እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለእያንዳንዱ ሰው አስፈላጊ ነው። ከሁሉም በላይ አትክልቶች ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ያበለጽጋሉ ፣ እና በከፍተኛ ፋይበር ይዘት ምክንያት ያጸዳሉ። ይህንን ለማድረግ ከትክክለኛው ንጥረ ነገሮች ጋር የአትክልት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መምረጥ ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ ፣ ባቄላ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ካሮት ፣ ዱባ ፣ sauerkraut ፣ beets መውሰድ ይችላሉ። በቆሎ እንኳን ተስማሚ ነው ፣ ሁሉንም አስፈላጊ ማይክሮኤለመንቶች ሰውነቱን ፍጹም ያረካዋል። ሆኖም ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የሰላቱን ስብጥር በተናጥል መምረጥ ይችላል።
ይህ የምግብ አሰራር በደማቅ የውበት ዱባ ፣ ጤናማ ባቄላዎች ፣ የተቀቀለ ካሮት ፣ sauerkraut ፣ በበጋ የታሰሩ ትኩስ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዱባዎች ይጠቀማል። እንዲህ ዓይነቱ የአትክልት ውስብስብነት የተሟጠጠውን አካል በተሟላ የቪታሚኖች እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይሞላል። ለሳላ አትክልቶች አትክልቶች በምድጃ ውስጥ መቀቀል ወይም መጋገር ይችላሉ። ሰላጣዎች ብዙውን ጊዜ በተጣራ የአትክልት ዘይት ይቀመጣሉ ፣ ግን የፍራፍሬ ጭማቂ ፣ የአኩሪ አተር ሾርባ ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ እና ሰላጣውን የመጀመሪያ ጣዕም የሚሰጡ እና የበለጠ ጥቅሞች ተስማሚ ናቸው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 75 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብን ለመቁረጥ 15 ደቂቃዎች ፣ ንቦች እና ካሮትን ለማብሰል ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባ - 200 ግ
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ካሮት - 1 pc.
- ዱባዎች - 1 pc.
- Sauerkraut - 200 ግ
- ትኩስ ዱባ - 1 pc. (ይህ የምግብ አዘገጃጀት በረዶን ይጠቀማል)
- ቀይ ሽንኩርት - ቡቃያ (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቀዘቀዘ)
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
የክረምት የአትክልት ሰላጣ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ካሮቹን ከካሮት ጋር ቀቅሉ። ይህ በአንድ ድስት ውስጥ ሊከናወን ይችላል። ካሮቶቹ ቀድመው ይዘጋጃሉ ፣ ስለዚህ ከድስቱ ውስጥ ያስወግዷቸው እና እንጆቹን ማብሰል ይቀጥሉ። ከዚያ በኋላ አትክልቶችን በደንብ ያቀዘቅዙ። የማብሰል እና የማቀዝቀዝ ሂደቱ ቢያንስ 4 ሰዓታት ይወስዳል። ስለዚህ አትክልቶችን አስቀድመው ያዘጋጁ። ከ beets በኋላ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
2. በመቀጠልም የተቀቀለውን ካሮት ቀቅለው እንዲሁም በኩብ ይቁረጡ።
3. ዱባውን ቀቅለው ፣ ቃጫዎቹን እና ዘሮቹን ያስወግዱ ፣ ከዚያ እንደ ቀደሙት አትክልቶች ይቁረጡ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዱባ ጥሬ ጥቅም ላይ ይውላል። ሆኖም ፣ ከፈለጉ ፣ መቀቀል ወይም መጋገር ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ አትክልቱ ቅርፁን እንደማይጠብቅ መታወስ አለበት ፣ ግን ንጥረ ነገሮቹ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ወደ ንፁህ የመሰለ ንጥረ ነገር ሊለወጥ ይችላል።
4. በአትክልቶች ውስጥ sauerkraut ይጨምሩ። አስቀድመው ከጨው ያጥቡት። እንዲሁም ዱባዎችን እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ። በሽንኩርት የቀዘቀዙ ዱባዎች አሉኝ ፣ ስለሆነም ሳትበላሽ እጨምራቸዋለሁ። ቅመማ ቅመሞችን በአትክልት ዘይት ፣ በጨው ለመቅመስ እና ለማነሳሳት። ሰላጣ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ሊቀርብ ወይም ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።
እንዲሁም ከእንቁላል እና ከባቄላ ጋር የክረምት የአትክልት ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
[ሚዲያ =
