በብዙ ማብሰያ ውስጥ በእንፋሎት የተጋገረ የዶሮ ዝርግ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-የምርቶች ዝርዝር እና ጤናማ የስጋ ምግብን የማብሰል ልዩነቶች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የእንፋሎት የዶሮ ዝንጅብል በእንፋሎት ማብሰያ በተለያዩ ምግቦች ላይ ሊጨመር የሚችል ጤናማ እና ጣፋጭ የዶሮ ምግብ ነው። በድርብ ቦይለር ወይም ባለ ብዙ ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል ፣ ስለሆነም ይህ ዘዴ ብዙ ዘይት በመጨመር በድስት ውስጥ ከመጋገር ጋር በጥሩ ሁኔታ ያወዳድራል።
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የእንፋሎት የዶሮ ዝንጅ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ነገር ግን የተገኘው ዘንበል ያለ ምግብ ብሩህ ጣዕም እና መዓዛ እንዲኖረው ስጋውን ቀድመው ማጠጣት አስፈላጊ ነው ፣ እና ለሾርባ ቅመማ ቅመሞች ሳይበስል የማይበስል የ pulp ቁራጭ አይመስልም።
ለመልበስ አኩሪ አተር - ጨዋማ እና ቅመም እንጠቀማለን። እንዲሁም በመደብሩ የተገዛውን የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ ይጨምሩ ወይም ለብቻው ኦሮጋኖ ፣ ሮዝሜሪ ፣ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ፣ ኑሜግ እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ።
እንደ ሩዝ ወይም ድንች ካሉ የጎን ምግብ ጋር የዶሮ ዝንጅብል በእንፋሎት ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የተዘጋጁት እህልች ወይም ድንች በሳህኑ የታችኛው ክፍል ላይ መፍሰስ እና በሚፈለገው የውሃ መጠን መሞላት አለባቸው። የእነዚህ ምርቶች የማብሰያ ጊዜ ከሚፈለገው የዶሮ ሥጋ በእንፋሎት ጋር ይዛመዳል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 104 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 8
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 500-600 ግ
- ፓፕሪካ - 0.5 tsp
- የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ - 1 tsp
- ጥቁር በርበሬ - 3 ግ
- የመሬት ለውዝ - 2 ግ
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tsp
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የእንፋሎት ዶሮ ደረጃ በደረጃ
1. የዶሮ ዝንጅብል ከመፍላትዎ በፊት ስጋውን ያካሂዱ። የቀዘቀዘውን ጡት እናጥባለን እና እናደርቃለን። ቆዳውን ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ ምክንያቱም በጣም ጠቃሚ አይደለም። አጥንትን እና የ cartilage ን ይቁረጡ። ከዚያ እያንዳንዱን ግማሽ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን።
2. ትኩስ የሎሚ ፍሬውን ያጠቡ ፣ ግማሹን ቆርጠው ጭማቂውን ይጭመቁ። ዘሩን በማስወገድ ስጋውን በላዩ ላይ እናፈስሰዋለን።
3. ከዚያ አኩሪ አተርን በሾርባው ላይ አፍስሱ።
4. በሁሉም ጣዕሞች ውስጥ አፍስሱ - የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ኑትሜግ። ጨው መጨመር አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም አኩሪ አተር ሳህኑን ጨዋማ ለማድረግ ይረዳል።
5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በክዳን ተሸፍኖ ወይም በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው ለ 30-60 ደቂቃዎች ለመራባት ይውጡ።
6. 2 ሊትር ውሃ ወደ ድስት አምጡ። ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ቁርጥራጮቹ መካከል ትንሽ ርቀት እንዲኖር ሥጋውን ቀዳዳዎች ባለው ልዩ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በመሣሪያው ላይ የ “Steam” ሁነታን አዘጋጅተናል። አስፈላጊ ከሆነ የማብሰያ ጊዜውን ያስተካክሉ - 40 ደቂቃዎች። በክዳን ይሸፍኑ እና የተቀመጠው መርሃ ግብር እስኪያልቅ ድረስ ይተው።
7. ከጩኸቱ በኋላ ባለብዙ መልከፊደሉን ይክፈቱ እና ስጋውን በወጭት ላይ ያውጡ።
8. ጣፋጭ የእንፋሎት አመጋገብ የዶሮ ዝንጅብል ዝግጁ ነው! ከጎን ምግብ እና ከአትክልት ሰላጣ ጋር ሞቅ ብለን እናገለግላለን።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
1. በራሱ ጭማቂ ውስጥ የእንፋሎት የዶሮ ዝንጅብል
