በዝግታ ማብሰያ ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የስጋ ቦልቦችን በደረጃ በደረጃ ማብሰል። ፈጣን ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ! ግብዓቶች ፣ የፎቶ እና የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ይዘቱ
- ግብዓቶች
- በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የስጋ ቡሎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
መጀመሪያ የስጋ ቡሌዎችን ላበሰለው fፍ አመሰግናለሁ። እነሱን ለማዘጋጀት ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ -በጣሊያን አይብ ፣ በሜክሲኮ ውስጥ ባቄላዎች ፣ በፕሮቨንስ ውስጥ የፖም ጭማቂን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምራሉ ፣ እና በስዊድን - ክሬም እና ኑትሜግ።
የስጋ ኳሶቹ በቲማቲም ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በክሬም ፣ በሾርባ ፣ በወይን እንኳን ተበስለዋል! በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ብዙውን ጊዜ ምግብ ያበስላሉ እና ልጆች ይህንን ምግብ ይወዱታል ፣ ምክንያቱም ንጹህ ክብ የስጋ ኳስ ሙሉ በሙሉ ወደ አፍዎ ውስጥ መጣል በጣም ቀላል ስለሆነ ከዚያ በኩራት “ስድስት ሙሉ ቁርጥራጮችን በልቻለሁ!”
እነዚህ የስጋ ኳሶች ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ፍጹም አብረው ይኖራሉ -ፓስታ ፣ ሩዝ ፣ የተፈጨ ድንች ፣ buckwheat ገንፎ። ለቤት እመቤቶች ፣ ይህ ቤተሰቡን በእራት ለመመገብ እድሉ ነው ፣ እና የስጋ ቡሎች ቢቀሩ ፣ በሚቀጥለው ቀን በምሳ ሰዓት መክሰስ እንዲኖራቸው በአትክልቶች ቁርጥራጮች ያስቀምጧቸው። የስጋ ኳሶች በሙቀትም ሆነ በቀዝቃዛ እኩል ጥሩ ጣዕም ያለው ድንቅ ምግብ ናቸው። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ በሾርባ ይቅቧቸው ፣ እና ለሁለት ቀናት ለእራት ምን እንደሚሰጡ እርግጠኛ ይሆናሉ። ይህ የማብሰያ መንገድ እንዲሁ ጊዜዎን ይቆጥባል ፣ እና የዚህ ምግብ ጣዕም ፣ እመኑኝ ፣ ግሩም ይሆናል።
ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት -የጣሊያን የስጋ ኳስ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 205 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 400 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ዳቦ ወይም ዳቦ - 1-2 ቁርጥራጮች
- ውሃ - 200-250 ሚሊ
- የቲማቲም ፓኬት - 3 tbsp l.
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች - ለመቅመስ
- ዱቄት ወይም የዳቦ ፍርፋሪ - 2 tbsp l.
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የስጋ ቦልቦችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ለስጋ ቡሎች ስጋን እንመርጣለን እና እኛ በስጋ አስጨናቂው ውስጥ እራሳችንን እናሳልፋለን ፣ ወይም እኛ እንዳደረግነው በስጋ መደብር ውስጥ ዝግጁ የተሰራ ስጋን እንገዛለን። እኛ በጣም ወፍራም ያልሆነ የአሳማ ሥጋ ወስደናል። በእሱ ላይ እንቁላል ይጨምሩ ፣ በጣም በጥሩ የተከተፈ ወይም የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ጨው እና ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።
2. በግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ አንድ ነጭ ጥቅል ጥቅልል ያድርጉ። ዳቦው እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ እና ከዚያ ጨምቆ ወደ የተቀቀለ ስጋ ይላኩት። እሱ ተመሳሳይ እንዲሆን ፣ በጥሩ ሁኔታ ተጣበቀ እና ከዚያ በኋላ የስጋ ኳሶቹ አይወድቁም ፣ የተቀቀለውን ሥጋ ለበርካታ ደቂቃዎች እንመታዋለን -በትንሽ ጥረት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ እንጥለዋለን።
3. በዘንባባዎቹ መካከል የስጋ ኳሶችን እንጠቀልላቸዋለን - ዲያሜትር 3 ሴንቲሜትር የሚለኩ ኳሶች። እያንዳንዳቸው በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
4. የስጋ ቦልቦችን ከብዙ ባለብዙ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ከታች ጥቂት የአትክልት ዘይት ካፈሰሱ በኋላ። የ “ፍራይ” ፕሮግራሙን አዘጋጅተን የስጋ ቡልቦቹን በአንድ በኩል ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንጠብቃለን ፣ ከዚያ በሌላ በኩል እንዲጠበሱ እናዞራቸዋለን።
5. የቲማቲም ፓስታውን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ ለመዓዛ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና የስጋ ኳሶችን ከሾርባው ጋር ያፈሱ። የቅመማ ቅመሞች አድናቂዎች ባለብዙ መልከፊደሉ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወይም ጥቂት የቺሊ ቁርጥራጮችን ማከል ይችላሉ።
6. ባለብዙ ማብሰያ ላይ “ወጥ” ሁነታን ያዘጋጁ እና ለ 40 ደቂቃዎች የስጋ ቦልቦቹን ማብሰል ይቀጥሉ። በማብሰያው ጊዜ ከሁለት እስከ ሶስት ጊዜ ያነሳሷቸው።
7. ትኩስ የተከተፉ ዕፅዋት የተረጨውን የስጋ ቦልቦችን ያቅርቡ። ለድንች ምግብ የተፈጨ ድንች ለማገልገል ወሰንን።
8. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የስጋ ቡሎች ዝግጁ ናቸው! ከመላው ቤተሰብ ጋር በስሱ ጣዕማቸው ይደሰቱ።
እንዲሁም በስጋ ውስጥ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ-
2018-05-01 እልልልልልልልልልልልልልልልልልበድስት ውስጥ በቲማቲም ሾርባ ውስጥ የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
2. የኢጣሊያ የምግብ አሰራር - በፖልፔቴ ኔል ሱጉጎ ቲማቲም ሾርባ ውስጥ በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የስጋ ቡሎች
