የስጋ ጥብስ ለማብሰል ጣፋጭ እና ፈጣን የምግብ አሰራር። የሶቪዬት ህዝባዊ ምግብን በጣም ጣፋጭ እና ተወዳጅ ምግብን ለማስታወስ እና ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ - የአሳማ ሥጋ ጥብስ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- የስጋ መጥበሻ ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ስጋን በድስት ውስጥ መጥበስ በበዓሉ ድግስ ላይ እንኳን ሊቀርብ የሚችል ጣፋጭ ትኩስ የስጋ ምግብ ነው። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ለራሱ ብዙ ትኩረት አያስፈልገውም እና ብዙ ጊዜ አያስፈልገውም። ይህ ምናልባት ለሁለተኛው ኮርስ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው። መጥበሻ ከግማሽ ሰዓት አይበልጥም ፣ ግን በጣም ሙያዊ ይመስላል እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። የእሱ ዝግጅት ደስታ ነው። ስጋው በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና በጣም የሚያረካ እና ከምሽቱ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ለእራት ሊቀርብ ይችላል። ከድንች እና ከፓስታ ፣ ከማንኛውም ጥራጥሬ እና ሩዝ ጋር እኩል ይሄዳል። ምንም እንኳን በአዲሱ የአትክልት ሰላጣ እንኳን ቀድሞውኑ ጣፋጭ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ስጋው ከስጋ ጋር እንዲኖር ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከተጠበሰ በኋላ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት።
ለምግቡ ትክክለኛውን ስጋ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው። ይህንን ለማድረግ በሚገዙበት ጊዜ በ pulp ላይ በትንሹ ይጫኑ። ወለሉ በፍጥነት ተስተካክሏል - ስጋው ትኩስ ነው ፣ ጥርሱ ይቀራል - እርስዎ የሚፈልጉትን አይደለም። ከስጋው ውስጥ ደስ የማይል ሽታ ቢሰሙ ፣ ትንሽም ቢሆን ፣ ቁርጥራጩን ይለፉ። ደስ የሚል እና ጠንካራ መዓዛ የሌለው ትኩስ ሥጋ። በቁስሉ ላይ ተቀማጭ ገንዘብ መኖር የለበትም ፣ በተለይም ከሙዝ ጋር። ለንክኪው ደረቅ ደረቅ ይምረጡ። ለምግብ አዘገጃጀት ማንኛውም የስጋ ዓይነት ሊሆን ይችላል። በወጥ ጥጃ ወይም በግ ፣ በዶሮ ወይም በቱርክ ሊተካ በሚችል የእኔ የምግብ አሰራር ውስጥ የአሳማ ሥጋ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 199 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
የስጋ መጥበሻ ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ስጋውን ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። ፊልሙን ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ። ስጋዎን በወጭትዎ ላይ በሚፈልጉት መጠን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ምክንያቱም ለመጥበስ ፣ ስጋው በሚወዱት በማንኛውም መጠን ሊቆረጥ ይችላል።
2. የወይራ ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። የአሳማ ሥጋን ይጨምሩ እና ከፍተኛ ሙቀትን ያብሩ።
3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን ይቅቡት ፣ ቁርጥራጮቹን ይዘጋል እና ሁሉንም ጭማቂ ይይዛል። ይህ ሂደት ከ7-10 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል። በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት። እርስዎ በሚወዷቸው ቅመሞች ሁሉ ሳህኑን ማድመቅ ይችላሉ። በጨው መጀመሪያ ላይ በስጋው ላይ ጨው ከጨመሩ ፣ ጨው ከምድጃው ውስጥ ጭማቂውን ያወጣል ፣ ይህም ሳህኑ እንዲደርቅ ያደርገዋል። አንዴ ስጋው ወርቃማ ቡናማ ከሆነ ፣ ሙቀቱን ያብሩ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። በእንፋሎት ተጽዕኖ ስር ስጋው ወደ ዝግጁነት ይመጣል ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። የተዘጋጀውን የስጋ መጥበሻ ትኩስ ፣ ትኩስ የበሰለ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም የስጋ መጥበሻን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
