ሁሉም ስለ አይብ ፉዩሩ። የካሎሪ ይዘት እና ስብጥር ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና ተቃራኒዎች። ምርጥ አይብ ምግቦች።
Fougereux ለብሪ ዝርያዎች ንብረት የሆነ የፈረንሳይ ተወላጅ ለስላሳ አይብ ነው። ጭንቅላቱ ክብ ነው ፣ መጠኑ ትንሽ ነው ፣ ዲያሜትሩ ወደ 16 ሴ.ሜ ፣ ቁመቱ 4 ሴ.ሜ ነው። ሥጋው ክሬም ፣ የዝሆን ጥርስ ነው። ጣዕሙ ለስላሳ ፣ ጣፋጭ እና ጨዋማ ነው። ቅርፊቱ በባህሪያዊ ስንጥቆች በጠንካራ ነጭ ሻጋታ ተሸፍኗል። የፉጌሬ የንግድ ምልክት ጭንቅላቱን የሚያጌጥ የፈርን ቅጠል ነው ፣ እና ምናልባትም ይህ አይብ ከብሪ ራስ እና ከሌሎች ብዙ የፈረንሣይ ለስላሳ አይብ የሚለየው በ “መልክ” ውስጥ ብቸኛው ባህርይ ነው። Fougere ከአዳዲስ ከረጢት ፣ ከቤሪ መጨናነቅ ፣ ከማር ፣ ለውዝ እና ፍራፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተዋሃደ እጅግ በጣም ጥሩ ገለልተኛ መክሰስ ነው። ጥሩ ወይን ወይም ሻምፓኝ ሁሉንም ጣዕም ስውርነት ለማድነቅ ይረዳዎታል።
Fougereu አይብ የማድረግ ባህሪዎች
እ.ኤ.አ. እስከዛሬ ድረስ የዚህ የጨጓራ ደስታ ዋና አምራች ናት።
በዝቅተኛ ስርጭት እና በታዋቂነት ምክንያት ፣ የፉugሬ አይብ የምግብ አሰራር አሁንም በጣም ጠባብ በሆኑ ክበቦች ውስጥ ብቻ የሚታወቅ ሲሆን የምርት ምስጢሮች አልተሰራጩም። የሚዘጋጀው ሻጋታውን Penicillium candidum በመጠቀም ከላም ወተት ብቻ መሆኑ ይታወቃል። አይብ ከ3-6 ሳምንታት ውስጥ ይበስላል።
በቤት ውስጥ እንደ ፉገሬ ያለ ነገር ለማድረግ ከፈለጉ ፣ የሚታወቁትን የብሪ አይብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ።
